鳗鱼饭做法蛋糕（家庭版鳗鱼饭怎么做）

今天给各位分享鳗鱼饭做法蛋糕的知识，其中也会对家庭版鳗鱼饭怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、鳗鱼饭的做法
• 2、日本鳗鱼饭正宗做法
• 3、日料店同款鳗鱼饭
• 4、鳗鱼饭怎么做

鳗鱼饭的做法

（1）先将日本酱，冰糖，青酒，水，蜂蜜话梅放进小锅慢慢熬成酱汁，变稠即可。（2）鳗鱼处理干净，皮保留。冷冻处理好的就不用了。将酱汁涂在鳗鱼上，腌制40分钟。（3）放烤箱或碳火上烤15分钟左右，其间涂两次酱汁。

鳗鱼饭 食材：鳗鱼、西兰花、鸡蛋；辅料：海苔碎、白芝麻。

首先，先把鳗鱼提前解冻好用清水清洗干净就可以了（我这里用的鳗鱼直接就是菜市场买回来处理好的鳗鱼），然后把葱切成丝、海苔片用剪刀教程细丝放到碗中备用即可。

日本鳗鱼饭正宗做法

做法：（1）先将日本酱，冰糖，青酒，水，蜂蜜话梅放进小锅慢慢熬成酱汁，变稠即可。（2）鳗鱼处理干净，皮保留。冷冻处理好的就不用了。将酱汁涂在鳗鱼上，腌制40分钟。

一碗正宗的鳗鱼饭需要选用新鲜鳗鱼和优质的日本米。鳗鱼会经过去鳞和去内脏等过程后，将其劈成两半。接着将鳗鱼腌制一段时间，通常使用酱油、味醂、糖等调料。

鳗鱼饭三吃具体吃法是：用饭勺将鳗鱼饭以十字形划为四等份，取其中四分之一放入茶碗中，像普通鳗鱼饭那样吃。取第二个四分之一，依个人口味加入山葵、葱花、昆布丝等小料，混和搅拌后吃。

大多数日本人不买活鳗鱼。他们有真空包装的烤鳗或未烤的半成品。配料：鳗鱼150克，大***100克，米饭100克(蒸)配件：冬笋50g。

日料店同款鳗鱼饭

鳗鱼饭的做法如下：用料：鳗鱼一条、西兰花半个、洋葱半个、鸡蛋三个、海苔碎适量克、味达美醇品蚝油2勺、味达美臻品料酒2勺、六月鲜红烧酱油1勺、六月鲜蒸鱼酱油2勺、白糖1勺、食用油适量勺、盐适量克。

鳗鱼饭是将鳗鱼沾上又甜又咸的调味酱，然后在白米饭上盖上配菜鳗鱼制成的盖浇饭，也叫鳗鱼盖饭。有恢复疲劳的效果，是因为它含有维生素A、BB2等主要成分。此外，还有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钠等多种元素。

第一吃原味开吃！只要是鳗鱼饭的名店，一定都是在客人点餐之后才上火碳烤，所以一段时间是必要的，不过等待绝对值得，因为鳗鱼的肥美咸香，透过碳烤完全被无情地逼出。

日料有寿司、三文鱼、烧鸟、鳗鱼饭、日式火锅等。寿司 寿司是一种日本传统美食。日本古代的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，经演变形成如今的寿司。

这个其实就是鳗鱼盒饭配上味噌汤、小菜、感菜等。上来时也是一个红色两层的盒子装着，同样的也是摆盘精致，味道因人而异，个人觉得也是一般般啦，过来这里还是只吃鳗鱼饭吧！这里的鳗鱼饭肯定是比国内很多日料店的好吃的。

寿司，日料美食中必点的，寿司的种类很多，比如箱寿司、卷寿司、太卷、细卷、手卷等，在寿司中的配料也有很多种，最多的是生鲜寿司，比如三文鱼、金枪鱼、鳗鱼等，不同的料理有不同的口感。

鳗鱼饭怎么做

（1）先将日本酱，冰糖，青酒，水，蜂蜜话梅放进小锅慢慢熬成酱汁，变稠即可。（2）鳗鱼处理干净，皮保留。冷冻处理好的就不用了。将酱汁涂在鳗鱼上，腌制40分钟。（3）放烤箱或碳火上烤15分钟左右，其间涂两次酱汁。

步骤：准备半个西兰花开水炒熟，加点盐。调制半碗照烧汁备用，两勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油、两勺味达美臻品料酒、两勺味达美醇品蚝油、一勺六月鲜红烧酱油、一勺白糖搅拌均匀。

笋片、小***放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅； 将做好的鳗鱼浇在饭上即可。食物相克海鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

大米漂洗两遍，加入少许油，浸泡15分钟，然后放入电饭煲内焖熟。鳗鱼干在清水中浸泡两小时，泡软。去掉鳗鱼的头尾，剪成段状，加入料酒腌制片刻。碗里倒入味淋、蜂蜜、生抽、老抽、糖和少许水搅匀。

做法 在锅中倒入味啉、清酒和日式酱油煮开。 待酒精味稍微挥发后再倒入蜂蜜，让酱汁滚上2分钟，至略微收稠，倒入碗中待用。 在平底锅内滴上几滴油，将锅烧热后，将解冻过的烤鳗鱼皮朝下放进去。

第三种是把酱汁调倒进去吃也就是做一个汤包。最后第四部分是继续按照前三部分中的任何一部分进食。这就是所谓的三吃法让品尝每一种味道成为可能可以很好地了解日本文化。鳗鱼饭好吃对人体有帮助。

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