清蒸豆鼓鱼的做法-清蒸豆鼓鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸豆鼓鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清蒸豆鼓鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸豆豉鱼怎么做法的？
2. 清蒸清江豆豉鱼的做法？
3. 豆豉蒸鱼做法？
4. 清蒸豆豉鲤鱼家常做法？

清蒸豆豉鱼怎么做法的？

1、豆豉适量、鲢鱼1000克、盐适量、葱姜适量、料酒适量。

2、鱼洗净擦干。

3、在两边鱼身各斜划几刀。

4、大葱与姜切成丝。

5、用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后，取少量盐涂抹鱼身鱼腹，淋些料酒腌制约10分钟。

6、香葱一半切成葱花，一半挽成葱节。

7、经过腌制的鱼用水冲洗干净，取一个蒸盘，把洗干净的鱼放在盘里，葱节放进鱼肚子里。

清蒸清江豆豉鱼的做法？

准备清江鱼一条

2

斜着在鱼身上划上刀痕，放盆里放料酒、盐，葱姜切片装鱼肚子里，腌制一下

3

腌制10分钟后，放进锅里蒸10-15分钟左右（我蒸的时间有点长了）

4

蒸好端出鱼盘子，加蒸鱼豉油，炒锅烧热放油烧热，浇到鱼身上，放葱花、红辣椒，鱼就做好了

1、将鲫鱼洗净，去鳞及内脏，刮去腹部内的黑膜，背部划上几刀，涂抹适量盐、料酒和姜条腌制半小时；

2、起锅，放入适量水，把鱼放上后盖好锅盖，蒸至15分钟，取出鱼，撒上适量胡椒粉；

3、起锅放入适量油，加入姜末、豆豉、生抽和料酒，煸香后撒上葱花；

4、将酱汁淋到鱼上，即可完成。

清蒸清江鱼需要准备清江鱼、葱、姜、红椒和酱油，将石斑鱼切开并放上调料，再上锅蒸八分钟即可。

以下就是做清蒸清江鱼的具体步骤：

清江鱼 (1000g)，葱 40g，姜 30g，红椒 30g，酱油 20g

方法/步骤

一，鱼和调料洗净切好备用，清江鱼清理干净切开方便入味，小葱的葱白切段，葱叶切开卷成球状切成葱丝，生姜和红椒切丝放入水中浸泡。

二，处理好的清江鱼放入盘中，放上姜片和葱段，淋上米酒和花生油去石斑鱼上锅蒸八分钟

三，起锅烧水，水开后放入清江鱼，盖上盖子开中大火蒸八分钟。

四，淋上热油和酱油即可

豆豉蒸鱼做法？

材料：
鱼1条（约500克）
豆豉50克
青蒜适量
葱姜适量
料酒适量
酱油适量
白胡椒粉适量
盐适量
步骤：
1.鱼去掉内脏、鳞、鳃，切掉鱼头和鱼尾，洗净备用。
2.将豆豉用水冲洗干净，捣烂备用。
3.将切好的鱼放入蒸盘中，撒上少许盐和白胡椒粉，淋上料酒，腌制10分钟。
4.葱姜切成丝，青蒜切成段，放在鱼身上。
5.将豆豉均匀地涂在鱼身上。
6.大火蒸15分钟，关火后让蒸锅里的水滚个3分钟，再把鱼拿出来。
7.淋上少许酱油即可食用。

以下是制作豆豉蒸鱼的一般步骤：

准备食材，包括草鱼、老干妈、蒸鱼食油、盐、豆豉、蒜子、姜、葱等。

将草鱼洗净擦干，在两边鱼身各斜划几刀，去除鱼肚内的黑膜。

在鱼身涂抹盐和料酒，腌制约10分钟。

在蒸盘上摆好蒜片、鱼骨和姜丝。

把豆豉铺在鱼的表面。

上锅蒸约10分钟（时间根据鱼的大小而定）。

蒸好后出锅，撒上葱花。

烧热两勺油，浇在葱花上。

需要注意的是，做蒸鱼时若调理不当或火候不到，蒸出的鱼肉色发暗，吃起来肉质又粗又腥。

1.将鲜鱼洗净，拭干水分，用精盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀腌半小时，放入盘中备用；

2.葱、姜、蒜切碎末备用；

3.将里脊肉切成丁，与豆豉（淘洗干净）、干红辣椒、葱末、姜末、蒜末、酱油拌匀，浇在鱼身上，用大火蒸至刚熟时取出。

4.将植物油放入锅中，烧至七成热浇在鱼身上即可。

做法如下：

食材：鲈鱼1条，猪里脊肉90克。

调味料：豆豉45克，植物油，葱，姜，蒜，酱油，料酒，盐，胡椒粉，味精，青红辣椒丝。

步骤

1.将鱼处理好，清洗干净，用刀在鱼的两面都打上十字花刀，更好入味，加入盐，料酒，胡椒粉，姜和葱抓出水，放入味精拌匀腌制30分钟。在把葱切丝，姜蒜切末。

2.将猪里脊肉切成丁，豆豉冲洗一下，放在案板上用刀切碎，肉丁，豆豉放入碗中，加入姜末，蒜末，酱油拌匀，淋在鱼身上，用大火蒸至刚熟时取出。

清蒸豆豉鲤鱼家常做法？

1、鱼洗净擦干（一定要去除肚皮内的黑膜）

2、在两边鱼身各斜划几刀

3、大葱与姜切成丝

4、用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后，取少量盐涂抹鱼身鱼腹，淋些料酒腌制约10分钟。（注意此时只能撒很少量的盐，因为豆豉带咸味）

5、香葱一半切成葱花，一半挽成葱节。

到此，以上就是小编对于清蒸豆鼓鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸豆鼓鱼的做法的4点解答对大家有用。