驼菜的做法-驼菜怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于驼菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍驼菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 驼肉如何做好吃？
2. 驼肉饺子的做法？
3. 骆驼肉馅配什么菜好？

驼肉如何做好吃？

做法步骤 1

将骆驼肉洗净，倒掉血水，切成大块，大概一斤一块，锅内加冷水，中火加热，倒入少量料酒。（骆驼肉营养易溶于水，所以焯水时要大块来，驼峰的肥肉洗净待用）

步骤 2

水开后，把血水血沫倒掉，将大块肉切成小块备用（大概4*3*3，按自己喜欢就好）

步骤 3

炒驼肉的做法

原料

骆驼肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。

制作过程

①将芹菜切成薄片。骆驼肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时；

②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入骆驼肉片，用勺拌和，待骆驼肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入骆驼肉片、芹菜片，拌均匀即可。

清炖骆驼肉

将骆驼肉切块之后放在凉水里面，再放入烧开的热水中煮一分钟然后捞起来。倒掉煮出来的血沫，然后冲洗干净。放入类似八角、茴香的调料之后会，倒入锅中，选择慢炖，在出锅之前的十分钟加入矢量的食盐。

　　原料：

　　骆驼肉600克，胡萝卜250克，绍酒15克，葱节、姜片20克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，芹菜末12克。

　　做法：

　　1、将驼肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状。

　　2、驼肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后倒出洗净，取用大砂锅放入驼肉块，加满水，下葱节姜片、绍酒烧沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不腾，炖3小时至酥，捞去葱姜，加入胡萝卜，炖至酥烂，撒上胡椒粉、芹菜末即可。

　⒈、蒜切成片，土豆去皮切片预留。　　⒉、芹菜切成约2cm的段儿。　　⒊、将植物油倒进火锅，爆脆炸及芹菜，放进骆驼肉，略煎着色。　　⒋、添加红葡萄酒、老母鸡汤及土豆块，以慢火煮一小时就可以。

驼肉饺子的做法？

用料主料骆驼肉250克韭菜100克辅料盐适量葱少许面粉200克姜少许骆驼肉饺子的做法1.准备 一块骆驼肉2.准备葱姜3.准备蔬菜4.肉剁碎5.伴饺子馅6.包成饺子7.下水煮熟

骆驼肉馅配什么菜好？

芹菜、韭菜、***、萝卜、茴香苗、马齿苋、苋菜、茄子、冬笋、菠菜、荠菜、黄瓜、冬瓜、西红柿、雪里红、西葫芦等。骆驼肉，估计很少人吃过。据说，这玩意富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等成分，营养丰富。在我国的畜牧区可以吃到骆驼肉，尤其是驼峰肉，那可是很好吃的肉食。驼峰肉馅的***饺子，据说是很多人期待的。

到此，以上就是小编对于驼菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于驼菜的做法的3点解答对大家有用。