无蛋清蛋糕的做法（无蛋清蛋糕的做法***）

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本文目录一览：

• 1、没有蛋清的蛋糕制作方法
• 2、做蛋糕没有鸡蛋什么可以代替?
• 3、不用打发蛋清的蛋糕做法是什么呢?

没有蛋清的蛋糕制作方法

1、用打蛋器，这次要打到很像奶油，均匀。最后！把蛋糕胚分为上下均匀的两块。这时的蛋糕不能烫，不然巧克力酱会融化。第二块表面涂抹刚刚做的巧克力黄油酱。

2、黄油不能吃，猪油可以么？如果猪油可以，可以用猪油代替黄油。蛋清在面包里主要起让面包更泡的作用，一般方子减掉蛋清其实也是可以的。做简单基础的可以做白土司。中种：酵母3g、高粉220g、水130g。

3、方法/步骤 1 将饼干放入破壁机中，调至1档后启动，搅拌1分钟饼干成粉末状后停止，将黄油倒入碗中，放微波炉叮30秒-60秒（黄油成液态），再倒入饼干末，搅拌均匀（成粗颗粒状）。

4、不能。原因：让蛋糕起发蓬松的主要成分就是蛋清打发后的海绵体呀。。不加的话蛋糕不能蓬松，在烘烤时不会长高。做不出来。

5、纸杯小蛋糕的做法 步骤准备的东西。步骤打三颗鸡蛋，将白砂糖，盐，倒入碗中，挤几滴柠檬汁。步骤将蛋液打发，画出花纹不全部消失就差不多了。步骤分两次筛入面粉，上下翻，搅拌均匀，不要打圈。

6、粉油拌合法－油类先打软加面粉打至膨松后加糖再打发呈绒毛状，加蛋搅拌至光滑，适用于油量60%以上之配方。例：水果蛋糕。

做蛋糕没有鸡蛋什么可以代替?

1、如果你选择的烘焙食谱，鸡蛋是一个至关重要的原料，那么可以选择用马铃薯淀粉或者木薯淀粉来代替哦。 糖的替代品 糖是烘焙配方中必不可或缺的一个重要成分。

2、有以下替代品：香蕉 用勺子将半根香蕉捣烂成泥，可用于替代一个鸡蛋。 请勿使用过熟香蕉，因为过熟香蕉味道可能会盖掉食物其他味道。使用香蕉替代的话，将会留下淡淡香蕉味，并增加甜度。

3、鸽子蛋、鹌鹑蛋可以用来做蛋糕，只是打蛋有些许麻烦，不过鸽子蛋、鹌鹑蛋不仅营养价值更高哦，而且味道也不错，其中的腥味较少，做出来蛋糕更细腻（需要充分打匀）。

4、做蛋糕没有鸡蛋可以用牛奶代替，但是做出来的蛋糕口感是不一样的。做的品种也会不一样。每个蛋糕都是有它的配方，你可以自己尝试新品种。

不用打发蛋清的蛋糕做法是什么呢?

1、蒸蛋糕（不用打发蛋清）的做法 准备好食材，吉士粉用完了（用吉利丁粉代替）。鸡蛋全蛋完全打散后加油加几滴柠檬汁去腥，再继续搅拌至融合，尽可能的把鸡蛋打成大泡状。

2、用手翻拌面糊是制作蛋糕最好的方法，因为手的温度和灵活性既能使全部干粉颗粒与打发的蛋泡糊迅速结合，又很少消泡。小编由于还要用手拍照，所以用硅胶铲代替手了，亲们制作的时候用手翻拌。

3、不用打发蛋清的软蛋糕的做法图解1 黄油切成小块放入大碗里，室温软化或者隔水加热使其软化。低筋面粉和泡打粉混合后筛入碗里与黄油混合在一起。将细砂糖也倒入碗里，再加入香草精、盐和50克牛奶。

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