辡菜的做法-菜的做法20种

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辡菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍辡菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣菜做法？
2. 绝味辣菜的做法？
3. 做辣菜教程？
4. 甜辣菜家常做法？

辣菜做法？

方法/步骤1

1、辣菜洗净去土去须，切丝（手残星人用切土豆丝的切丝器切的，刀功好的各位可以自己切）

2、花生米横切去皮备用（可以不放，放了更香）

八角掰开 姜切丝 葱切碎

方法/步骤2

热锅倒入少量花生油，倒花生碎

快速翻炒，不要等花生米变色就赶紧关火，非常容易炒焦

盛出备用

方法/步骤3

热锅，倒适量花生油（根据个人习惯大概和平时炒青菜的量一样），依次加入八角、生姜丝、葱花碎，翻炒出香味

配 料: 芥菜头 800克。 萝卜 100克。 醋 30克 盐 10克 白砂糖 15克 各适量。

·特 色: 辣菜脆爽清口。 ·操 作: 1. 芥头洗净，用擦铳（锉丝器）迅速将芥头锉擦成丝；

2. 放入坛罐加醋用力揉搓；

3. 然后放入三大块萝卜厚片压起来，即封上坛口；

4. 憋12小时以上；

食材准备：鸡腿，葱，姜，蒜，小米椒，熟花生，料酒，盐，胡椒粉，辣椒粉，花椒粉，白芝麻，生抽，陈醋，白糖，盐。

【操作步骤】

1、姜切片，葱切葱花，大蒜切末，小米椒切圈，全部放入盘中备用。

2、熟花生去皮切成花生碎，花生可以用烤箱或者炒锅炒熟。

3、锅里放入姜片，烧开水，淋入料酒，加入一勺盐，一勺胡椒粉，把鸡腿放入热水中煮 15分钟。

绝味辣菜的做法？

绝味辣菜是一道辣味浓郁、口感爽脆的菜品，以下是一种常见的做法：

材料：

1. 青椒、红椒各2个，切段

2. 干辣椒适量，切碎

3. 大蒜适量，切末

4. 生姜适量，切末

5. 醋适量

6. 酱油适量

7. 盐适量

做辣菜教程？

材料：芥菜八斤，青红椒适量，花生一大碗，大葱两根，食盐适量，米醋少许，芝麻少许，花椒少许，油少许。

做法步骤：

1、芥菜去皮洗净

2、全部切丝

3、花生小火炒熟，去皮用擀面杖擀碎备用

配 料: 芥菜头 800克。 萝卜 100克。 醋 30克 盐 10克 白砂糖 15克 各适量。

·特 色: 辣菜脆爽清口。 ·操 作: 1. 芥头洗净，用擦铳（锉丝器）迅速将芥头锉擦成丝；

2. 放入坛罐加醋用力揉搓；

3. 然后放入三大块萝卜厚片压起来，即封上坛口；

4. 憋12小时以上；

5. 取出部分辣菜（余下的继续封口保存）；

6. 加盐、味精、少许糖调味食用，或加香油拌食。贴士：因有过用醋揉搓过程，需准备醋200克。

甜辣菜家常做法？

1.胡萝卜，青、红椒，黄瓜，洗净，切丝，用淡盐水浸泡几分钟，捞出沥水待用;(也可以用其他可以生食的材料，按照自己的口味来准备)

2.大***叶，洗净，锅里烧开水，把***叶放进水里焯一头，叶子软掉即可;

3.焯好的***叶切去***梆子，把叶子沥水，铺开，将1中切好的各种蔬菜丝排上适量，卷起，切去两头不整齐的边缘，排上盘子;

4.***卷上淋上泰式甜辣酱适量即可。

豆干 5块，金针菇 半把，海带 2片

土豆 1个，八角 0.5个，香叶 1片，白芷 1片，陈皮 1片，花椒 30粒，干辣椒 10个

冰糖 8小个，生抽 6勺，老抽 3勺，姜 2片，啤酒 1瓶，白酒 2勺

步骤 1

菜切好，土豆厚片，金针菇撕条，海带宽条，豆干宽条。

步骤：

1. 将黄瓜去皮，切成细长条或薄片。红辣椒去籽，切成细丝备用。

2. 将切好的黄瓜和红辣椒放入一个大碗中，撒上适量盐，轻轻拌匀，腌制10-15分钟，使其变软出水分。

3. 将腌制好的黄瓜和红辣椒用清水冲洗一下，沥干水分备用。

4. 热锅倒入适量食用油，放入黄瓜和红辣椒翻炒均匀，炒至变色。

5. 加入白糖、白醋和生抽，继续翻炒均匀，使调料均匀附着在黄瓜和红辣椒上。

6. 最后，根据个人口味加入适量的花椒粉，继续翻炒均匀。

7. 炒好后，关火，装盘即可享用。

温馨提示：

到此，以上就是小编对于辡菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于辡菜的做法的4点解答对大家有用。