更菜的做法-更大菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于更菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍更菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 汤汤菜家常做法？
2. 罗菜家常做法？
3. 小毛菜的家常做法？

汤汤菜家常做法？

材料：豆腐，土豆，胡萝卜，大蒜，土豆细粉，葱花，西红柿，辣椒若干。

做法：

1.大蒜，葱花爆香，放入西红柿，辣子，胡萝卜爆炒；

2.加入热水煮沸，开锅加入细粉（提前泡30分钟）；

3.煮开锅，出锅前放入葱花，加点醋提香；

汤汤菜是一道家常的炒菜菜品，制作简单，口感鲜美。以下是一种汤汤菜的常见做法：

材料：

- 适量的时令蔬菜（例如青菜、豆角、花菜、西兰花等）

- 适量的肉类（可以是猪肉、牛肉、鸡肉等）

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

准备一猪脊肉，打掉上面的筋膜，切成均匀薄片放入清水中洗干净，捞出挤干水分放入一盆中。

2.盆中加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精，淋入一点清水抓拌均匀，肉片吸水以后更加滑嫩，打入一个蛋清和肉片拌匀，一直把肉片打至上浆发黏，撒入适量的生粉拌匀锁住水分，生粉更加的滑嫩透亮，拌出来的肉片也更白净，最后淋入少许食用油封住，放在一边静置10分钟。

3.准备半个番茄，切成薄片；泡发的黄花菜，切成小段；一把木耳，切成块备用。

4.锅内烧水，淋入一点料酒去腥，大火烧开以后转微小火，把肉片依次放入锅中，肉片全部下完以后稍微加大一点火力，把它煮熟、煮定型，肉片本身切得比较薄，开锅以后即可倒出，用清水冲洗过凉，这样吃起来

6.好了，一道鲜美营养的酸辣肉片汤就做好了。

食材

番茄2个、菌菇1盘、豆腐1块、鸡蛋1个、葱、香菜、生抽1勺、盐1匙、水淀粉适量

做法：

1：香菇切片，豆腐切块，番茄去皮切丁，菌菇放水里烫软捞出淋干水分备用

2：锅里倒油爆香葱段，倒入番茄煸炒出汁，加入一勺生抽翻炒均匀，加入适量清水煮开

罗菜家常做法？

1

萝卜菜摘掉根须黄叶洗净用水浸泡30分钟。

2

水烧开，放萝卜菜焯半分钟，用冷水冷却，漏干水，切小段。

3

热锅下油，油到六分热下红辣椒炒熟。

4

放入萝卜菜翻炒。

5

加适量盐、生抽翻炒出锅。

罗菜是一种非常营养、口感清脆的蔬菜，以下是其中一种罗菜家常做法：

【凉拌罗菜】（适合夏季食用）

所需材料：

- 新鲜罗卜叶500克

- 葱花适量

- 食用盐适量

- 四川红油适量（可选）

小毛菜的家常做法？

材料：

鸡毛菜，葱，蒜，红椒，盐，鸡精

做法：

1、一斤鸡毛菜洗净，沥干水分；

2、葱花和蒜末备用；

3、起锅热油，投入几个干红椒，煸出香味后倒入葱花和鸡毛菜，大火爆炒一分钟，滗掉炒出的水分；

4、放适量盐和鸡粉，最后把蒜末倒入锅中，炒匀即可。

小毛菜是春季时节的一道清新蔬菜，有着清香爽口的口感，以下是一些小毛菜的家常做法：

1. 小毛菜炒蛋

所需食材：

小毛菜、鸡蛋、油、盐、生抽

步骤：

1) 先将小毛菜洗净去根，切段备用。打鸡蛋加点盐和水搅拌均匀。

2) 锅中加油，加热至七成热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后将它拨散开，再倒入小毛菜翻炒散。

3) 最后加入一点生抽，继续炒熟即可。

材料：小毛***1000克

调料：食盐1汤匙，酱油1汤匙，醋3汤匙，干辣椒8个，香油1/2汤匙，水淀粉少许，白糖2汤匙，大葱1 　节，植物油20g

醋溜小毛***的做法：

1、小毛***梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将***片成薄片儿。

2、大葱切片备用。干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用。

1.材料：毛***干红辣椒大蒜盐植物油鸡精

2.把毛***洗净，焯水时

3.加几滴植物油，变色后捞起，用凉开水过凉

4.沥干水分，切成小段

5.大蒜去皮切成片，干红辣椒泡泡切成段

6.锅里油热7成放红辣椒大蒜片炒出香味

7.下毛***翻炒，加盐

8.鸡精继续翻炒均匀出锅

准备材料：毛芹菜、猪肉、油面筋、红辣椒、油、酱油、芝麻油、盐、姜、蒜。

做法：

1、毛芹菜去根须，留下少许毛芹菜叶子，洗净后，切成段，把毛芹菜梗的开水中焯一下，捞起沥干水，（注意毛芹菜的叶子不需要焯水）备用。

2、瘦肉洗净切成肉片（把猪肉切片或者切条都行，依各人喜欢）。加入酱油和芝麻油，少量食盐搅拌均匀，腌制15分钟。

3、油面筋用开水泡一下去油份。捞起对半切，红辣椒和姜分别切成丝，蒜头拍碎。

到此，以上就是小编对于更菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于更菜的做法的3点解答对大家有用。