五花肉烧茄子的家常做法-五花肉烧茄子的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉烧茄子的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五花肉烧茄子的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 王刚五花肉烧茄子家常做法？
2. 五花肉烧圆茄子的家常做法？
3. 猪肉烧茄子正宗的红烧茄子怎么做？

王刚五花肉烧茄子家常做法？

食材用料

茄子350克，五花肉150克，盐适量，白糖3克，生抽适量，蒜末适量，红椒一根

做法步骤：

1/13 准备350克茄子洗净。

2/13 切成小条。

3/13 五花肉切成跟茄子差不多大小的条，红椒、蒜切碎。

4/13 准备小半碗水淀粉。

5/13 锅烧热，把更肥的肉先下锅。

6/13 煸出油后把剩下的五花肉倒入锅中。

7/13 油出来后加入蒜末炒香。

1、食材准备：茄子两根，五花肉50克，葱一段，姜5片，葱伴侣豆瓣酱一罐；

2、将茄子洗净、去蒂，均匀切条，并用淡盐水冲洗干净备用；

3、五花肉均匀切薄片，葱姜切片，豆瓣酱1小勺备用；

4、起锅烧油，葱姜爆香；

5、倒入切好的五花肉，翻炒均匀；

五花肉烧圆茄子的家常做法？

1、食材准备：茄子两根，五花肉50克，葱一段，姜5片，葱伴侣豆瓣酱一罐；

2、将茄子洗净、去蒂，均匀切条，并用淡盐水冲洗干净备用；

3、五花肉均匀切薄片，葱姜切片，豆瓣酱1小勺备用；

4、起锅烧油，葱姜爆香；

5、倒入切好的五花肉，翻炒均匀；

做法:

1.将圆茄子去皮去把、切大丁块、肥瘦肉切3.6厘米长、2厘米宽、0.&127;3厘米厚的火镰片。

2.锅内倒入植物油，烧热后、把茄子炸成金***，捞出控净油。

3.炒锅放入猪油，先炸大料瓣，下入肉片煸炒，加入面酱搅炒几下后，再加入葱末，蒜末，料酒，酱油，白糖，清水，将茄子下锅，放入味精，用盐找口，盖严锅盖，茄块胀起后、勾芡淋上花椒油即成。

猪肉烧茄子正宗的红烧茄子怎么做？

食材:

猪肉 (80克) 茄子2根

调料:

蒜末 ；姜 ；葱 ；油 ；盐 ；料酒 ；白糖；海鲜酱油 ；鸡精；大料【适量】

步骤:

1:猪肉洗净切成片（肉也可切成丝，肉末，肉块根据个人喜爱） 加生抽、料酒、淀粉、油拌均匀腌制15分钟。腌制后的肉口感更滑嫩，味道也更好；姜切成丝，蒜剁碎 备用

2:茄子切成条 或者连刀状 （形状根据自己喜好）起油锅，茄子入锅煎黄后盛出备用

3:再起油锅，大料入锅炸香后，葱姜蒜入锅煸香。放入肉片适量料酒，酱油入锅翻炒，再加入炸好的茄子锅中翻炒，加入适量白糖炒，盐、鸡精调料

3:倒入适量的水 约5分钟 收汁出锅 装入盘中 ，在撒点葱花， 美味可口的猪肉炒茄子 就可以吃了

猪肉红烧茄子的做法

配料：

茄子 1条、肉末 适量、花生油 适量、精盐 适量、蒜 适量、酱油 少许、黄豆酱（可不放） 少许、细香葱 适量、辣椒（可不放） 适量

烹饪步骤：

1.茄子洗净后切条或切滚刀块，泡入盐水中。

2.猪肉剁成末，加入一点盐（想再加点淀粉进去也可以），备用。

3.葱、蒜、辣椒切碎，备用，

4.热锅内倒入适量的油，七分热时，倒入沥干水的茄子条，煎至茄子8放熟有点上色即可捞起。

5.煎好的茄子，捞起备用，

6.锅内留少量的油，依次倒入蒜、辣椒，爆香。

1、食材：茄子1~2根、瘦肉100g、油、盐、酱油、料酒、醋少许、生姜、蒜头少许。

2、准备一块瘦肉，将其取出退冰，过水清洗一遍，沥干。

3、将瘦肉切片或切丝，然后放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等调味料揉搓腌制。

4、准备茄子，去头去尾，然后过水洗净，用滚刀法切成薄片，可以用盐水稍微浸泡一阵，沥干备用。

5、准备少许生姜、蒜头，将其处理成姜丝蒜末。打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜爆香，然后先倒入茄子油炸一会。

1、先将茄子切段后放入热油中炸至六七成熟装盘； 锅内留油爆豆瓣酱至见红油，放入茄子。

2、小葱姜片蒜头爆香，放入瘦肉碎一起爆香，再倒入煎好的茄子翻炒；

3、装进砂锅里，放入适量的水，烧开后煲3分钟即可。

步骤1、茄子切块，这里是先把茄子切两半，然后从皮的一面切花刀(先切∥斜杠，然后交叉又切∥斜杠)，入刀稍微浅一点把皮刚好切开一点就行。

步骤2、切好的茄子，撒点面粉在表面。

步骤3、油锅炸至皮微焦***。移除。（我通常用漏勺装茄子，用抹刀把茄子压在油盘上，然后把油去掉。这样，茄子就会比较薄而破碎。如果你想要更好的菜肴，不要压榨，只需稍微过滤一下油即可:)。

步骤4、配料加工，具体成分成（瘦肉50克，蒜2片，小枝1片。

步骤5、葱1片，豆瓣1勺半，花椒几片。

步骤6、然后调整果汁的稠度，一勺油，一勺酱油，淀粉，鸡粉和糖，少量的水。

步骤7、用少许油将蒜茸和豆角炒香。

步骤8、茄子炒几下，然后倒入茄子，再倒入葱和小树枝。

步骤9、味道出来后，加入加厚的果汁，放一点蔬菜即可！

到此，以上就是小编对于五花肉烧茄子的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉烧茄子的家常做法的3点解答对大家有用。