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华肉的做法-炖五华肉的做法

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于华肉的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍华肉的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 滑肉的正宗做法四川王刚?
  2. 滑肉段的做法?

滑肉的正宗做法四川王刚?

1、将准备好的瘦肉切成肉丝,将鸡蛋打散成鸡蛋液备用。

2、将切好的肉丝放入碗中加一点清水,用手反复抓取,直至水全部抓进肉中,再加入盐、酱油、料酒等调味料腌制。

华肉的做法-炖五华肉的做法
(图片来源网络,侵删)

3、将打好的鸡蛋液和瘦肉丝倒在一起,搅拌均匀,可倒入少许食用油。

1.白萝卜、猪肉切丝,葱切成葱花备用

2.热锅倒入适量油,放肉丝炒香,加入少量的料酒

华肉的做法-炖五华肉的做法
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3.倒入适量的清水大火煮开后,加适量的盐,放入白萝卜丝中火炖5分钟

4.等白萝卜丝炖烂后,放入少量的味精,葱花出锅

1、主料:枸杞菜400克。

华肉的做法-炖五华肉的做法
(图片来源网络,侵删)

2、辅料:猪肉(瘦)80克、盐3克、糖1克、油1勺、生粉2克、耗油2克。

3、枸杞叶一片片摘下来洗净,(茎不要,也可切小段,放到汤里熬出味)

4、枸杞叶沥干水,瘦肉切薄片调入适量的盐、生粉、耗油、糖码入味。

5、热锅下油盐姜末,炒出香味。

材料

主料:干木耳30g、里脊肉200g;辅料:青蒜段适量、料酒适量、糖适量、盐适量、生姜适量、生粉适量、青椒2个

青椒木耳炒肉片

1

木耳泡发洗净。

2

里脊肉切片,加入淀粉,料酒,糖,盐腌制。

3

青椒切片。

4

1、用料: 猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜。调料:豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉。

2、里脊肉切大片,用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀;

3、蒜苗、芹菜、切段,海带切片,大蒜生姜切片,大葱切末;4、炒锅烧热,放入辣椒、花椒焙干,用擀面杖碾碎;

5、起油锅,油温升至7成热时,下入葱末、姜蒜片爆香,放入郫县豆瓣酱炒香,加水 和适量的盐煮开;

6、将青 菜、蒜苗、海带、芹菜放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中;7、将里 脊肉一片一片的放入锅中烫至熟,捞入盘中,锅中汤汁加味精调味倒入盘中;

8、将花椒辣椒末撒在碗中;淋上热油即可。

滑肉段的做法?

食材准备

主料:猪瘦肉四两。

配料:黄瓜二钱、冬笋片二钱。

调料:香油一钱、淀粉二两、鸡蛋一个、味素五分、酱油五钱、醋三分、白糖二钱、绍酒一钱、精盐、葱、姜、蒜各少许。

制作步骤

1、先把肉切成二分厚的片,再改切二分五宽、八分长的斜段,用绍酒、精盐、一个鸡蛋喂一会儿,再用淀粉加香油调糊浆好。

2、用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。

3、勺内汁卤加宽油,烧至七成热时,把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。

4、大勺少留底油,下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下,放炸好的肉段,再把对好的汁卤泼入勺内,颠翻几个个,滴香油出勺装盘。

用料

里脊肉片150克、青菜2颗、黑木耳2朵、西红柿半个、蒜瓣、葱花、姜丝、盐、味精、蛋清、胡椒粉、水淀粉适量

做法

1、里脊肉放入少许盐、蛋清、淀粉、腌制半小时。

2、腌制好的肉片放入半开的水中氽熟捞出备用。

3、炒锅放油,油热爆香葱、姜、蒜、

4、依次下入菜心、西红柿块、黑木耳炒至断生后放入滑好的肉片。

5、用水加少许淀粉、盐、味精、胡椒粉兑制成芡汁淋入即可。

【烹饪食材】:猪肉一块,青红椒各一个、胡萝卜半根、生姜一小块、玉米淀粉适量、料酒适量、胡椒粉适量、盐适量、食用油适量、生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺、白醋一勺、淀粉适量、白糖适量、淀粉适量、清水适量

【烹饪步骤】:

1、首先准备好要用的食材,一块猪肉最好是选用纯瘦的,然后清洗干净之后将猪肉切成小块备用。

2、将配菜准备好,青椒红椒切成小块,胡萝卜洗干净之后切成菱形块,将葱姜蒜也切好备用。

3、做一碗料汁,碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖和淀粉再加入一点清水搅拌均匀,这样调和均匀做好料汁备用。

4、切好的猪肉块中加入料酒,胡椒粉,盐,1勺淀粉抓匀腌制十分钟。

5、腌制好的猪肉块取出来,加入适量的淀粉,再加入少许的水再加入适量的油抓板均匀,让猪肉挂浆,差不多像浓稠的酸奶就可以了。

6、锅中加入适量的食用油,然后将油烧热至六成的温度,将挂号浆的肉块放入油锅中炸制,炸别的时候要注意小火慢慢炸,直到炸至金黄了就可以出锅了。

7、想要酥脆一点的话,可以再进行复炸。

8、锅中加入少许的食用油,然后放入蒜末和葱姜煸炒出香味,再倒入胡萝卜和青椒翻炒均匀。

到此,以上就是小编对于华肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于华肉的做法的2点解答对大家有用。