炖武昌鱼的做法-炖武昌鱼的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖武昌鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炖武昌鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 武昌鱼正宗做法？
2. 武昌鱼火锅做法？
3. 武昌鱼怎么做五香鱼？
4. 袋装武昌鱼怎么做好吃？

武昌鱼正宗做法？

准备食材如下：武昌鱼1条，红椒1根，生姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，食盐适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，水淀粉适量

具体做法如下：将武昌鱼清洗干净，然后放到菜板上，两面打上刀花，再涂上料酒和食盐备用，红椒切圈，生姜、大蒜切小片，葱切葱花。接着起锅加油烧热，放入武昌鱼，煎至两面焦黄，然后盛出，锅内留底油，放入红椒、姜片、蒜片小火炒香，炒香后放入3碗清水，再加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入少许老抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开后，放入武昌鱼，然后盖上锅盖，大火焖煮5分钟，5分钟后揭盖淋入水淀粉，中火收汁，汤汁浓稠时出锅，撒上葱花即可！

食材：

武昌鱼 一条 、 生姜，大蒜，大葱，小香葱，八角，干红椒，青椒 适量 、 醋，生抽，老抽，糖，盐，鸡精，料酒 适量

烹饪步骤

步骤1/6

武昌鱼洗干净，划刀，放料酒姜片腌制，大概10分钟就够了

食材：武昌鱼一条 800克左右 、 葱丝 、 姜丝 、 红椒丝

烹饪步骤

步骤1/6

将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净，在距鱼头一厘米处划开，轻轻拽出里面的腥线，注意两面都有哦。

步骤2/6

两面分别划几刀，抹上盐和料酒，鱼腹里也要抹上，腌10分钟左右。

步骤3/6

盘子底部撒点葱段、姜片，将鱼放进盘子里，鱼腹里和鱼身上面都撒上葱姜丝。

武昌鱼火锅做法？

食材清单

鲟鱼 1500g 、 姜 数片 、 胡椒粒 10颗 、 盐 适量 、 ***100克 萝卜100克 豆皮1张

烹饪步骤

1

武昌鱼洗干净处理好，把鱼骨剃下，保留鱼头好熬汤。

2

鱼肉切片。

3

锅里放姜片，拍碎胡椒粒，还有鱼油，将水烧开。

4

武昌鱼怎么做五香鱼？

洗干净，用姜片，黄酒，酱油，胡椒腌两个小时。

油锅烧油到7分热鱼块去掉生姜，下油锅炸到两面金黄酥脆捞起沥油。

炸的时候不要多翻动以免鱼肉散开，另起一锅，炒香姜葱蒜和香料，加入酱油，黄酒，白糖和水煮开转小火熬半个小时卤水中加入炸好的鱼块浸泡半小时或者小火煮五分钟捞起就可以吃了

五香武昌鱼原料：武昌鱼1条。辅料：朝天椒1个。调料：姜、葱、盐、料酒、蒸鱼豉油。做法：准备：1、姜分别切成姜片和姜末；葱白切段，葱绿切葱花；红辣椒切圈备用 2、鱼去鳞，去鳍，去尾，从鱼的背部垂直下刀，将鱼身切成1cm宽的片，要保持鱼肚部分鱼肉要相连 3、用料酒，盐均匀的抹在切好花刀的鱼身上，放上姜片，葱段，腌制5分钟 开屏武昌鱼的做法： 1、鱼腌好后，把鱼一片搭一片的摆开，呈一个扇面的形状，把切下来的鱼头摆在鱼身中央 2、把鱼放入锅中，盖上盖子，大火蒸7--8分钟（鱼肉变白，鱼眼突出就熟了） 3、姜片，葱段，取出。将葱花，姜末，辣椒圈铺在鱼身上，淋上蒸鱼豉油 4、烧热油，最后将油泼在鱼身上即可。

1.首先我们需要武昌鱼把内脏不要的东西去除并冲洗干净。在清洗干净之后来进行处理：先把鱼片开，然后切段，最后再把处理好后的武昌鱼肉放好备用。切好的葱，姜备用。把葱、姜、糖、盐、料酒、生抽、醋拌匀然后腌制一小时。

2.把腌制入味去腥的武昌鱼肉下锅炸，这个时候需要注意火候鱼肉的要求是需要炸硬一些，防止后面做鱼的过程中鱼不至于太碎。

3.把油倒入锅中在油热了百分之八九十的时候把鱼下锅炸，把炸至金黄的武昌鱼肉捞出备用。

4.调制五香汁，生抽，料酒，盐，糖，醋备用，用锅里残留的油去爆香花椒，大料，桂皮，下葱姜，之后倒入调好的五香汁，下鱼，添水，水多些，先用大火烧开，烧开之后在用小火慢慢煨，至汤差不多快没时大火一收即可出锅。

袋装武昌鱼怎么做好吃？

你问戴尔装武昌鱼怎么做好吃？

我觉得袋装武昌鱼红烧最好吃，武昌鱼红烧着吃，非常的好吃，武昌鱼的肉质非常的细腻细嫩。武昌鱼是一种非常好吃的鱼，使高蛋白，低脂肪很适合男女老少食用，多吃一些鱼，对我们的身体健康是非常有好处的我们都非常喜欢吃武昌鱼

到此，以上就是小编对于炖武昌鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖武昌鱼的做法的4点解答对大家有用。