焖罐肉的做法-焖罐肉的做法怎么做好吃窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于焖罐肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍焖罐肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 农村油灌肉的做法？
2. 信阳焖罐头做法？
3. 信阳炖肉正宗做法？

农村油灌肉的做法？

第一步:五花肉洗干净后，切成方块儿焯水，然后用绳子捆绑，这样是避免肉炖烂分离。

第二步:倒油入锅，烧至温热就可以放入冰糖，翻炒至彻底融化。

第三步:等糖熬制好了之后，倒入五花肉块，让肉块儿均匀的包裹糖浆。

第四步:把裹好糖浆的肉块儿，一个个放入砂锅里.在放入烧卤调味料，如，葱姜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、干辣椒、盐、酱油、绍酒等等。

第五步:添水盖好锅盖，大火转小火焖煮最少两个小时。

第六步:等收汁致浓稠，肥而不腻的罐子肉，就大功告成啦！

第七步:出锅，入盘，上桌，色香味全。

主料:油罐肉250g，干豆角50g。

辅料:蒜苗20g，干辣椒5g，八角3粒，花椒20粒，姜片30g，老抽5g 做法步骤:

1. 干豆角50克，用白开水浸泡4小时，泡至柔软，清洗后切段备用。

2. 蒜苗20克，干辣椒5克，八角3粒，花椒20粒，姜片30克，老抽5克。

3. 取炼好的焖罐肉250克，放入锅内烧热，去除多余的油脂，盛出备用。

4. 下蒜苗20克，干辣椒5克，八角3粒，花椒20粒，姜片30克，煸炒出香味。.放入干豆角煸炒2分钟，再放入焖罐肉煸炒2分钟。

5. 下入老抽5克，加入300克水。大火烧开，转小火慢煨20分钟。

6. 收汁入味即成。（一般不用加盐，收汁前调味），出锅装盘放入蒜苗头，干椒丝。

信阳焖罐头做法？

1、把牛肉切成寸块，出水后用凉水洗净血沫；

2、土豆、白萝卜去皮后，都修成小圆球，然后在开水锅里沸煮一下（九成熟）；

3、葱头2/3切指甲片，1/3切大块；芹菜去叶洗净后一半切段，一半切指甲片；青蒜洗净，切斜刀小片；口蘑洗净后切片；红枣去核洗净。

4、煮锅置火上，加入清水。下入牛肉块、葱头块、芹菜段、香叶、黑胡椒粒。煮九成熟时，用精盐、绍酒调好口味，炖至牛肉块酥烂时捞出。锅中汤过罗(即把汤中的杂物过滤）。取一焖罐，将煮过的土豆、白萝卜球、口蘑片、红枣下入，再下入牛肉块。

5、炒锅置火上，下入花生油，放入适量的面粉，用小火慢慢地炒成牙***，然后下入番茄酱炒透，再徐徐加入炖牛肉的原汤，边加边搅动，待稀稠适当时，遂将汤过罗，再倒入盛牛肉块和配料的罐中，放火上烧沸，移至小火焖二十分钟左右，加入味精拌匀。葱头片、芹菜片用黄油煸炒至发黄倒入罐内。上席前，加点白兰地酒倒入坛子中。用锡纸封口放入烤箱中加热5到10分钟即可。

信阳炖肉正宗做法？

主料：五花肉400g。

辅料：萝卜300g、姜片30g、葱结30g、八角2粒、花椒10粒、干辣椒5g。

调料：盐3g、味精3g、老抽2g、黑胡椒2g。

操作步骤：

1、取厚皮五花肉5000g，切成长5cm宽1cm的条块，加入盐30g腌制5小时，

到此，以上就是小编对于焖罐肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于焖罐肉的做法的3点解答对大家有用。