清蒸塘角鱼的做法-清蒸塘角鱼的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸塘角鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清蒸塘角鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸塘角鱼怎么做？
2. 清蒸塘鲺最正宗的做法？
3. 蒸塘角鱼要多少分钟？
4. 广东豉汁蒸塘鲺的做法？

蒸塘角鱼怎么做？

塘角鱼杀好后在鱼身划几刀，加入切好的姜丝，陈皮丝（可以把它们塞到缝缝里），盐，胡椒粉，白酒。***后腌制10分钟。

水开后，把鱼放进去。中火蒸10到20分钟，要根据鱼的大小决定。

蒸好后拿出来，倒掉盘子里的水，再把酱汁淋上。酱汁就是3勺酱油，一点蚝油，一点白糖，一点香油。也可以只放酱油，或者有鱼豉油味道更好。

把切好的葱花，辣椒撒在上面，热锅烧油，油热后再淋上去即可

蒸塘角鱼制作时间也就十来分钟。

简介：

塘角鱼又叫鲇鱼， 胡子鲶 (胡子鲶科）、塘虱鱼。鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

1．性味：性温，味甘。2．归经：归胃经。3．功效：补中气，滋阴，开胃，催乳，利小便。宜：体虚虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者宜食

食材：

原料：塘角鱼500克。

调味品：盐5克、味精5克、生抽10克、姜葱丝各10克。

做法：

1.

主料： 塘角鱼3条，生姜4片，大蒜5个，辅料： 食用油3勺，食用盐1勺，蚝油2勺，生抽1勺。

2.

把塘角鱼杀死，内脏清理干净，洗干净。

3.

用菜刀在塘角鱼身体表面割刀。 方便，它入味。

4.

清蒸塘鲺最正宗的做法？

1、处理好的塘鲺，准备姜末。

2、塘鲺和姜放入盘子里，用适量的盐和糖腌制。

3、最后放入酱油和蚝油，花生油搅拌均匀。

4、放入煲里蒸上15分钟即可。

5、已经蒸好的塘鲺撒上少许葱花，然后烧热油淋上即可。

你好，清蒸塘鲺是一道非常传统的粤菜，以下是最正宗的做法：

材料：

- 塘鲺一条（约500克）

- 生姜2片，切成丝

- 葱2棵，切成段

- 料酒1汤匙

- 生抽1汤匙

- 盐适量

- 花椒粉适量

- 食用油适量

原料

鲶鱼 600.0g

辣椒(红，小) 30.0g

薤白 20.0g

姜 20.0g

料酒 20.0g

精盐 10.0g

味精 10.0g

大葱 20.0g

五香豆豉 35.0g

蒸塘角鱼要多少分钟？

蒸塘角鱼蒸十来分钟左右。

食材：

原料：塘角鱼500克。

调味品：盐5克、味精5克、生抽10克、姜葱丝各10克。

做法：

1、将塘角鱼收拾干净（最好先养一两天让鱼吐掉污物；）

2、除去内脏和諰后在身上划几刀，放姜丝烧酒盐酱油适量腌制10分钟；

3、蒸锅水开后放入腌制好的塘角鱼大火蒸7-8分钟（视鱼的大小调节所需时间）

4、撒葱花、生抽、鸡精再淋上热油即可上桌。

广东豉汁蒸塘鲺的做法？

准备食材如下：塘角鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，豉汁2汤匙，老抽少许，水淀粉少许

具体做法如下：将塘角鱼清理干净之后，用菜刀剁成小块，然后装盘备用！接着起锅加油烧热，放入姜片，蒜片，小火炒香！炒香后，放入2碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙豉汁，大火煮开，煮开之后，放入塘角鱼，然后盖上锅盖，大火煮5分钟，5分钟后加入水淀粉，大火收汁，汤汁浓稠即可出锅

到此，以上就是小编对于清蒸塘角鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸塘角鱼的做法的4点解答对大家有用。