小笼包子（小笼包子的做法和配方）

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本文目录一览：

• 1、小笼包子的做法和配方
• 2、小笼包子的做法
• 3、小笼包的做法

小笼包子的做法和配方

(3)将作法(1)的面团分成12等份，用杆面棍杆成圆片状后包入1份馅料，放入蒸笼中，用大火蒸8分钟即可。做法五 材料 面粉，猪肉包子馅。调料 香油，盐，味精，皮冻，葱花。

蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀。这样就制作完成了。

做法：瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶，分别做成小肉丸。面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手，将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。

馅料配方：猪肉，盐，葱花，鸡精，鸡蛋，清水。需要准备的材料：水、猪肉、温水、酵母、两份面粉、白砂糖、鸡蛋、葱花、鸡精。猪肉洗净剁碎，然后放入盐和清水，用筷子使劲向同一方向搅拌，直到肉馅粘稠顺滑状。

小笼包子的做法

做法 馅，肉皮冻绞蓉，取葱花适量用香油拌匀，和皮冻蓉一起加入盐，味精，拌入包子肉馅中，即成小笼包子馅心。

小笼包的制作步骤如下：材料准备：面粉300克、五花肉250克、白糖10克、盐10克、酱油12克、胡椒粉1克、香油3克、葱姜末适量，菜刀、蒸屉等。

小笼包的做法步骤如下：准备材料：面粉、酵母、水、猪肉、葱花、大葱、姜、老抽、蚝油、料酒、生抽、盐 先和面，面粉酵母，水放一起。慢慢放水，水多了加面粉，干了就加水，揉好了盖上保鲜膜放一边发酵。

小笼包的做法

小笼包的正宗做法一：香菇小笼包 食材准备 低粉500克，水260ml，鲜肉500克，蚝油适量，盐，香菇250克，生抽适量，酵母7克，姜末适量，鸡汤适量。

将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。放入笼屉隔水蒸七至八分钟，拌匀沾汁一同上桌，趁热进食。

香油，盐，味精，皮冻，葱花。做法 馅，肉皮冻绞蓉，取葱花适量用香油拌匀，和皮冻蓉一起加入盐，味精，拌入包子肉馅中，即成小笼包子馅心。

小笼包家常做法如下：工具/原料：后腿肉、面粉、葱、姜、盐、生抽、老抽、耗油、料酒、鸡精、胡椒粉、花椒粉、食用油、盐、清水、白糖、发酵粉、蒸锅。面倒进面盆，里面加白糖和发酵粉搅拌均匀，用温水揉成光滑的面团。

小笼包的做法步骤如下：准备材料：面粉、酵母、水、猪肉、葱花、大葱、姜、老抽、蚝油、料酒、生抽、盐 先和面，面粉酵母，水放一起。慢慢放水，水多了加面粉，干了就加水，揉好了盖上保鲜膜放一边发酵。

小笼包的做法主要有包子皮和包子馅的调制。市面上的包子有那种薄皮的小笼包或者带有汤汁的小笼汤包，这都是薄皮的包子。还有一种是用面团发酵过后的小笼包，这种发过的包子没有薄皮的小笼包筋道，但是它松软。

小笼包子的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于小笼包子的做法和配方、小笼包子的信息别忘了在本站进行查找喔。