溜溜菜的做法-溜溜菜的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于溜溜菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍溜溜菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 溜溜菜长什么样？
2. 溜溜菜炒肉丝怎么做？
3. 面溜溜怎么做？
4. 串溜溜腌咸菜配方？
5. 滴溜的家常做法？

溜溜菜长什么样？

溜溜菜是一种蔬菜的名字，它还被叫做木耳菜、豆腐菜、滑菜，等等。菜如其名，它很滑。你别看它叶子油油亮亮又厚厚实实青青绿绿的样子，就以为它炒出来一定也清新爽口，那你第一次吃它进嘴里可就要心情过程可复杂了，吃起来那感觉是又酸又滑的过程。

溜溜菜炒肉丝怎么做？

主料

里脊肉 250g 鸡蛋 1个 洋葱 一半 胡萝卜 一半

辅料

盐 适量 香油 适量 玉米淀粉 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 鸡精 适量 十三香 适量

步骤

1. 准备里脊肉切条

2. 打入1个鸡蛋，加入适量的盐、香油搅拌均匀，再倒入适量的玉米淀粉搅拌均匀

3. 锅中烧油，油温7层热，把肉倒入锅中，用小火炸

面溜溜怎么做？

准备材料：面条 200 克，蔬菜（如菠菜、***、豆芽等）适量，鸡蛋 1 个，葱姜蒜适量，生抽、醋、食盐、白糖、芝麻油等调料适量。

面条处理：将面条切成适当的长度，菠菜等蔬菜洗净切段备用。

鸡蛋处理：煎一个鸡蛋，切成丝备用。

炒蔬菜：锅里放油，将葱姜蒜炒香，然后加入蔬菜翻炒均匀。

煮面：锅里放水烧开，加入面条煮熟，捞出过凉水备用。

调料汁：在一个小碗里，加入生抽、醋、食盐、白糖、芝麻油等调料，搅拌均匀。

摆盘：将煮熟的面条放入碗中，铺上炒好的蔬菜和鸡蛋丝，倒入调好的料汁，即可享用。

串溜溜腌咸菜配方？

食材：大***5000g、苹果250g、梨250g、白萝卜500g、牛肉清汤1500g、葱250g、大蒜250g、精盐150g、辣椒面150g、味精50g。

做法：

1、将***去根洗净，沥干水分，切成四瓣，放入盆内，撒上盐腌4-5小时；

2、萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下；

3、苹果去皮、切成片，葱切碎，蒜捣成泥；

4、将腌渍好的***、萝卜沥去腌水装入坛内，再把苹果、梨、牛肉汤等所有调料总在一起浇在***上，卤汁要淹没***。用一干净重物压紧，使菜下沉。夏天腌制一般1-2天，冬天一般为3-4天即可食用。

滴溜的家常做法？

1.准备好各种面粉备用。

2.取盆将各种面粉一起倒进去。

3.里面加水，按所有面粉和水1:1的比例。

4.搅成糊状备用。

5.锅中加水加入适量碱面。

6.待水开后陆续倒入面糊，边倒边用勺头搅动。

7.直至倒完面糊，搅至粘稠熟透即可起锅待下一步。

8.盆中加凉水，取漏勺将搅好的面糊用勺子舀入漏勺轻轻按压，就会嗒嗒的滴出来了。

滴溜是一道经典的家常菜，常见的做法是滴溜肉和滴溜蘑菇。下面分别介绍它们的做法：

滴溜肉的做法：

材料：

- 猪肉：适量（可以选择里脊肉，切成薄片）

- 青椒、红椒：适量（切成片状）

- 姜蒜：适量（切成末）

调料：

- 料酒：适量

滴溜是一种传统的家常菜，主要由绿豆粉条、淀粉、西红柿、青椒等食材制作而成。以下是制作滴溜的一种常见做法：

将淀粉和水混合搅拌成稀稀的面糊。

将粉条用热水泡软后切成段。

将西红柿和青椒切成块状。

在锅中加入适量油，加热后将西红柿和青椒炒至软化。

加入粉条和面糊，搅拌均匀。

加入适量的盐、鸡精等调料，继续搅拌。

将混合物倒入容器中，放入蒸锅中蒸熟即可。

滴溜家常做法如下

1、滴溜又名螺丝菜。做法：螺丝菜洗好后晾去一下水分。

2、螺丝菜、白糖、醋按10:1:1拌好放入容器中，开水晾凉后加盐倒入腌菜的容器中，盐水要刚好没过螺丝菜。盐的多少根据个人口味。

3、容器密封放置7、8天即可食用。

4、如果你想口味好一些，可以加入少许花椒和高度酒、姜、酱油。腌菜最好用陶器、瓷器、和玻璃器皿。不要用金属和塑料器皿。

5、速食的话，头天晚上把螺丝菜切成片，加入白糖、醋、盐和一些花椒、姜一些调味品，拌匀后第二天早上即可食。

1.

面粉加水,搅拌成稀稀的面糊

2.

淀粉用水调好

3.

锅里烧开水,倒入面糊,一边倒一边搅拌,尽量均匀,不要有面疙瘩

4.

倒入水淀粉继续搅拌,成透明黏糊状

5.

蒸锅下面接好凉水,用勺子从屉上往下漏

到此，以上就是小编对于溜溜菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于溜溜菜的做法的5点解答对大家有用。