酸菜鱼豆腐的做法-酸菜鱼豆腐的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜鱼豆腐的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酸菜鱼豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜鱼里面可以加豆腐吗？
2. 酸菜鱼白菜豆腐的做法？
3. 江团酸菜鱼加豆腐做法？
4. 酸汤鱼炖豆腐做法？
5. 孕妇酸菜鱼豆腐汤家常做法？

酸菜鱼里面可以加豆腐吗？

可以。酸菜鱼炖豆腐的做法：

主料：鲢鱼1000克、酸菜400克、豆腐1块。

辅料：油适量、盐适量、葱适量、花椒大料适量、干红椒适量、泡椒适量、骨汤适量、醋少许、料酒适量、蛋清1个、淀粉少许、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量。

步骤：

1、将鱼鳞刮净，去掉腮和内脏，切掉鱼头，再将鱼骨两边的鱼肉用刀切成小片；

2、将酸菜切成小段；

3、向鱼片里加入盐、淀粉、蛋清和胡椒粉，腌制片刻；

4、锅内加油，油热后将切成段的葱、姜、蒜、干红椒加入锅中炸香；

5、将酸菜倒入锅中炒香，再加少许白糖炒匀；

6、加入骨汤和适量清水煮开；

如果是自己家做酸菜鱼的话，我觉得是可以加豆腐的，因为什么呢？，我觉得豆腐，还有酸菜，还有里边的鱼，他们是可以一起炖煮的，而且它的味道也不会错，我喜欢在酸菜鱼里加一些豆腐，既有营养，要不影响口感

酸菜鱼***豆腐的做法？

材料：白鲢鱼一条、豆腐一块、泡酸菜、泡生姜、泡辣椒（其实泡山椒也可以）、花椒、花椒面、辣椒面、香菜、鸡精、料酒、鲜葱姜蒜。

做法：

（一）、把鲢鱼去头、鱼肉切片、骨头切块（一般南方买鱼的时候卖家都给加工好）放入盆中、然后放盐（多放点腌制完要清洗）和料酒腌制1小时左右。

（二）、把泡酸菜切成丝、泡姜和泡辣椒都切碎。

（三）、 大蒜剁碎、香菜切成段备用、同时把豆腐也切成块。

江团酸菜鱼加豆腐做法？

酸菜豆腐鱼

酸菜豆腐鱼，汤酸辣鲜美，鱼肉、豆腐嫩黄爽滑，既营养，又开胃。

原料：草鱼、豆腐、酸菜、腐乳、蚝油、酱油、辣椒酱、料酒、鸡精、盐、红泡椒、蒜、葱。

做法步骤：

第1步、准备好所有材料。将鱼、酸菜、豆腐洗净，将酸菜切条，子姜、红泡椒切丝，葱切碎备用。鱼加少量盐、料酒腌制。

第2步、锅里放入酸菜，将酸菜里的水份稍煸干，起锅备用。

第3步、锅里放油，用姜、葱、蒜炝锅，炝出香味。

酸汤鱼炖豆腐做法？

【酸菜鱼炖豆腐的制作过程】：

1.炒锅内放入适量的食用油烧热，放入生姜片和大蒜片。

2.放入剩下的一半酸菜。

3.泡椒切成小丁放入油锅中。

4.用铲子翻炒至出香辣味。

5.把熬好的鱼汤连同鱼骨一起倒入锅中，大火熬煮10分钟。

6.用漏勺把鱼骨和酸菜捞出。

7.酸菜和鱼骨放在砂锅内。

8.炒锅里剩下的鱼汤继续烧开，放入腌好的鱼片，立即用筷子把生鱼片划散开。

9.豆腐切块放入鱼汤中。

孕妇酸菜鱼豆腐汤家常做法？

这道汤很有营养，挺适合孕妇常吃

鲢鱼头800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，葱2根，大蒜2头，植物油20毫升，料酒5毫升，盐8克，鸡精3克

1.嫩豆腐在盒内划成小块，鱼头洗净斩半，生姜切片，香菜、大蒜切碎，葱切段；备用。

2.锅置火上，烧热下植物油，爆香姜片、葱段和蒜末，放入鱼头稍煎一下，加入料酒，煎至鱼头双面呈金***。

3.倒入清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈乳白色。

4.放入豆腐块轻轻搅匀，注意不要把豆腐搅烂；煮沸后改小火焖煮5分钟。最后加盐、鸡粉；洒入香菜和葱花，即可出锅。

到此，以上就是小编对于酸菜鱼豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜鱼豆腐的做法的5点解答对大家有用。