号子菜的做法-号菜是什么菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于号子菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍号子菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜蒿的家常做法？
2. 野生蒿子的家常做法？
3. 蒿杆菜的做法？
4. 茭蒿菜最好吃的做法？

菜蒿的家常做法？

用料：茼蒿1把，

辅料：蒜 5瓣，盐8克，油5克

蒜蓉茼蒿的烹饪步骤

1.将买好的茼蒿进行处理，清洗，然后分成前段和后段，分别装盘。

2.将大蒜去皮，拍扁，切成碎沫沫

3.锅里放入油，烧开，随即放入蒜末，爆炒，炒出蒜香味，下入下半段也就是根部的茼蒿，炒他，炒到软下来放入上半段茼蒿，在炒几下就可以出锅了，

准备食材：茼蒿300克，猪肉150克，干红辣椒25克，大蒜4瓣，食盐半小勺，生抽、料酒、鸡精、水淀粉适量。

具体做法：

1、 茼蒿摘洗干净后，控净水分，切成段状。

2、 大蒜去皮，切成末备用；干红辣椒切成丝状。

3、 猪肉先切片，再改刀切成细丝，放入碗中，加入料酒和生抽腌泽15分钟。

4、 锅中倒入食用油，油热后先放入肉丝煸炒至变色，再下蒜末、红辣椒丝爆香。

准备食材：茼蒿1小把，豆腐1小块，鸡蛋1个，香菜、葱花适量。

调料：1小勺盐、半小勺味极鲜，适量的鸡精、胡椒粉、香油、清水。

具体做法：

1、 茼蒿清洗干净后，用刀切成小粒备用。（茼蒿的茎部会藏土，一般我都是将其切掉）

2、 豆腐放案板上，用刀剁碎或是压碎；葱切成葱花，香菜切成小段。（豆腐也可以放入碗中捣碎）

3、 将切好的茼蒿粒，豆腐碎放入碗中，磕入一个鸡蛋，加入1小勺的食盐，适量的胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

4、 锅中倒入食用油，油热后先放入葱花爆香。

野生蒿子的家常做法？

野生蒿子的吃法

1：炒鸡蛋

野生蒿子***集以后可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃，在需要的时候可以把它洗净，以后切碎加少量食用盐调匀腌制一会，然后再把鸡蛋磕开，与变软的野生蒿子放在一起调匀，在炒锅中放适量食用油，加热后把野生蒿子的鸡蛋入锅那大火快速翻炒成块状即可。

2：凉拌野蒿子

野生蒿子做凉拌菜也很好吃，在做的时候要把野生蒿子洗净以后用沸水焯一下，取出以后过冷水降温，然后去掉水分，放入适量蒜泥，加入生抽，蚝油，香醋和麻油等多种调味料，把它调匀就能吃。

3：做馅

野生蒿子还可以用来做馅吃，在用它做馅的时候可以把它洗净与猪肉搭配的一起剁碎，放入十香粉花椒面儿，生抽蚝油和食用油以后调成馅儿，用它做包子或包饺子都特别好吃。除了这些吃法以外野生蒿子还能用来做粑粑，也能蒸熟以后直接吃。

野生蒿子是一个庞大的家族，它有多个不同的品种，并不是所有的野生蒿子都能吃，有些野生蒿子带有一定毒性，人们吃了以后会对身体造成严重危害，自然界中那些带有明显异味的野生蒿子就不能吃，另外顶部带有红色的野生蒿子最好也不要吃。除了这些以外，人们在自然界中***集野生蒿子的时候最好选择自己的熟悉的品种去***集食用，不认识的不要盲目食用，这样能最大限度保证食用安全。

蒿杆菜的做法？

1.筒篙500克、大米粉40克、盐适量、猪油适量、鸡高汤适量

2.洗净沥干的筒篙叶切成碎（去除茼蒿根部），拌入米粉和盐，待用；

3.取一口蒸锅，水煮沸后，放上茼蒿碎；

4.开大火，蒸7分钟，大约八成熟的时候关火，盛出；

5.接下来，热锅起猪油，调中火，下筒篙；

茭蒿菜最好吃的做法？

1· 准备洗净的茼蒿菜。

2· 锅里把水煮开，先汤菜头，然后烫菜叶。

3· 烫好取出，切段备用。

4· 无油加盐炒花生 ，放盐主要是让花生粒受热均匀。

5· 去花生皮，放入里面准备捣碎。

6· 捣成一半花生分出4-5小块就可以。

7· 把配料加在茼蒿上。

8· 准备浇油。

9· 刚浇油进去正滋滋冒泡。

10· 搅拌均匀就可以开吃。

材料：茭蒿菜500克、大蒜、高汤、盐、生抽、水淀粉各适量

做法：1 茭蒿菜洗净沥干；大蒜去皮切碎，姜同样。

2 锅中烧开水，加入油和盐，将茭蒿菜放入，过一遍。

3 另起锅，倒油烧热，放入蒜蓉，慢火炸成金***，捞出。

4 趁锅中油还未冷却时，把姜放入，再加入生抽、高汤、盐，大火煮沸。

到此，以上就是小编对于号子菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于号子菜的做法的4点解答对大家有用。