中考蛋糕做法（中考 蛋糕）

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本文目录一览：

• 1、中考前一周食谱大全
• 2、做蛋糕的时候,面糊和蛋清需不需要分离啊?
• 3、老蛋糕的制作方法和步骤
• 4、卡纳蕾是一种小型的法式糕点,这种糕点是如何制成的?
• 5、中考菜谱大全及做法一日三餐

中考前一周食谱大全

1、中考食谱如下：早餐 一是鸡蛋挂面(鸡蛋、面条、青菜)、酸奶、苹果。特点是高蛋白低脂肪，能量充足，铁、维生素丰富。二是炒米粉(米粉、瘦肉、绿豆芽)、牛奶。特点是营养素供应全面，蛋白质、钙含量较高。

2、中考食谱大全及做法3：肉末豆腐羹 原料：鸡蛋几个，虾仁一包，韭黄少量。(我家有韭菜直接用韭菜)做法：先将虾仁烫熟后，用洁净干布把水吸净，留后用。

3、中考食谱及做法1：金枪鱼三明治 做法：莴笋洗净晾干，甜玉米仁用厨房纸浸泡，略切。金枪鱼罐头沥干水分，压碎一些，与甜玉米粒和沙拉酱拌匀。

4、中考在即，我们在紧张复习的同时，还要注意身体健康。下面介绍的是中考前的三餐食谱，仅供参考。三餐食谱（一） 早餐：豆浆、菜包子2个。午餐：米饭、豌豆炒虾仁、黄瓜溜肉片、冬瓜汤。

做蛋糕的时候,面糊和蛋清需不需要分离啊?

自制蛋糕做好之前是稀糊状。蛋清应与蛋黄分开，蛋清不得与蛋黄混合。滤杯必须干净，没有油和水。将蛋清按一个方向分成三份打至起泡。加入一份糖，继续搅拌，直到蛋白变稠并起皱。

不需要分离蛋清，而是用整个蛋液做蛋糕，所以就算鸡蛋破了，也没关系，糖不需要加三次，只要一次。

制作戚风蛋糕时蛋白与蛋黄糊要分两次搅拌的原因做戚风蛋糕将蛋白和蛋黄分两只搅拌，这样的话可以让戚风蛋糕的口感更好，只有蛋白和蛋黄分开进行打发，才会让蛋糕成形后更加蓬松柔软。蛋清和蛋白两种材质打发的时间是不同的。

蛋糕的做法步骤 步骤 1 准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。

老蛋糕的制作方法和步骤

老式鸡蛋糕的做法步骤 1 全蛋中一次性加入绵白糖，用电动打蛋器低速搅打。2 待蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，提至3档继续打发。3 蛋液打至完全膨发，提起打蛋器蛋液不会立刻消失。4 分两次筛入低粉，快速切拌均匀。

低筋面粉和泡打粉混合过筛。 将模具内壁刷油。制作过程：将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔热水，用电动打蛋器高速打至全发。筛入粉类，倒入油，用电打继续低速搅匀成稠滑状。装入裱花袋中，挤入模具中。

老式蛋糕步骤 准备所需材料。全蛋放入深盘内，加入数滴柠檬汁，低速打至大泡。分三次加入细砂糖高速打搅。打至提起打蛋器，蛋糊长时间不会落下即可。(时间需要15-20分钟)倒入玉米油。

（1）准备所需材料。（2）全蛋放入深盘内，加入数滴柠檬汁，低速打至大泡。（3）分三次加入细砂糖高速打搅。（4）打至提起打蛋器，蛋糊长时间不会落下即可（时间需要15-20分钟）。（5）倒入玉米油。

卡纳蕾是一种小型的法式糕点,这种糕点是如何制成的?

Cannelé 中文叫法卡纳蕾也有叫可露丽，但是它的全名却是叫做 cannelé de Bordeaux（卡纳蕾波尔多)这是一种小型的法式糕点，表层则是厚厚焦褐色满是焦糖的微硬外壳。

卡纳蕾（法语：canelé）或译为可露丽(可丽露)，是一种小型的法式糕点，表层则是厚厚焦褐色满是焦糖的微硬外壳。

卡纳蕾(Canelé)卡纳蕾是一种小型的法式糕点，表层则是厚厚焦褐色满是焦糖的微硬外壳。这项点心外型上小巧，大约呈2英寸高、分层的圆柱体，是法国波尔多地区的特产。因为外形，在日本又有“天使之铃”的美名。

小点心类 以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点（如黄油、果酱小点心，黑白脸）。蛋糕类 西点中块形较大的一类产品。

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。

通常会切开来大家一起分着吃，就好像我们吃饺子时候有一个里面是带硬币的或者是糖饺子一样。在其中一块饼的奶油内会放有小瓷人 (le santon) 是决定当日谁当选国王或皇后的关键。

中考菜谱大全及做法一日三餐

1、第一天 早餐：豆浆、菜包子2个。午餐：米饭、豌豆炒虾仁、黄瓜溜肉片、冬瓜汤。晚餐：米饭、糖醋排骨、香菇炒油菜、萝卜粉丝汤、甜橙1个。第二天 早餐：牛奶、馒头夹火腿。

2、中考食谱大全及做法1：金枪鱼三明治 做法：生菜洗净擦干，甜玉米粒用厨用纸浸干水分，略微切一下。罐装金枪鱼沥干，碾碎些，跟甜玉米粒和沙拉酱一起拌匀。

3、中考食谱及做法1：金枪鱼三明治 做法：莴笋洗净晾干，甜玉米仁用厨房纸浸泡，略切。金枪鱼罐头沥干水分，压碎一些，与甜玉米粒和沙拉酱拌匀。

4、早、中、晚餐比例分别为30%、40%、30%。早餐：牛奶或豆浆，考生也可以在早餐的时候喝一杯鲜榨的果汁，但不宜放糖，建议早上不要吃生的水果。

5、三种是豆沙包或鲜肉包，小米粥或玉米粥，凉拌香椿豆腐。它富含蛋白质和营养。中餐 主食：馒头、花卷、炒饭、面条等。肉类菜肴：烤鱼、酱牛肉、肉丝炒生菜、肉片炒柿子椒、西红柿炒鸡蛋、虾仁烧油菜、豆角炖豆腐片等。

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