糖醋红烧鱼的做法-糖醋红烧鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋红烧鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糖醋红烧鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖醋红烧鱼的做法？
2. 万能红烧鱼糖醋料汁比例？
3. 糖醋鱼（红烧鱼）怎么做啊？
4. 红烧鱼的酸甜汁怎么做？

糖醋红烧鱼的做法？

鲤鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净、熟鸡肉约半两，切薄片、鲜蘑菇半两，切片、笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟、葱半两，切段、老姜一小块，切片、蒜两瓣，切片、酱油两大匙。[淀粉一大匙，用水兑成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、盐、味精适量。

上面简要介绍了其中一种红烧鱼的做法图解还有许多种红烧鱼的做法图解每种红烧鱼的做法图解都很好，我曾经是做过多种红烧鱼的做法图解都很不错，你不妨根据自己的口味来选择红烧鱼的做法图解看看哪种红烧鱼的做法图解更适合你的口味，有关更多的，更详细的红烧鱼的做法图解你可以在，那里有更详细的红烧鱼的做法图解对你了解红烧鱼的做法图解会很有帮助的。

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用料 

鱼 整条 料酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 香醋 适量 剁椒 适量 糖 适量 

步骤 1

鱼清理干净，用少量盐腌一下。姜切片，蒜拍散，葱白切段，留些葱花。

步骤2

万能红烧鱼糖醋料汁比例？

水：酒：醋：糖：酱油的比例为5：5：2：2：2。

用一般我们喝汤有点深度的汤匙量酱汁的比例，酱汁稍微盖过鱼本身即可。

如果一次煮比较多条鱼，可以自己调整酱汁的量，只要掌握酱汁比例不变的原则就可以煮出好吃的红烧鱼。

红烧鱼酱汁制作方法：

1、按照上面的比例，先把酱汁煮滚后，放入清理完内脏鳞片的鱼。

红烧鱼的调料比例如下：

准备材料：鲤鱼一条、红椒一个、姜一小块、蒜两瓣、小葱几根、香菜两根、豆豉两勺、豆瓣酱两勺、白糖一小勺、料酒两勺、淀粉少许、生抽一勺、花椒几颗、陈醋少许、油适量

制作步骤：1、鲤鱼多洗几次，清洗干净，在鱼身两面切花刀，每隔两厘米切一刀。

糖醋鱼（红烧鱼）怎么做啊？

鱼切块加入盐，面粉，酱油姜丝抓匀腌制，油热放入鱼块小火煎至两面黄，

腌鱼的碗中加入糖，醋，开水调匀

将鱼铲起留少量底油将切碎的西红柿放入翻炒，最后倒入汤汁熬至浓稠，将鱼块放入酱汁中使鱼块均匀裹上，完美起锅，放几块青椒点缀一下

材料

鲤鱼750克，食盐5克，酱油4大匙，醋3大匙，姜1块，蒜1头，料酒3大匙，淀粉1汤匙，番茄酱50克，泡红椒3个，小葱50克，白糖2大匙，高汤半杯

做法

1、将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，拭干水分，用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼全身，腌约十分钟；姜、蒜剁末；香葱一半切碎，一半切细丝；泡红辣椒去籽后切丝；将另一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁。

2、将剩余的淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身。

糖醋鱼的做法

1、将鱼去磷、鳍、腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切1.5厘米，使鱼肉翻起；金糕、青梅切小丁用开水略烫；

2、起锅放油烧7-8成热，投入挂淀粉的鱼微火炸透，捞厨房盘中；锅留底油烧热，加入葱、姜末爆香，葱、姜末捞出，放入酱油、白糖,盐,料酒,醋,姜汁,烧开淋水淀粉制成糖醋汁,浇在炸好的鱼上,在撒青梅即可

红烧鱼的做法

1、先把鱼收拾干净，把鱼身上的水份控干或者用布擦干。

2、锅放火上，先用姜片把锅抹一遍，然后再放油，这样不会煎破鱼皮。油热后把鱼放 进去煎黄捞出来。

3、锅里留少油，放葱段和姜片炒出香味，把鱼放进去，加酒和醋、盐、鸡精、老抽、糖、蒜瓣和水，汤以没过鱼就可以了，烧开，然后用小火烧十五分钟左右（保持汤汁微沸）就可以了。

红烧鱼的酸甜汁怎么做？

红烧鱼的酸甜汁是一种常见的中式烹饪调料，具有咸、甜、酸、辣的口感。以下是一份简单的红烧鱼酸甜汁做法，供您参考：

所需材料：

1. 生抽：30毫升

2. 老抽：10毫升

3. 白糖：20克

4. 米醋：30毫升

5. 水：50毫升

6. 盐：适量

7. 淀粉：适量

到此，以上就是小编对于糖醋红烧鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋红烧鱼的做法的4点解答对大家有用。