乔尔泰鱼的做法-乔尔泰鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乔尔泰鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍乔尔泰鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 乔尔泰鱼的最佳做法？
2. 清蒸乔尔泰鱼的最佳做法？
3. 朋友给了一条乔尔泰鱼，怎么做才好吃啊？
4. 红烧乔尔泰做法？
5. 椒盐乔尔泰做法？

乔尔泰鱼的最佳做法？

1.切鱼头鱼尾,剖出背骨,鱼肉切片,辣椒切好备用

2.加盐葱姜料酒腌制半小时

3.起锅加底油,葱姜爆香,加藤椒

4.加入调好的耗油、生粉,盐、醋,烧开,倒出备用

5.锅内加清水放入鱼头鱼尾及背骨,烧开后,放鱼片

食材：

乔尔泰鱼 3条约1.5公斤 、 淀粉 5g 、 盐 适量 、 小米椒 15个 、 青辣椒 10根 、 香菜 2-3棵 、 青花椒， 适量 、 生姜 50g 、 料酒 两勺 、 耗油 5g 、 香醋 5g

烹饪步骤

步骤1

将乔尔泰鱼去头去尾，将头尾改刀，鱼身切断后斩开。

步骤2

清蒸乔尔泰鱼。

鱼去鳞、去内脏，用少量的盐涂遍鱼身内外，鱼身上铺姜片。中火蒸8分钟，关火后虚蒸2分钟。把蒸鱼的汁倒掉，起油锅，热油后加入生抽、少量醋、蚝油、姜片、葱丝，煮开后淋在鱼身上。

1鱼去鳞、去内脏，刮干净肚子里面的黒膜，用少量的盐涂遍鱼身内外，鱼身上铺姜片。2锅里水开后，放鱼，中火蒸8分钟，关火后虚蒸2分钟。

3关火出锅，把蒸鱼的汁倒掉，那汁毕竟有腥味。

4起油锅，热油后加入生抽、少量醋、蚝油、姜片、葱丝，煮开后淋在鱼身上。

清蒸乔尔泰鱼的最佳做法？

清蒸乔尔泰鱼。鱼去鳞、去内脏，用少量的盐涂遍鱼身内外，鱼身上铺姜片。中火蒸8分钟，关火后虚蒸2分钟。把蒸鱼的汁倒掉，起油锅，热油后加入生抽、少量醋、蚝油、姜片、葱丝，煮开后淋在鱼身上。

1. 鱼去鳞、去内脏，刮干净肚子里面的黒膜，用少量的盐涂遍鱼身内外，鱼身上铺姜片。

2. 锅里水开后，放鱼，中火蒸8分钟，关火后虚蒸2分钟。

3. 关火出锅，把蒸鱼的汁倒掉，那汁毕竟有腥味。

1. 生姜分别切片和切丝；大葱切丝；红椒切丝。



2. 将生姜片铺在乔尔泰鱼上，撒上食盐、胡椒粉。



3. 水开后，将去鳞、去内脏，刮干净的乔尔泰鱼放入锅中，中火蒸8分钟，关火后虚蒸2分钟（锅盖盖严）。



4. 取出后，去除姜片。



5. 撒上葱、姜、红椒丝。



朋友给了一条乔尔泰鱼，怎么做才好吃啊？

要看是什么鱼啊.

黄花鱼

黄花收拾干净，在身上划两刀，用料酒，酱油，胡椒少腌一会，锅里放油，油很热之后，下黄花煎一下，油如果不热的话，鱼皮容易掉，煎之前，也可以在鱼身上少抹点干淀粉。煎成金***后，放葱段，姜蒜片，干辣椒段煎一下，淋点料酒与酱油，下入开水，没过鱼，下切好的肉皮，我这里的肉皮是事前煮熟的，这样节省时间，要是放生肉皮，皮还没炖烂，鱼都煮飞了，所以，先煮熟比较好。

下盐，味精，白糖，少淋那么一丁点醋，盖上盖子，中火烧一会，汤汁快干的时候，就可以出锅了

红烧乔尔泰做法？

食材：乔尔泰鱼、盐、料酒、醋、生抽、花椒、干辣椒、姜、蒜、味精、砂糖、葱丝、油。

步骤：

1、先将鱼切块，加盐、料酒腌制半小时。

2、热油煎至稍***色。

3、迅速放入少许醋、生抽、料酒，将鱼块翻下，等锅内无水汽时添水越过鱼块。

椒盐乔尔泰做法？

1、准备细干辣椒面、细红花椒面、盐、味精、熟芝麻、沙姜粉、桂皮、三奈、香叶、小茴香、八角。

2、将辣椒面、芝麻、香料以及食盐用最小火慢慢炒熟，煸炒出香味后备用。

3、把香料放进兑窝里擂成细粉末备用，芝麻用刀铡成细粉末备用。

4、将冷却后的辣椒面、香料、芝麻、沙姜粉倒在一起，加入盐、味精一同搅拌均匀即可。

5、椒盐是中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。是川菜和鲁菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。

椒盐乔尔泰是一道以乔尔泰为主要材料，搭配椒盐调料制作的美食。以下是简单的椒盐乔尔泰做法：

**所需材料：**

- 乔尔泰肉（或者其他牛肉）500克

- 红椒、青椒、洋葱适量

- 盐、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉、淀粉、面粉适量

- 鸡蛋1个

- 生抽、料酒、糖、醋、葱、姜、蒜适量

- 油适量

到此，以上就是小编对于乔尔泰鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于乔尔泰鱼的做法的5点解答对大家有用。