8寸巧克力戚风蛋糕的做法（8寸巧克力蛋糕的配方）

今天给各位分享8寸巧克力戚风蛋糕的做法的知识，其中也会对8寸巧克力蛋糕的配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、8寸的戚风蛋糕,上下火150度烤一个半小时,为什么不熟?
• 2、巧克力戚风蛋糕应该怎么做?
• 3、8寸戚风蛋糕的做法做法步骤
• 4、巧克力戚风蛋糕的做法8寸

8寸的戚风蛋糕,上下火150度烤一个半小时,为什么不熟?

这是因为温度和时间都行。将温度调到170摄氏度，烤上1小时左右，基本几可以了。下面介绍其他蛋糕的做法：相信每一个人都很喜欢黑森林蛋糕，因为它的口感特别细腻，今天我们就来做一做黑森林蛋糕。

原因：制作过程中需要注意的事项较多，稍不注意就会失败，可能是某个步骤疏漏造成的蛋糕没有烤熟。

烤箱温度不太均匀。威风低温慢烤，烤箱预热到170摄氏度后放入蛋糕糊，中层上下火转150摄氏度，烤1个小时，时间到后拿出摔模倒扣至完全凉透后脱模。最好买个烤箱温度计，能更精确掌握烤箱温度。

每个烤箱的脾气不一样，不知道你是烤几寸的，8寸的，你先150度，至少60分钟，熟不熟用手轻轻拍拍蛋糕，如果熟了你按的地方会马上起来，考好后马上倒扣在烤网上等凉了再脱模，蛋白必须打到位。

巧克力戚风蛋糕应该怎么做?

1、巧克力戚风蛋糕。风味浓郁不消泡，超详细做法的做法 蛋清与蛋黄分开，装蛋清的盆要无油无水。将蛋清放入冰箱中冷冻片刻。

2、原料：鸡蛋、低粉、可可粉、黑巧克力、白糖、白糖、玉米油、牛奶。低粉可可粉过筛。巧克力切小块放入牛奶中，隔水融化。融化的巧克力搅拌均匀。2个蛋黄加入10 克白糖用手动打蛋器轻轻打散。

3、巧克力甘纳许奶油戚风蛋糕 材料：可可戚风蛋糕胚部分：鸡蛋3个、玉米油36g、可可粉10g、牛奶50g、低筋粉45g、细砂糖45g巧克力甘纳许奶油：淡奶油200g、黑巧克力40g、细砂糖12g步骤：前一天制作巧克力甘纳许奶油。

4、巧克力戚风蛋糕的做法步骤 配方：（参考自《欢迎进入Grace西点红茶时间》，18cm贝印模）A.蛋黄4个、玉米油60克、水100克、无糖可可粉30克、低粉100克、苏打粉2克。

5、做法 将材料A中的沙拉油及可可粉一起放入钢盆中，小火加热并搅拌至完全均匀后熄火。将材料A中的低筋面粉、苏打粉一起筛入钢盆中，续将作法1及其他材料A依序加入拌匀。

6、巧克力戚风蛋糕 1 准备好主材料 2 低筋面粉和可可粉过筛混合。3 蛋黄加入10克的糖粉打散拌匀。4 巧克力球，牛奶和烘焙色拉油放在一起，隔水加热让巧克力融化。5 将融化好的巧克力酱放入粉类中拌匀 6 用刮刀切拌均匀。

8寸戚风蛋糕的做法做法步骤

1、寸戚风蛋糕的做法和配方如下：食材：鸡蛋5个、蛋糕粉（低筋粉）80克、细砂糖80克、醋几滴、牛奶40克、玉米油40克。准备好材料。使用蛋清分离器，5个鸡蛋的蛋清蛋黄分开并放到两个干爽的盆里。

2、戚风蛋糕8寸的做法 准备将鸡蛋，蛋黄蛋白分离，低筋面粉，过筛备用。蛋黄加入20克细砂糖，用手动打蛋器，轻轻打散。加入玉米油，搅拌均匀。加入牛奶，搅拌均匀。香草精几滴，搅拌均匀。

3、【步骤】蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油的盆里。水和油倒入打蛋盆里，用蛋抽搅拌均匀，这一步一定要做好，两者乳化好，就是没有出现油星和水油分离的状态，一般搅拌2分钟。将已提前过筛一次的面粉再过筛进去。

4、将混合好的蛋糊倒入预先刷过油的8寸蛋糕模中，将烤盘在桌面敲几下，排出气泡后放入预热至180度的烤箱，烘焙40分钟左右。 出炉 出炉后，蛋糕模翻转倒扣在烤网上，放凉后脱模即可。

5、【戚风蛋糕】(分量：8寸圆bai模一个)配料du：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋zhi面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛dao奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)烘焙：170度，约1小时。

巧克力戚风蛋糕的做法8寸

1、把混合好的可可蛋糕糊倒入8寸模具中。倒的时候注意不要猛一下子倒进去，要离模具大约十厘米多的距离缓缓倒入蛋糕糊。能看到蛋糕糊一层一层叠着变高，最后充满模具。

2、混合蛋白霜和蛋黄糊的时候速度要快，不然你混合好的蛋糕糊可能已经消泡了变得比较稀，这样的戚风是长不高的。 1把处理好的蛋糕糊倒入8寸模具，不要在模具里抹油或者铺油纸，因为这样都会阻碍蛋糕的长高。

3、做法 将材料A中的沙拉油及可可粉一起放入钢盆中，小火加热并搅拌至完全均匀后熄火。将材料A中的低筋面粉、苏打粉一起筛入钢盆中，续将作法1及其他材料A依序加入拌匀。

4、寸烫面戚风蛋糕 鸡蛋5个（带壳60～65g/个）玉米油50g低筋面粉64g玉米淀粉16g牛奶60g细砂糖60g盐5g柠檬汁（白醋）2g制作步骤1蛋清蛋黄分离，分别放入无油无水的盆中。

5、倒入8寸蛋糕模里，拍打震出大气泡 。1放进预热好的西屋蒸汽烤箱，150℃上下烤，50分钟。取出后轻震几下，倒扣彻底晾凉后脱模，美味好吃的巧克力蛋糕制作完成。

关于8寸巧克力戚风蛋糕的做法和8寸巧克力蛋糕的配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。