糕菜的做法-糕菜馅怎样做菜馅

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糕菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍糕菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糕菜家常做法？
2. 泡糕菜的做法？
3. 寿阳菜糕咋做？
4. 灰灰菜菜糕的做法
5. 怎么炒粗粮菜糕？

糕菜家常做法？

原料：糯米粉800克、白糖50克、红枣200克、瘦肉150克、油菜100克、猪油50克、豆腐干100克、盐20克。

步骤：

1.将糯米粉倒入盆中，用凉水和成面团。在加入一勺糖倒上水继续和面。这是甜口的，如果喜欢吃咸口的也可以放盐。

2.把模具内摸上油，这个可以防止沾粘在一起。将和好的面团放进模具里按平，把红枣摆放在上面，也可以放一些果脯、葡萄干等。咸口的放瘦肉和豆腐干。

3.大火上锅蒸20分钟，取出后放凉切成小块，摆放在盘中就可以食用了。

泡糕菜的做法？

泡糕菜是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一个简单的食谱：

材料：

- *** 1/2 颗

- 萝卜 1/2 个

- 辣椒粉 1/2 杯

- 姜末 1 小匙

- 大葱白 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 食用油 适量

寿阳菜糕咋做？

寿阳菜糕做法如下

1.将黄米面放入盆内，边倒水，边用手拌搓成湿块状。

2.在蒸锅上放好笼屉。水开后在屉布上均匀撒上一层搓好的黄米面，盖上锅盖，蒸5分钟左右再继续在上面撒一层面，直到把所有面蒸熟。约半小时左右就行了。

3.蒸熟的黄米面取出倒入盆内，迅速用手蘸凉水趁热轧匀揉光，（这一步要防烫手所以用凉水蘸一下再快速揉几下然后再蘸一下凉水再揉直到成光滑的面团）在面团中间压个小坑倒油将面团表面抹上油，备用。

4.手上抹少许油，揪成大小均匀的小剂子，取一份揉圆后压扁，包上馅，菜馅的捏成饺子形的。

5.红豆馅的捏成球状，然后用手按成扁圆形

1.将200克黄米面放入盆内，倒入110克的水，拌匀成湿块状，用手抓一把成团，而且又可以松散开，像沙子状。上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀，不要过多的搓揉。在面团上抹上少许油，备用

2.将红小豆，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，红枣（如果是干红枣，要浸泡一夜）上蒸锅蒸熟去掉皮和枣核，煮软的红豆和枣用擀面杖轧成泥，放入油锅加入白糖炒片刻，即成馅料

3.将手上抹少许油，揪一块面团约50克，揉圆用手捏成圆片片，包上枣豆馅，捏紧口成球状，然后用手按成扁圆形，即成糕坯

4.锅内倒入食用油，烧至七成热，放入糕坯，炸呈金***，捞出，即可食用。喜好特甜的，可在上面在撒些白糖即可。

灰灰菜菜糕的做法

一、首先，我们准备几个大蒜，拍一下，切成大蒜末，小米椒几个切成圈。

洗一把灰灰菜，加入10克植物油，抓着搅拌一段时间，使灰灰菜均匀包裹在油中，这样蒸出来的灰灰菜不易出水，色泽鲜艳，加面粉50克，搅拌均匀混合。

二、锅中烧水，放上篦子，水开后，铺上蒸布，将面粉包好的灰灰菜均匀地铺在篦子上，开中火蒸6分钟。

三、6分钟后，将灰灰菜从锅中取出，放入盆中，用筷子抄散快速降温，防止灰灰菜粘在锅里，加少许盐，拌匀。

四、然后在准备好的小料中加入食盐1克，生抽10克，红油10克，香油15克，葱油10克，搅拌均匀倒入灰灰菜中颠盆拌匀后即可装盘。

怎么炒粗粮菜糕？

粗粮菜糕的家常做法如下

原料：糯米粉800克、白糖50克、红枣200克、瘦肉150克、油菜100克、猪油50克、豆腐干100克、盐20克。

步骤：

1.将糯米粉倒入盆中，用凉水和成面团。在加入一勺糖倒上水继续和面。这是甜口的，如果喜欢吃咸口的也可以放盐。

2.把模具内摸上油，这个可以防止沾粘在一起。将和好的面团放进模具里按平，把红枣摆放在上面，也可以放一些果脯、葡萄干等。咸口的放瘦肉和豆腐干。

到此，以上就是小编对于糕菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糕菜的做法的5点解答对大家有用。