蒙菜的做法-蒙菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒙菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒙菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒙菜家常做法？
2. 菜蒙做法？
3. 蒙菜是什么菜？
4. 酸芋蒙煮鱼正宗做法？

蒙菜家常做法？

1.凉水和面，和得偏硬一点，放一边醒着。

2.土豆去皮洗净，切粗条。西红柿洗净切片，菠菜洗净切段。猪肉切条待用。

3.调一个碗汁：碗汁加入1:1的葱蒜末，花椒粉、大料粉、干姜粉各半勺，盐2勺，少加点醋、多加点老酱油。

4.锅烧热，加点猪油熬化，加入猪肉，煸炒至金黄，再将土豆倒进去煸炒，接着倒入碗汁，盖上锅盖，焖住锅气，再加入适量的清水，中小火烧开，中途可以将和好的面擀开，切成柳叶片，土豆断生下入切好的面片，面熟即可下入菠菜，拌匀即可盛出食用。

原料：鹅肠50克，豆芽50克，香菜5克，竹笋50克，鲜沙姜（与生姜相似）10克，芝麻5克。 

调料：干辣椒50克，花椒15克，鸡精25克，鸡粉5克，沙姜粉5克，美极鲜50克，香油10克，大蒜50克，盐1克，糊辣油300克，色拉油50克。 

制法：

1、鹅肠洗净改成2长的段备用；

2、鹅肠加鸡粉、2克沙姜粉、鸡精、美极鲜拌匀后待用；

3、锅下色拉油，六成热时下豆芽，加盐清炒入味，笋切片，氽 水后，一起装入碗内，然后将处理好的鹅肠摆入碗内，撒上鲜沙麦、芝麻、大蒜；

4、锅中烧糊辣油，加干辣椒、花椒烧至80℃后淋入鹅肠内，点缀香菜，淋香油 即成。

菜蒙做法？

做法

1、将卷心菜切成末，加入豆面、盐、葱花、味精、香油拌匀。

2、将拌好的卷心菜制成菜团，入蒸锅蒸熟。

3、将蒜捣成蒜泥，加入蚝油、生抽、香油调成汁，用菜团蘸食即可。

原料：鹅肠50克，豆芽50克，香菜5克，竹笋50克，鲜沙姜（与生姜相似）10克，芝麻5克。 调料：干辣椒50克，花椒15克，鸡精25克，鸡粉5克，沙姜粉5克，美极鲜50克，香油10克，大蒜50克，盐1克，糊辣油300克，色拉油50克。 制法：1、鹅肠洗净改成2长的段备用；2、鹅肠加鸡粉、2克沙姜粉、鸡精、美极鲜拌匀后待用；3、锅下色拉油，六成热时下豆芽，加盐清炒入味，笋切片，氽 水后，一起装入碗内，然后将处理好的鹅肠摆入碗内，撒上鲜沙麦、芝麻、大蒜；4、锅中烧糊辣油，加干辣椒、花椒烧至80℃后淋入鹅肠内，点缀香菜，淋香油 即成。

特点：鹅肠脆嫩，口味香辣。

蒙菜是什么菜？

内蒙菜简称蒙菜，它是我国内蒙古地区流行菜式的总称。我国内蒙古地区地理位置十分独特，它东部与东北地区接壤，中部与河北、山西相连，西部连接甘肃和新疆，这就决定了它的饮食风格东部接近东北菜，中部受晋菜影响，而西部更接近西北菜。但总体上以牛羊肉和奶制品闻名，经典的菜肴包括：手把肉、烤全羊、肚包肉、羊肉烧麦等。

酸芋蒙煮鱼正宗做法？

酸芋蒙煮鱼是湖南的特色菜之一。以下是一种正宗的酸芋蒙煮鱼的做法：

材料：

- 鱼头半个，切成块状

- 酸芋蒙适量，切成小块

- 姜片适量

- 蒜瓣适量

- 青葱适量，切成段状

- 辣椒适量，切成段状

- 食用油适量

- 盐适量

到此，以上就是小编对于蒙菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒙菜的做法的4点解答对大家有用。