菜结饼的做法-多种菜饼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜结饼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜结饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 绿豆饼结的做法？
2. 肉结饼怎么做？
3. 菜籽饼花生饼豆饼可以合并发酵吗？
4. 空心饼怎么做？

绿豆饼结的做法？

【酥皮绿豆饼】

油皮：普通面粉150克，白糖20克，玉米油50克，盐1克

油酥：低筋面粉70克，玉米油30克

绿豆：250克，炼乳20克，白砂糖25克，蔓越莓干适量

【具体做法】

1、去皮绿豆提前用清水浸泡一夜，天热放冰箱冷藏浸泡，如果用带皮绿豆的话，浸泡好之后搓去绿豆皮。

2、浸泡好的绿豆平铺在蒸屉上，上锅大火蒸30分钟，蒸好的绿豆可以轻松碾成绿豆沙就可以了。

3、绿豆捣成绿豆沙，加入切碎的蔓越莓干，加入炼乳和白砂糖拌匀，想要绿豆沙更细腻的话也可以用料理机搅打一下。不过带有绿豆颗粒感的绿豆沙吃起来更香。

绿豆250克、糖30克、玉米油30克

辅料：细砂糖、糯米粉：20克

做法：

1.去皮绿豆泡至数小时，明显发大即可。

2.冲洗干净。

3.绿豆倒入电饭锅里，加入2倍左右的水。煮至绿豆酥烂即可。泡发后的绿豆煮很快煮熟了，大概15至20分钟。注意会溢锅。

4.过筛，过滤出来的渣用来做绿豆饼，绿豆汤做冰镇绿豆沙。

5.绿豆汤趁热加入适量的细砂糖，甜味根据个人的口味添加。搅拌均匀即可。放凉放冰箱冷藏。

6.坐锅点火，中小火炒绿豆沙。露珠比较喜欢原口味，如果追求细腻的口感，可以用料理机搅拌后再炒。加入30克的砂糖翻炒。

肉结饼怎么做？

1.将葱洗净切成末备用;

2.将猪肉剁碎成肉泥备用;

3.将面粉倒入盆内，加入水，和成面团，饧约30分钟;

4.将肉泥放入盆内，加入精盐、酱油、料酒先拌匀，然后加入适量清水搅拌上劲;

5.再加入糖、味精、适量花生油，继续顺一个方向搅拌至上劲后，加入葱末，麻油拌和，即成馅料;

6.将面团放在案板上，搓成条，分成大小均匀的剂子，擀成长20厘米、宽10厘米左右的薄皮;

7.在薄皮长度二分之一处加进馅料，铺平，然后将另外二分之的薄皮覆上，四周封口，即成肉馅饼的生坯;

8.将平锅内倒入花生油，烧热后放入肉馅饼，待饼底部烙黄时刷上油，翻身烙黄烙熟，即可食用。

菜籽饼花生饼豆饼可以合并发酵吗？

可以。

通常来说，人们将油料作物的残渣称之为饼肥，其中包括菜籽饼、豆饼、花生饼、棉籽饼、桐籽饼、麻子饼、茶籽饼等，除了可以作为饲料，也可以直接作为有机肥，不同的饼肥的有机质含量有所差异，一般在75-86%之间，属于优质有机肥。

，菜籽饼，花生饼，豆饼是可以合并发酵的，发酵后我们对上水可以浇花，浇菜不黄瓜是非常不错的，而且秧苗长得非常油亮尤其是在不黄瓜的时候，我们的黄瓜是吃着特别甜的，在市场上是买不到的

完全可以。这几样饼掺在一起洒点水，然后用塑料袋装上，让它发酵。等发酵了之后，种瓜瓜长的又大又甜，种红薯，红薯也是结的又多又好。切记，不管种啥，都是上坑里，不能撒地里。

空心饼怎么做？

食材清单

面团儿：500克面粉 5克糖 5克酵母 280克温水

油酥：一大勺面粉 3克盐 2克十三香 一大勺热油

卤肉：五花肉 葱结 姜片 料酒 一勺水 一勺油 一把冰糖 八角 香叶 2勺黄豆酱一勺盐

制作步骤

1、先来和面，500克面粉、5克糖、5克酵母、拌匀后加280克温水，搅拌成面絮状后下手揉面。

2、基本的揉成型后盖上保鲜膜醒面10分钟，再揉成光滑的面团儿就比较简单了，三两下就揉光滑了，接着盖上保鲜膜醒面至2倍大。

3、碗中加一大勺面粉、3克盐、2克十三香、一大勺热油，调成稀油酥后放凉备用。

4、接着再来做点卤肉，五花肉切块后冷水下锅 ，加葱结、姜片、料酒去腥。煮开后撇去浮沫，然后把肉捞出来。

5、锅中加一勺水，一勺油，然后加一把冰糖炒出糖色，中小火慢慢炒，炒出红色后倒入五花肉翻炒上色。然后加一勺生抽和一勺老抽，继续煸炒一会儿炒出肉里面的油脂。

1.把面团材料放入面包机，一个揉面程序揉成团，松驰15-20分钟。

2.分60g左右的小面团。

3.把油酥材料混合成糊状。

4.取一小面团擀成小圆片，薄薄抹上油酥。

5.左右向中间捏紧，成橄榄状，里面不要有空气。

6.全部做好。（收口一定要捏紧，不然煎的时候漏气就不鼓了。）

7.把做好的面团擀薄。（上下接囗稍厚，不要不薄，否则做好的口袋饼装菜吃时，底部容易破。）

8.热锅，不用放油，把面片放入，小火煎，看到有点鼓了，翻面。

9.每隔10来秒翻次面，防止煎糊了，面鼓起来就熟了，为了颜值，煎到有点点花纹就好了。

10.稍放凉，用剪刀从中间剪开，就收获2个口袋饼了。

到此，以上就是小编对于菜结饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜结饼的做法的4点解答对大家有用。