肉炒榨菜的做法-肉炒榨菜的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒榨菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肉炒榨菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 瘦肉炒榨菜怎么做好吃？
2. 榨菜炒猪肝瘦肉做法？

瘦肉炒榨菜怎么做好吃？

食材清单

瘦肉 适量 、 榨菜 适量 、 青椒 适量 、 蒜 、 葱 、 盐 、 鸡精 、 味精 、 纯芝麻油

烹饪步骤

步骤1/5

先把买回来的榨菜过次水，把上面的辣椒之类的洗掉。

步骤2/5

瘦肉切条，肉不要太小，青椒要那种有点辣味的，不要太空椒，青椒切条

步骤3/5

猪瘦肉200g，切成细条。倒入少许水淀粉，食用油，五香粉，腌制片刻。

榨菜200g，先切片，再切成丝。

锅内放油，放葱姜末炒香。

再倒入瘦肉丝翻炒。

炒出香味儿后再倒入榨菜丝，加入五香粉。海鲜酱油。

少许食用盐，翻炒片刻即可。。

原料：瘦肉150克、榨菜75克、青椒半个、蒜三瓣、小米椒2个、花生油10克、盐5克、蚝油一勺、淀粉少许。

做法步骤：

第1步、瘦肉切丝，加入适量花生油、蚝油、淀粉抓均腌制10分钟。

第2步、青椒去籽切丝。

第3步、蒜切末，小米椒切碎。

1、猪肉洗净后切片。

2、肉片用料酒、盐、水淀粉上浆备用。

3、榨菜洗净、去掉老皮后片成片、用凉水浸泡备用。

4、红椒切丝、香葱切段、生姜切丝备用。

5、锅中做油，5成热时下入姜丝炒香。

6、下入肉片大火爆炒至断生后烹料酒。

7、入榨菜、红椒、香葱大火煸炒约1分钟。

8、加糖、味精调味后勾芡即成

1. 准备材料：瘦肉、榨菜、胡萝卜。

2. 将榨菜拆袋倒入盘子待用，胡萝卜去皮切丝。

3. 将瘦肉清洗干净，先切片再切丝，用生粉、酱油、油、盐、腌制10分钟。

4. 热锅放油，放瘦肉丝翻炒，炒至七八分熟。

5. 放胡萝卜丝，炒至胡萝卜软身。

6. 放榨菜，翻炒片刻即可。

7. 榨菜可即食，洗不洗都行，按个人喜欢。

榨菜炒猪肝瘦肉做法？

食材清单

猪肝 适量 、 猪肉 适量 、 榨菜一包，香芹菜 一颗 、 青椒 三个 、 大蒜 一颗 、 生姜 三片 、 蒜 两瓣 、 水淀粉 一汤勺 、 豆瓣酱 一汤勺 、 料酒 一汤勺 、 生抽 一茶勺 、 油 适量 、 盐 适量，

烹饪步骤

1.猪肝洗净切片上刀花（怎么切随意，别切太厚就行），瘦肉切丝（不加猪肉也可以）。将瘦肉和猪肝放在容器里，倒入一茶勺生抽，两茶勺干淀粉拌匀备用。大蒜和香芹切段，将叶子和根分开放置备用。青椒切丝，姜蒜切碎。

2.起油锅，小火加入姜蒜爆香。倒入猪肝瘦肉翻炒几下，千万别炒变色。快速倒入一满碗冷水（吃饭的小碗），加入料酒，老干妈豆瓣酱炒匀（没有的可用辣椒酱和豆瓣酱代替）

食材

梅花肉、猪肝、洋葱、葱、线椒、小米椒、泡椒、生姜、大蒜、淀粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、食用油、鸡精、盐、白砂糖、食用油。

步骤＆注意事项

梅花肉切片、猪肝切片、洋葱切丝、葱切段、大蒜生姜切片、线椒小米椒泡椒切段。

2猪肝装碗，加入一勺盐、一勺淀粉加入清水抓拌均匀浸泡30分钟，用清水洗净。

3梅花肉和猪肝，都加入一勺料酒、一勺淀粉、一勺生抽、一圈蚝油、一勺食用油，抓拌均匀腌制30分钟。

4起锅烧油，油可以多一点，中火放入腌制好的梅花肉，中火翻炒至肉片两面金黄，后加入切好的洋葱、大蒜、生姜、线椒、小米椒、泡椒，中火翻炒炒出香味。

5加入腌制好的猪肝，并加入一勺鸡精、一勺盐、一勺料酒、一勺白砂糖、两勺生抽、半勺老抽、一圈蚝油，大火翻炒，炒至猪肝两面完全变色，加入葱段，继续发货翻炒。

⑥大火翻炒至汤汁浓稠，并完全将猪肝炒熟之后，盛出装盘，开吃！

步骤1/5

把猪肝瘦肉洗干净放在一边。

步骤2/5

锅里放点油和蒜和辣椒炒，等听到油***的响，有香味，最后把猪肝瘦肉都放下去。

步骤3/5

等猪肝和瘦肉在锅里焖熟，再倒一点点的水。

步骤4/5

烹饪步骤

步骤1/7

把猪肝猪肉洗干净切块

步骤2/7

锅里先放油和蒜炒香，再放猪肝猪肉翻炒

步骤3/7

把猪肝猪肉炒至变色加水煮

步骤4/7

把美味的乌江榨菜撕开口备用，乌江榨菜是我从小到大一直喜欢，百吃不厌的。

步骤5/7

到此，以上就是小编对于肉炒榨菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒榨菜的做法的2点解答对大家有用。