干阙菜的做法-干阙菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干阙菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍干阙菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蕨菜晒干的做法？
2. 蕨菜干的正确做的方法？
3. 蕨菜干的做法有哪些呢？
4. 干蕨菜怎么做？
5. 干蕨菜怎么做更好吃？

蕨菜晒干的做法？

用太阳出颜色的蕨菜干。

      首先把山上踩回的蕨菜洗干净，用锅子装满水，把水燒开，把蕨菜放入开水中，约5分钟，用筷子挟起来。

       再放太阳底下晒，晚上耍收回，白夭又拿出去，这样反反复复要晒一个星期左右，蕨菜就晒干了，晒干了的蕨菜，就显示出淡红色的干蕨菜。

1.将***摘的蕨菜去杂质及老根，置于清水中反复清洗干净。

2.烧一锅热水，将洗好的蕨菜放入其中焯烫几分钟。

3.将烫好的蕨菜放入冷水中晾凉，捞出沥干水分。

4.蕨菜铺在竹箔上，置于烈日下晾晒。每隔一段时间翻动一次，直至完全干燥为止。

蕨菜干的正确做的方法？

材料干蕨菜，猪肉皮，葱姜做法1.提前两到三个小时，将干蕨菜头部及老根剪去，泡于温水中。

2.泡软后清洗，直到清洗的水不再褐黄后切成段。

3.猪皮蒸至筷子一戳即过后晾凉，切成两厘米见方的小块。

4.锅内放油， 放入葱姜炒出香味后放入蕨菜翻炒。

5.放入切好的肉皮继续翻炒，直至肉皮变色。

原料：干蕨菜200克，大海米25克，精盐2克，花椒油5克。　　

做法：　　

1、将蕨菜放入开水中，浸泡至回软发透时，捞出摘洗干净，再放入沸水中氽透，捞出控干水分，切成3厘米长的段，放入盆中，加精盐、味精、花椒油拌匀。　　

2、将大海米放入碗中，注入适量热水，待大海米泡软后，捞出控干水分，码在蕨菜上即可。

把蕨菜干泡上一个晚上中途换下水，因为蕨菜是野菜必五花肉切成薄片起锅烧油放入几粒冰糖转小火炒出褐红色把肉片都炒上糖色放入生抽，老抽，耗油，干辣椒葱姜翻炒均匀放入水和调料包炖20分钟在把泡好的蕨菜炖10分钟就可以了。须炒一下水2分钟，炒完水备用。

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一、原料：蕨菜干、五花肉、红薯粉条、小葱、干红辣椒、姜；

二，具体做法：

蕨菜干提前用温水泡发，至菜干变软，沥干水分，切寸段备用；红薯粉条提前用温水泡发至无硬芯，捞出冲凉，沥干水分备用；五花肉切厚片备用，锅烧热后，下入五花肉用小火干煸；逼出大部分油脂后，爆香葱姜和干红辣椒；下入蕨菜干大火翻炒2分钟，烹入料酒、生抽和一点点糖；添加粉条，添加一勺排骨汤，添加没过的热水，大火煮开；转中火慢炖，至汤汁收过半时，调入适量的盐；汤汁基本收尽，添加一点点味精调味，撒上葱花，即可出锅。

原料：蕨菜250克，面粉50克，淀粉20克，鸡蛋2个，盐、味精各适量，色拉油500克（约耗70克）。　　

做法：　　

①将蕨菜洗净，入沸水中略焯，入冷水中浸泡半小时，捞出晾晒至表面无水分备用。　　

②取大碗一只，放入面粉、淀粉和盐、味精，加少量水，打入鸡蛋调成稠糊备用。　　

③炒锅上火，注入色拉油，油温升至七成热时，将蕨菜整根入面糊中蘸一下，入锅中煎炸呈金***即成。

蕨菜干的做法有哪些呢？

主料：干蕨菜100g

辅料：糯米粉适量、盐适量、鱼露适量、苹果适量、姜适量、蒜适量、白糖适量、米醋适量、香油适量、韭菜适量

1、干蕨菜。

2、锅烧开水，把蕨菜放入锅中小火煮20分钟。

3、用煮蕨菜的水直接泡上4小时以上。

干蕨菜怎么做？

主料：干蕨菜100g

辅料：糯米粉适量、盐适量、鱼露适量、苹果适量、姜适量、蒜适量、白糖适量、米醋适量、香油适量、韭菜适量

1、干蕨菜。

2、锅烧开水，把蕨菜放入锅中小火煮20分钟。

3、用煮蕨菜的水直接泡上4小时以上。

材料：干蕨菜，酱油，芝麻碎，盐少许，葱段，胡萝卜丝，植物油。

做法：

1、干蕨菜泡一天，充分泡开后放热水中煮15分钟，凉水中冷却，洗净后清水中泡一天，备用。

2、油烧热后，放入胡萝卜丝煸炒。

3、加入蕨菜翻炒，+酱油+盐+葱段+芝麻碎，关火装盘。

干蕨菜怎么做更好吃？

、将蕨菜干提前用温水泡发，清洗干净后，下入煮沸的水中焯烫5分钟左右，捞出之后切成3厘米左右的段备用。

2、在焯烫蕨菜干时，在锅中用小火煎一下腊肉，等腊肉出油，原本白色的油脂变得金黄，边缘卷起即可捞出。

3、继续将油加热到，爆香葱段，下蕨菜干翻炒之后加入煎好的腊肉，加入适量豆瓣酱，淋入一小勺酱油上色，一小勺糖拌匀，然后添加适量高汤用大火收干，最后根据口味加入适量盐和鸡精调味即可

到此，以上就是小编对于干阙菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干阙菜的做法的5点解答对大家有用。