辣介菜的做法-辣介菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣介菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍辣介菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣芥菜丝的做法？
2. 辣芥菜丝的做法？
3. 芥菜辣子怎么做？
4. 广东用芥菜做辣菜的方法？
5. 辣芥菜丝怎么做？

辣芥菜丝的做法？

辣芥菜丝的腌制方法

方法：

材料：芥菜疙瘩、花椒、干辣椒、食盐

做法：

1、将芥菜疙瘩去皮，洗干净，用刨丝工具把芥菜疙瘩刨成细丝。芥菜疙瘩本身带有特殊的辣味，不要让辣味呛到鼻子。

2、起油锅，放进花椒、干辣椒到锅里爆香，然后倒入芥菜丝，翻炒一会就可以，炒久了芥菜丝就软了，口感不好。

3、把炒好的芥菜丝倒进罐子里，撒上食盐，盖上盖子密封好，放到阴凉处存放一个月。

腌制的芥菜 、 白糖 、 芝麻油 、 味精 可根据自己口味调整） 、 辣椒油 、 香菜 、 葱

烹饪步骤

腌制的芥菜一块，切丝

2/3

放入葱末，香菜末，白糖，香油，辣椒油搅拌

最后一步

下饭菜！和粥一起吃也是美味啊

辣芥菜丝的做法？

主料：芥菜疙瘩12斤，花生2斤。蒜半斤，芝麻半斤

辅料：糖4两，酱油3袋，醋1袋，味精半两，姜3两，辣椒面2.5两，辣椒油4两，盐6两，

1.芥菜疙瘩洗净，削皮,用擦子擦成丝，拌入盐，放在漏盆中杀去芥菜疙瘩的水分。腌制8小时

2.花生米煮熟,芝麻炒熟,放入白糖,少量味精

3.蒜切成末,姜切成末

4.拌进芥菜丝里,撒上辣椒面,浇上酱油和醋。辣椒油淋在辣椒面上,搅拌均匀

芥菜辣子怎么做？

芥菜辣子是一道辣味浓郁的川菜，下面是制作芥菜辣子的一种简单做法：

材料：

- 200克芥菜（也叫芥蓝）

- 2汤匙食用油

- 2汤匙辣椒粉

- 1茶匙花椒粉

- 2茶匙盐

- 1茶匙白糖

- 2颗大蒜瓣，切末

广东用芥菜做辣菜的方法？

广东用芥菜做辣菜，制作方法如下：

1.选料：先挑新鲜无虫的芥菜头，去掉根、须及茎蒂，洗净，切成2～3毫米厚的菱形块。再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根、须及蒂、茎洗净，擦成细丝。

2.煮熟：把芥菜块放入铝锅内，加水至浸没芥菜块为准，不盖锅盖，用旺火煮至菜块稍烂时停火。

3.焖制：取一个干净的密封较严的坛子，把一半萝卜丝放在坛底上，再把煮好的芥菜块趁热捞入坛内，将另一半萝卜丝撒在上面，迅速封严坛口，坛内的温度要让它缓缓降下来。冬季室温过低，可适当包上小棉被，待其冷却后才能食用。吃时，可淋上香油及醋，其味酸、辣、鲜、香、其色红白相间、十分诱人食欲。

辣芥菜丝怎么做？

辣芥菜丝是一道口感爽脆、味道鲜美的下饭菜，以下是制作辣芥菜丝的步骤：

1. 准备材料：芥菜头、盐、辣椒粉、花椒粉、白酒、白糖、蒜末、白醋。

2. 将芥菜头洗净去皮，切成细丝。

3. 将芥菜丝放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制 1-2 小时，使其出水。

4. 将芥菜丝挤干水分，放入碗中。

5. 加入适量辣椒粉、花椒粉、白酒、白糖、蒜末、白醋，搅拌均匀。

6. 将芥菜丝装入玻璃瓶中，压实，倒入适量白酒，密封保存。

7. 放置 2-3 天即可食用。

需要注意的是，制作辣芥菜丝时，要根据个人口味适量调整辣椒粉、花椒粉、白糖、白醋的用量，以达到自己喜欢的口感。同时，白酒的用量也要适量，以保证芥菜丝的口感和风味。

到此，以上就是小编对于辣介菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣介菜的做法的5点解答对大家有用。