环形蛋糕做法（环形蛋糕做法***）

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本文目录一览：

• 1、电烤箱做蛋糕方法
• 2、欧式蛋糕,法式蛋糕和慕斯蛋糕的区别和制作方法?
• 3、在家怎么做蛋糕,在家怎么做蛋糕?需要哪些食材,食材的分量有多少?_百度...
• 4、慕斯的简介及口味介绍

电烤箱做蛋糕方法

1、将黄油和糖混合在一起，用搅拌器搅拌至均匀。将鸡蛋打入黄油糖混合物中，继续搅拌至均匀。将面粉和泡打粉混合在一起，筛入黄油糖鸡蛋混合物中，搅拌至均匀。逐渐加入牛奶，继续搅拌至面糊变得光滑。

2、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。

3、用电烤箱做蛋糕步骤 材料：鸡蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。黄油、奶油烤化备用。

欧式蛋糕,法式蛋糕和慕斯蛋糕的区别和制作方法?

1、草莓洗净去蒂，用纸巾吸乾水分、切半。 取一乾净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。 接著加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。

2、慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。

3、慕斯蛋糕和普通蛋糕的区别在于原料以及口感方面，慕斯蛋糕的主要原料是欧式奶油、明胶或者是慕斯粉，制作的时候将这些材料混合进行冷藏即可，口感细腻、入口即化，而普通蛋糕主要材料为鲜奶油，口感软滑顺口，但是没有前者细腻。

在家怎么做蛋糕,在家怎么做蛋糕?需要哪些食材,食材的分量有多少?_百度...

1、鸡蛋黄与蛋清进行分离。把300克鸡蛋去壳，并把蛋黄与蛋清进行分离，这个要靠手感或蛋清分离器。把部分糖加入蛋黄中。蛋黄中加入30克白糖用打蛋器打散，不要打发。筛入面粉。

2、用到的材料鸡蛋：3个（每个60克），细砂糖：30克，低粉：40克，玉米油： 25克，水：40克模具：六寸蒸制时间：50分钟做法步骤1，做蛋糕之前，蒸锅里提前加入足够的水，烧水的同时，我们做蛋糕。

3、低筋面粉(蛋糕粉)：面粉可分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。做蛋糕时，需要低筋面粉。玉米淀粉：***又称原粉，是一种常见的淀粉原料，在做蛋糕的过程中更是必不可少。

4、制作蛋糕需要以下材料：面粉 细砂糖 鸡蛋 黄油或植物油 泡打粉或小苏打 牛奶或水 香草精或其他调味料（可选）制作步骤：准备材料和烤模，将烤模内壁涂上薄薄的一层黄油或植物油，并撒上少量面粉以防黏。

5、中层烤了20分钟蛋糕已经开始爬坡，可以闻到蛋糕的香味。 1将蛋糕转至底层，盖上一层锡箔纸继续烤剩下的20分钟。 1取出倒置，凉凉后脱模。 小贴士：刚刚烤出来的蛋糕有点湿，放半天吃刚好，所以做蛋糕坯可以提前一天准备。

慕斯的简介及口味介绍

慕斯是一种奶冻式的甜点，与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。慕斯可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。

牛奶是形成慕斯体内最基本所需要的水分，用牛奶目的是提升口感和品质。如果用普通的水来代替牛奶，虽然可以制作但在风味，口感上远不如牛奶。特别是冻过后内部会存在很大的冰结晶（冰渣）。

抹茶慕斯：抹茶慕斯***用抹茶与慕斯混合制作的一种甜点。慕斯英文mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。

慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初***们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。

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