干锅肉的家常做法-干锅肉的家常做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干锅肉的家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍干锅肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干锅五花肉家常做法？
2. 干锅小炒肉的家常做法？
3. 干锅猪肉的贵州正宗做法？
4. 干锅脆皮香肉做法？
5. 干锅杀猪肉的家常做法？

干锅五花肉家常做法？

原料：五花肉、花菜、姜、八角、桂皮、草果、葱、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油。

做法步骤：



第1步、五花肉冷水下锅，水开后撇去浮沫。



第2步、放入姜片、八角、桂皮、草果、料酒，烧煮20-25分钟，捞出晾凉。

五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。

做法

1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。

2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。

3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。

干锅小炒肉的家常做法？

干锅小炒是一道非常受欢迎的川菜，的特点是肉质鲜嫩，口感酥脆，香辣可口，非常适合搭配米饭或者啤酒。下面是干锅小炒肉的家常做法：

材料：

猪肉（五花肉或者里脊肉）500克

青红椒各2个

葱姜蒜适量

豆瓣酱、郫县豆瓣酱各适量

花椒、干辣椒适量

盐、生抽、老抽、料酒、糖适量

油适量做法：

1.将猪肉切成小块，用盐、生抽、老抽、料酒、糖腌制20分钟。

1、将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用。

2、坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒继续煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻，加盐、料酒、酱油、高汤精调味，放入青红椒翻炒至熟，出锅前加少许醋即可。

干锅小炒肉的具体做法如下:

1. 锅中放入一勺油，烧热放入豆豉炒香，放入五花肉片，反复翻炒，待五花肉的一部分肥油被煸出来。

2. 五花肉变成金***的时候，加入生抽，盐巴，蒜片鸡精，然后加入切好的素鸡翻炒入味。

3. 出锅前加入辣椒丝与葱段，翻炒2-3分钟将其炒到即可出锅。

干锅猪肉的贵州正宗做法？

干锅猪肉是贵州的一道名菜，它的做法有很多种。以下是一种常见的做法：

1. 猪肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟；

2. 干辣椒剪成小段，花椒炒香备用；

3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒和花椒煸炒出香味；

4. 加入腌制好的猪肉片翻炒至变色；

5. 加入洋葱、青椒、豆芽等蔬菜继续翻炒；

6. 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，淋入少许香油即可。

干锅脆皮香肉做法？

您好！干锅脆皮香肉是一道非常美味的川菜，下面我来为您介绍一下做法。

材料：

猪五花肉500克，豆腐干200克，青椒1个，红椒1个，花椒适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，盐适量，油适量。

做法：

1.五花肉切成薄片，用刀背拍打一下，加入适量的料酒和生抽，搅拌均匀腌制20分钟左右。

2.豆腐干切成小块，青红椒切成小块，姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒，倒入腌制好的五花肉，煸炒至变色，盛出备用。

4.锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入豆腐干煸炒至表面微黄。

5.放入青红椒翻炒均匀，加入适量的盐和糖，继续翻炒。

6.将之前煸炒好的五花肉倒入锅中，翻炒均匀。

1、首先将五花肉清洗处理干净，然后沥干水分以后放入案板上切成薄厚均匀的肉片；

2、准备一个干净的容器，将切好的五花肉片放入容器当中，然后放入适量的盐和姜末，用筷子将调料和五花肉片搅拌均匀后腌制10分钟左右备用；

3、五花肉片腌制好以后，再打一个鸡蛋，接着倒入适量的玉米淀粉、干面粉用手抓拌均匀后备用，调制面糊时还可以添加少许的啤酒；

4、起锅倒入适量的食用油，将将油温烧至6成热，然后把裹上面糊的五花肉片，下入油锅中进行炸制，直到炸至表面色泽金黄，外酥里嫩时，即可捞出来装盘，这样脆香酥肉就做好了。

干锅杀猪肉的家常做法？

花椒粒放入锅中翻炒有一点麻香味后依次放入蒜片、姜片在锅中翻炒、待蒜姜的香味融入油中时加入干辣椒，干辣椒炒至金黄时依次放入豆瓣酱、糍粑辣椒炒至金黄

将切好的猪肉放入锅中翻炒

依次在锅中加入切好的辅料翻炒，炒熟以后加入切好的葱段

在锅中加入少许的香菜即可食用

到此，以上就是小编对于干锅肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干锅肉的家常做法的5点解答对大家有用。