鱤鱼的做法-鳘鱼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱤鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鱤鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鳡鱼的食用方法？
2. 鱤鱼怎么做好吃，鱤鱼的做法？
3. 丹江口家乡的美食鳡鱼怎么做？
4. 风干鳡鱼如何做？
5. 鱤鱼烹饪方法怎么做好吃？谢谢？

鳡鱼的食用方法？

鳡鱼是一种大型淡水鱼类，肉质厚实，适合多种食用方法。以下是一种常见的鳡鱼食用方法：

清蒸鳡鱼

用料：

鳡鱼1条、葱姜适量、食盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、食用油适量

做法：

鱤鱼怎么做好吃，鱤鱼的做法？

1、材料:鳡鱼1条,油适量,生姜1块,蒜瓣3粒,花椒20粒,干辣椒1小把,生抽4勺,料酒4勺,玉米淀粉2勺,盐1勺,香醋2勺,味精1勺。

2、把鳡鱼切成块儿,加入盐,生姜,蒜瓣,生抽,料酒,玉米淀粉拌匀腌制15分钟入味儿。

3、锅烧热倒入适量的油,烧至六成热,就可以把腌制好的鱼块儿放进去中火炸了。

4、炸至鱼块儿表面金***。

5、把炸好的鱼块儿拨在锅的一边,多余的油倒到装油的盆子里,留一点底油,放入生姜,花椒,蒜瓣,干辣椒炒出香味。

丹江口家乡的美食鳡鱼怎么做？

　　鳡鱼的做法如下：　　干烹鳡鱼　　原料：　　鳡鱼半条（约750克）、小米椒节、姜片、蒜片各少许。　　调料：　　盐、料酒、孜然粒、啤酒、花椒油、菜油各适量。　　步骤：　　

1、把鳡鱼治净后，改刀成7厘米长、3厘米宽的块，纳盆后加姜片、盐、料酒腌味。　　

2、锅里放菜油烧热，把鳡鱼逐块入锅，煎至两面色金黄时盛出。锅留底油，下孜然粒、小米椒节和蒜片炒香后，放入煎好的鳡鱼并烹适量的啤酒，干烧至入味时，淋花椒油便出锅装盘。　　　　干烧鳡鱼　　材料：鳡条鱼1000克、胡椒粉2克、鲜牛肉50克、味精2克、酱油50克、黄酒10克、葱50克、肉清汤400毫升、甜酱油40克、熟猪油1200克、姜40克、蒜20克、辣椒油80克、精盐8克　　步骤：　　1、将鳡条鱼刮去细鳞，剖开腹部，除去内脏，掏去鱼鳃，洗净。鱼身两侧剞十字花刀，鱼头直劈一刀不断。用酱油20克、抹遍鱼全身，腌渍10分钟。牛肉、葱、姜、蒜切末。　　2、炒锅置旺火，注入熟猪油，烧至七成热，下鳡条鱼，炸至两面金黄，捞起滤油。　　

3、炒锅置中火，注入熟猪油30克、烧至四成热，下葱、姜、蒜、牛肉末煽炒出香味，再下肉清汤、精盐、酱油30克、甜酱油、黄酒、胡椒粉和鱼，烧开后移至小火，至汁水将干时下入味精，移至大火用辣椒油旋锅，将鱼翻身，见汁水全部收干后，起锅装盘。将锅内多余油脂浇淋在鱼上，淋上芝麻油即成。

风干鳡鱼如何做？

鳡鱼的做法如下：

　　干烹鳡鱼

　　原料：

　　鳡鱼半条（约750克）、小米椒节、姜片、蒜片各少许。

　　调料：

　　盐、料酒、孜然粒、啤酒、花椒油、菜油各适量。

　　步骤：

　　1、把鳡鱼治净后，改刀成7厘米长、3厘米宽的块，纳盆后加姜片、盐、料酒腌味。

　　2、锅里放菜油烧热，把鳡鱼逐块入锅，煎至两面色金黄时盛出。锅留底油，下孜然粒、小米椒节和蒜片炒香后，放入煎好的鳡鱼并烹适量的啤酒，干烧至入味时，淋花椒油便出锅装盘。

鱤鱼烹饪方法怎么做好吃？谢谢？

一、红烧鱤鱼的做法

【材料】鱤鱼1条，生姜、米酒、酱油、辣椒、大蒜叶、鸡精、白糖、食用油、食盐各适量。

【做法】

①将鱤鱼清理干净后，切成合适大小的块，用食盐、姜片腌制大约30分钟以上。

②锅内油烧热，放入腌制好的鱤鱼块，用中小火煎至金黄。

1、材料:鳡鱼1条,油适量,生姜1块,蒜瓣3粒,花椒20粒,干辣椒1小把,生抽4勺,料酒4勺,玉米淀粉2勺,盐1勺,香醋2勺,味精1勺。

2、把鳡鱼切成块儿,加入盐,生姜,蒜瓣,生抽,料酒,玉米淀粉拌匀腌制15分钟入味儿。

3、锅烧热倒入适量的油,烧至六成热,就可以把腌制好的鱼块儿放进去中火炸了。

4、炸至鱼块儿表面金***。

5、把炸好的鱼块儿拨在锅的一边,多余的油倒到装油的盆子里,留一点底油,放入生姜,花椒,蒜瓣,干辣椒炒出香味。

到此，以上就是小编对于鱤鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱤鱼的做法的5点解答对大家有用。