黄菇菜的做法-黄菇菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄菇菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄菇菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒野生黄蘑菇怎么做好吃，肉炒野生黄蘑菇的家常做法？
2. 干黄蘑菇的做法，干的黄蘑菇怎么做好吃？
3. 清炖黄姑头鱼怎么做如何做好吃？

炒野生黄蘑菇怎么做好吃，肉炒野生黄蘑菇的家常做法？

主料

猪肉(瘦)150克、干蘑菇1把；

辅料：胡萝卜半根、植物油3大勺、水少许、生抽1/2大勺、淀粉1/2大勺、食盐1小勺；

步骤1：胡萝卜随意切片；

步骤2、干蘑菇用温水浸泡1小时左右；瘦肉切片，切好的肉片装碗中，加入准备下的生抽、淀粉、少许盐、水搅拌均匀；

食材：鲜黄蘑350克，鸡蛋2个，油适量，盐适量，胡椒粉3克。

1.两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用

2.黄蘑去掉根部放入水盆中清洗干净

3.锅里烧些热水焯下黄蘑捞出

4.过下凉水，挤干水分

肉炒野生黄蘑菇的家常做法

1.小黄菇备好，多洗几遍去掉草末

2.蘑菇放入锅中烧开水多煮会，大概十分钟，这样缩短炒制时间

3.锅中放入肉丝煸炒至变色

4.加入葱姜末，料酒，生抽，糖

5.连同煮蘑菇的水一同倒入锅中，大火烧开，转中火到收干汤汁，加点蚝油出锅即可

原料：五花肉、野生黄蘑、油、盐、老抽、红糖、葱、大料、姜。

做法步骤：



第1步、野生黄蘑洗干净用冷水浸泡。



第2步、五花肉洗干净沥干水。



第3步、将五花肉切成大小适中的块儿。



第4步、五花肉入锅焯水后捞出沥干水。

干黄蘑菇的做法，干的黄蘑菇怎么做好吃？

干黄蘑菇的做法如下：

准备好所需材料，干黄蘑菇提前用温水泡发好，清洗干净。

鸡脯肉切成薄片，放入少许盐、白胡椒粉和淀粉，抓匀腌制10分钟。

锅中加入适量水烧开，放入腌制好的鸡肉片，煮至鸡肉片变白，捞出沥水待用。

锅中加入适量油烧热，下入葱花、姜末和红辣椒碎，煸炒出香味。

倒入泡发好的黄蘑菇，大火翻炒5分钟。

倒入焯水后的鸡肉片，继续翻炒均匀。

加入适量盐、生抽和香油，翻炒均匀即可出锅。

干黄蘑菇这样做很好吃，不仅口感鲜美，而且富含营养，是一道健康美味的家常菜。

以下是干黄蘑菇的做法：

1. 提前将干黄蘑菇放入温水中浸泡1-2小时，泡软以后清洗干净。

2. 将清洗干净的黄蘑菇撕成小块，锅中倒入清水，放入葱姜，将蘑菇放入锅中煮2-3分钟，去除菌味后捞起，沥干水分备用。

3. 锅中倒入油，油温烧至7成热后倒入葱姜蒜爆香，然后倒入1勺豆瓣酱，炒出红油后倒入适量开水，放入黄蘑菇，小火炖煮半个小时，汤汁收紧后即可出锅。

4. 将炖好的黄蘑菇装入盘中，撒少许葱花即可食用。

泡干黄蘑菇的时候，温水泡发的方法虽然最简单，但是很难掌握温度，如果温度太高或太低，都容易影响干黄蘑菇的品质和口感。所以最好选择冷水泡发，但是泡发的时间会稍长一些，需要2到3个小时左右。

干黄蘑菇的做法很简单。首先，将新鲜的黄蘑菇洗净，切成薄片。

然后，将蘑菇片放在通风干燥的地方晾干，或者使用风干机进行干燥。干燥后的黄蘑菇可以保存很长时间。要做好吃的干黄蘑菇，可以将其泡发后，用于炒菜、煲汤或炖肉等料理中。黄蘑菇具有独特的香味和口感，能为菜肴增添美味。记得在烹饪前将泡发的黄蘑菇用清水冲洗干净，然后根据菜谱的要求进行烹饪，以保留其原汁原味。

清炖黄姑头鱼怎么做如何做好吃？

30~60分钟 | 切墩(初级)

黄姑头鱼 5条 、 姜 1块 、 蒜 1颗 、 大葱 1颗 、 花椒 5颗 、 盐 1勺 、 牛奶 50ml 、 洋葱 0.5颗

烹饪步骤

步骤1

花生油少许，放姜片、大蒜片、大葱段、花椒、洋葱丝炒香，放入清水大火煮开，小火炖10分钟

步骤2

加入牛奶再小火炖20分钟

清炖黄姑头鱼是一道非常传统的家常菜，做法比较简单，下面是具体步骤：

所需材料：

黄姑头鱼一条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量、香油适量。

步骤：

1.将黄姑头鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2.将鱼身两侧各切三刀，切到鱼骨即可。

3.将切好的姜片和葱段放入锅中，加入适量清水，放入料酒，烧开后放入黄姑头鱼。

4.加盖煮10分钟左右，加入适量盐调味，再煮5分钟即可。

5.最后淋上适量香油即可。

小贴士：

清炖黄姑头鱼是一道经典的家常菜，它以鱼肉鲜嫩、口感细腻而受到众多食客的喜爱。下面我将为您详细描述制作步骤，让您能够炖出一道美味可口的清炖黄姑头鱼。

首先，准备好所需的食材：新鲜的黄姑头鱼一条、葱姜蒜适量、适量的盐、精盐、料酒、白胡椒粉和清鸡汤。

其次，处理好黄姑头鱼，将其宰杀干净，略斩段，以利入味。然后将切好的黄姑头鱼用盐、料酒腌制片刻，使其入味。

接着，准备一个炖锅，将锅中加入适量的清鸡汤，再加入葱姜蒜末，放入料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀。然后将腌制好的黄姑头鱼放入炖锅中，注意鱼片不要过多重叠。

把炖锅加热，先用大火烧开后切换成小火炖煮20分钟，这样可以更好地保持鱼的嫩滑口感。炖煮的过程中注意不要频繁开盖，以免影响炖汤的味道。

最后，根据个人口味进行调味，可以根据个人喜好加入一些香料，例如姜片、香菜等，以提升口感。

经过这样的一系列步骤，清炖黄姑头鱼就制作完成了。整道菜色香味美，鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚，营养丰富，非常适合家庭聚餐或招待客人。这道菜简单易学，但口感却非常出色，想必定会让您和家人朋友都能大饱口福。希望您能够尝试制作并享受到这道美味佳肴的美妙

到此，以上就是小编对于黄菇菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄菇菜的做法的3点解答对大家有用。