哈菜馅的做法-哈菜馅的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈菜馅的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍哈菜馅的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜哈饼和面配方？
2. 洋芋丝饺子馅做法？
3. 云腿馅料的做法？
4. 冬瓜馅饺子肉包子馅的最佳配方？

菜哈饼和面配方？

菜哈饼的配方：

水 克面粉 克韭菜 克鸡蛋 个木耳 朵虾皮 把盐 克

菜哈饼的做法：

步骤 1

和面，全程用筷子搅，直到没有干面很软，可以用筷子挑起来一整个面团为止，醒发一会，面粉吃透水份延展性好，时间合适了会有手套膜😬，当然不用那么久

步骤 2

炒鸡蛋，为什么是白的呢？因为蛋黄给我家孩子做溶豆了，攒了一碗蛋清

步骤 3

韭菜洗好控干水份，放鸡蛋、虾皮、木耳，油，盐拌匀！

洋芋丝饺子馅做法？

用料

盐少许克土豆2个香葱七八根食用油少许克

好吃不腻的土豆馅儿饺子的做法

土豆洗净削皮后切薄片，然后切丝，再剁成碎末，我的刀工也不是很好，只能这样了，实际上剁得越碎，入味越好。

香葱洗净擦干，剁碎。放在切好的土豆碎末上面，

锅内加入少许油，烧热（喜欢吃麻辣味的，可以在热油中加入五香粉或者花椒过油），油烧热后，浇在切好的香葱土豆上。

加入食盐，迅速搅拌，这是包土豆馅饺子的关键，放久了，土豆会出水，就不好包了，一定要迅速，最好提前准备好饺子皮。

包饺子的过程就不详细描述了哈。我包的饺子全看心情的。快包完的时候就烧水，水开后，加入食盐（饺子不容易破），然后下锅煮饺子。没有那么难熟，水开三次，就差不多了。不放心，先捞一个尝一尝。

工具材料：

洋芋1个，猪五花肉，芹菜，葱、姜，盐，生抽，花椒粉，大料粉，香油，蚝油等适量。

操作方法

01

把洋芋去皮，洗净，用擦板擦成细丝。

02

再把洋芋丝放盆里，加入1勺盐，拌匀，腌制10分钟后，攥去水份。

03

把攥去水份的洋芋丝，放案板上，用刀剁成碎粒。

04

材料：

洋芋丝100克，瘦肉馅100克，青葱适量，姜适量，盐适量，胡椒粉适量，香油适量

步骤：

1、将洋芋去皮，切成丝，挤出水分备用。

2、把瘦肉馅放入碗中，加入盐、胡椒粉、姜末、葱花、香油搅拌均匀，再加入洋芋丝搅拌均匀。

云腿馅料的做法？

馅料食材：宣威火腿100g、白砂糖60g、面粉40g、猪油40g、白酒0.4g。

云腿月饼的做法 云腿月饼怎么做

步骤2

饼皮食材：面粉100g、蜂蜜6g、白砂糖16g、水28g、猪油48g、小苏打0.8g。

云腿月饼的做法 云腿月饼怎么做

第1步.

火腿切厚块，用凉水泡12小时以上（泡的时间还是要根据火腿咸味来调整）中途换 一次水，泡去多的盐分，然后在沸水中焯烫两分钟捞出，焯烫过的水倒掉，如果肥肉部分有颜色发黄，食用时会哈喉，用刀片去不要，再用热水冲洗干净

第2步.

上蒸锅水烧开蒸20分钟，冷却后去掉肉皮，称重600克。切成玉米粒小丁

第3步.

加入蜂蜜、砂糖拌匀盖上保鲜膜腌制 一天（如果气温高，就放冰箱冷藏腌 制）

第4步.

腌制好后加玫瑰酱、东瓜糖、猪油拌 匀

第5步.

最后加入炒熟面粉拌匀（面粉无需一次性加完，可根据馅料的干湿来增减），云腿馅就做好了，静置半小时可使用

冬瓜馅饺子肉包子馅的最佳配方？

:将冬瓜去皮去籽洗净、切碎，放少量盐腌制五分钟，挤去水分备用。

将肉馅放入盆中，放入食用盐、熟卫油、生抽、老抽、香油，搅拌均匀后，放入冬瓜再搅拌均匀，馅就调好了。

主料：猪肉250克，冬瓜一块，葱，虾皮，盐，料酒，生抽，淀粉各适量

步骤：

1、准备猪肉，冬瓜，冬瓜去皮去籽。

2、猪肉剁末，冬瓜擦成丝加盐搓出水分挤干。

3、肉末里加淀粉，盐，料酒，生抽拌匀。

4、加入冬瓜水用筷子顺时针方向全部搅匀后再加直至肉搅拌到上劲。

5、加入葱花，虾皮和冬瓜丝搅拌均匀包成饺子。

6、高压锅放水加盐再放入饺子加盖烧上气后1分钟即可。

原料：夹心肉、冬瓜、姜、蒜、盐、料酒、生抽、蚝油。

做法步骤：

第1步、夹心肉剁成末。

第2步、肉末加盐、料酒、生抽、蚝油先拌匀。

第3步、冬瓜去皮切细，加盐搓软，挤去水分，不用挤得太干，猪肉吸收部分汤汁更美味。

答案是；

冬瓜猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

猪肉，选前尖或者梅花肉，差不多肥瘦比2：8最好，不要太肥。自己剁馅最好，在外面绞肉也行。 姜且细细的末，这样对娃比较友好。 然后加盐、酱油、十三香，姜腌制。

步骤 2

饺子粉，和面，要软。和面后醒面半小时以上。

步骤 3

醒面的功夫切冬瓜。 冬瓜一定别擦丝，真的走水不好吃，切小丁，太大丁会顶破饺子皮。切丁比较费时间但是好吃。切完后可以稍微加点油免得过分出汤。然后加到肉馅里面，同时加入葱末。顺时针搅拌均匀。这样出的汤就会被瘦肉吸收了。

步骤 4

拌好馅立即开包。速度快的话不会出汤，如果包的慢的话，那就是不是的顺时针搅拌。汤依然会在肉里。 如果包饺子技术一般，包的时候不要过分撑饺子皮哈，容易破。

到此，以上就是小编对于哈菜馅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈菜馅的做法的4点解答对大家有用。