冠县酥肉的做法-冠县酥肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冠县酥肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冠县酥肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冠县酥肉怎么做？
2. 冠县十大特色菜？
3. 冠县小吃？

冠县酥肉怎么做？

主料：猪肋条肉（五花肉）200克

辅料：鹿角菜5克香菜5克

调料：鸡蛋100克大葱4克姜3克香油4克花生油50克料酒5克盐2克味精2克酱油20克胡椒粉1克醋4克淀粉(豌豆)50克各适量

1.将淀粉加水适量调匀成湿淀粉，待用；将肉（去皮五花肉）洗净切成0.5厘米厚的大片，两面剞花刀纹，再改成3.5厘米长、1.5厘米宽的长条；鹿角菜（最好选用黑鹿角菜）泡洗净，择好，切成3厘米长的段；香菜、葱、姜洗净，切成2厘米长的段和细丝。

2.将鸡蛋磕入碗内，加湿淀粉调成糊，肉条用少许盐抓匀，再放入糊浆碗内。

冠县十大特色菜？

如下：

　　1、冠县“马家肉包”名闻遐迩，是著名的地方名吃，素有“唐家烧鸡马家包”之说。

　2、冠县酥肉是山东及周边等地常见的一种食品，产生于山东旧时过年过节，供奉使用的食品。很多地方用的是瘦猪肉，裹上面粉生炸做成。冠县的酥肉却大多用的羊肉。

　3、　唐家烧鸡是冠县最好吃的烧鸡巨头之一，系冠城镇西街村唐姓***以祖传工艺烧制。

　4、冠县五香豆腐丝是山东省聊城市冠县桑阿镇的特产。

　5、冠县鸭梨原为堂邑县传统梨类中佳品之一，已有500年的栽植历史。兰沃一带产量高、质量佳，素有“鸭梨之乡”的称誉。

　6、冠县灵芝是山东省聊城市冠县的特产。冠县灵芝获国家地理标志证明商标。冠县位于鲁西平原，气候四季鲜明，适宜灵芝的人工种植。

冠县酥肉

冠县美食中最为出名的可能就是酥肉了，酥肉是将瘦肉用调味料腌好，然后裹上淀粉入油锅中炸，炸至金黄捞出，炸好之后可以直接吃，也可用其做汤，制作成蒸碗等，

鸡蛋荷包

鸡蛋荷包，冠县人常吃。清晨，从家拿上几个鸡蛋，随便找个路边小摊儿，放在炸油条的案子上，老板就知道啥意思。它是用炸制油条的面制成长形的面皮，先放入油锅炸一遍，然后取出里面灌入鸡蛋，再下入到油锅当中炸制而成，

马家包

冠县马家包位于老县城西街，是冠县土生土长的***老店，至今已经有近百年的历史，是当地口碑相传的著名地方小吃，几乎成了冠县饮食文化的代表。马家包的外形不同于普通的蒸包，更像是"大饺子"、"小元宝"，这也正是马家包的特色之一，蒸好的包子要趁热吃，皮薄馅大，肉馅鲜美且汤汁丰富，口感非常的细腻，咬上一口肉香四溢，再配上蒜瓣和香醋，让人回味无穷。

冠县鸭梨

冠县小吃？

1、冠县酥肉。

2、冠县鸡蛋荷包。

3、冠县烧鸡。

4、冠县啤酒鸭。

5、冠县豆腐丝。

6、冠县马家包。

7、冠县代庄粉皮。

8、南街沙记点心。

9、冠县麻辣串。

10、冠县转炉烧饼。

到此，以上就是小编对于冠县酥肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冠县酥肉的做法的3点解答对大家有用。