木盆鱼的做法-木盆鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于木盆鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍木盆鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 木桶鱼的做法？
2. 藤椒木桶鱼的做法与配方？
3. 四川木桶鱼配方？
4. 木桶水滑鱼的做法？
5. 木桶鱼是什么意思？

木桶鱼的做法？

1、桂鱼宰杀治净,去头、骨,肉切厚0.2厘米、重2克的片,加盐3克、味精5克、湿淀粉腌15分钟。

2、黄豆芽大火氽2分钟捞出;色拉油60克,烧至七成热时入鱼头、鱼骨、灯笼椒10克小火炒半分钟,放开水500克、糖、剩余的盐和味精小火熬10分钟过滤留汤,入黄豆芽、黄瓜条小火煮开,出锅装入垫有火山石(要提前在火上烧10分钟)的不锈钢汤盆中保温。

3、鱼片入沸水中大火氽10秒,捞出入鱼汤中,撒葱段、姜片、蒜片。

4、锅入剩余的色拉油,烧至七成热时放剩余的灯笼椒、花椒粒小火熬15分钟,出锅淋在鱼片上。

藤椒木桶鱼的做法与配方？

您好，藤椒木桶鱼是一道经典的川菜，下面是一种常见的做法与配方：

配料：

- 鲜活草鱼1条（约500克）

- 干辣椒适量

- 藤椒适量

- 蒜瓣适量

- 姜片适量

- 青蒜适量

- 料酒适量

- 鸡精适量

四川木桶鱼配方？

以下是四川木桶鱼的配方：

所需材料：

- 鲜活草鱼或其他适合煮汤的鱼类 1-1.5斤

- 生姜 3-4片

- 大蒜 3-4瓣

- 青蒜 适量（可选）

- 豆瓣酱 2汤匙

- 辣椒粉 适量

- 生抽 2汤匙

- 料酒 1汤匙

木桶水滑鱼的做法？

主料：草鱼一条（约750克）干辣椒、适量花椒、适量圆***盐、绍酒、胡椒粉、酱油、香油、白糖、醋、葱段、姜片、淀粉、鸡蛋清、食用油

香辣水滑鱼片的做法：

1、将草鱼去内脏洗净去骨带皮切成鱼片状，用盐、胡椒粉、绍酒、鸡蛋、淀粉上浆，干辣椒剪成小节，***洗净

2、坐锅点火倒少许底油，放入***，加盐、料酒，翻炒几下即可出锅，放在盘子底部

3、坐锅点火放入油，油温3成热时放入葱段、姜片，炒出香味后依次放入料酒、高汤、盐、白糖、胡椒粉、大火烧开后，放入鱼片，炒至鱼片滑散熟时盛出浇在***上

4、坐锅点火倒少许油，待油三成热时放入花椒、姜片稍煸一下，再放入干辣椒，香油，炸香后淋在鱼上即可

白醋

主料：猪大肠400克。　　辅料：胡萝卜25克。　　

调料：花椒10克，香醋15克，料酒15克，白砂糖15克，酱油75克，胡椒粉2克，香油5克，盐3克，植物油30克，味精2克，淀粉(玉米)5克，大葱5克，姜5克，大蒜（白皮）5克。　

做法：　　

1. 将肥肠放在盆里，放入盐和醋，用手反复抓揉，然后用水洗净；　　

木桶鱼是什么意思？

木桶鱼是一道源于江浙沪一带的传统美食，主要以泥鳅为原料，制作方法独特，所以得名。它选用泥鳅去掉内脏后，打成末状，和姜、蒜、辣椒等配料一起搅拌入味，再塞回泥鳅内蒸煮而成。木桶鱼味道鲜美香辣，泥鳅肉质鲜嫩多汁，口感非常细腻。传说中，木桶鱼的名称来源于泥鳅在蒸煮时鼓起的身体，像一个小木桶一样，因而得名。木桶鱼是华东地区的一道特色菜，深受当地人喜爱，也成为了江浙沪一带的特色小吃之一。

到此，以上就是小编对于木盆鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于木盆鱼的做法的5点解答对大家有用。