绿茸菜的做法-绿茸菜的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿茸菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍绿茸菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 绿绒菜怎么做好吃？
2. 裙边菜做法？
3. 什么是绿荣菜？
4. 含菜的蔬菜名字？

绿绒菜怎么做好吃？

绿茸菜其实是番薯叶，又称红薯叶或地瓜叶，为旋花科甘薯属。 绿茸菜是从台湾引进的二个品种中筛选而成。是食用嫩叶的专用种。与甘薯的嫩茎和叶属同一类植物。其叶和嫩茎呈绿色，口感清爽、糯，嫩茎中带有白色浆汁。极少使用农药可称为无公害食品。研究表明，其嫩尖具有补虚益气、健身强肾、益肺生津、抗癌及延缓衰老的作用。根据资料显示，其茎蔓的嫩尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷铁等矿物质。嫩尖的营养价值和食用价值明显高于芹菜、菠菜等蔬菜，尤其是胡萝卜素含量，比胡萝卜大约高出3.8倍。

绿茸菜以嫩茎叶供作蔬菜食用，直接炒制就可以了。

裙边菜做法？

材料：干裙带菜1把、金针菇200克、香葱10克、蒜5克。

调料：料酒1/2汤匙、香油1茶匙、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、醋1汤匙、盐1茶匙、白糖1/2茶匙、香辣豆豉酱1汤匙。

做法：1、准备好所需食材，裙带菜用冷水泡发；

2、金针菇切去老根的部分，入开水锅焯烫1分钟左右；

3、裙带菜也入开水锅焯烫1分钟左右；

4、裙带菜和金针菇放凉后，充分挤干水份，加蒜末、葱末和所有调料拌匀即可。

原料

鲜圆裙边400克、绿菜叶75克。 调料:黄酒、精盐、味精、清汤、水生粉、三味鸡油、葱、姜片、蒜片、食用碱水、生菜油各适量。

制作方法

(1)绿菜叶放入开水锅中，加食用碱水烫，捞起，用冷开水漂亮，然后用细网筛将绿菜叶滤成绿菜茸备用。

(2)裙边放入开水锅中烫后取出，刮去黑皮，洗净，切成长方块待用。

(3)烧热锅放入菜油，投入蒜片、葱、姜片煸香，随后放入裙边，烹入酒、加清汤、盐、味精、加盖煨上味并裙边至八成烂时捞出葱、姜片、蒜片，滗出浮油，投下绿菜茸，轻推匀，即用水生粉勾芡起锅，装盆即可。

什么是绿荣菜？

绿荣菜是从台湾引进的专食嫩茎叶的甘薯品种，其地下块根基本不发育。绿荣菜其实是番薯叶，又称红薯叶或地瓜叶，为旋花科甘薯属，经人工选择而选育出来的供嫩茎叶食用的新品种。

绿荣菜根系发达，叶片和嫩茎呈绿色，植株生长适宜温度为20—30℃，耐热耐病耐虫。在热带地区绿荣菜能开花结实，但在生产上多***用无性繁殖，块根没有休眠现象，只要外界条件适宜，即可长出菜苗，早春种植一般***用直接取茎蔓种植，也可育苗移栽，夏秋季种植一般直接截取茎蔓定植到大田即可。

绿荣菜以嫩茎叶供作蔬菜食用，主蔓伸长40—50cm时，可***收其嫩茎上市，产品一般10—15cm长，约6片小叶，我区城市园艺场种植绿茸菜已有几年，一般从3月份始收，一直可***收到11月中下旬。

绿茸菜其实是番薯叶，又称红薯叶或地瓜叶，为旋花科甘薯属。 绿茸菜是从台湾引进的二个品种中筛选而成。是食用嫩叶的专用种。与甘薯的嫩茎和叶属同一类植物。其叶和嫩茎呈绿色，口感清爽、糯，嫩茎中带有白色浆汁。极少使用农药可称为无公害食品。

研究表明，其嫩尖具有补虚益气、健身强肾、益肺生津、抗癌及延缓衰老的作用。根据资料显示，其茎蔓的嫩尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷铁等矿物质。

嫩尖的营养价值和食用价值明显高于芹菜、菠菜等蔬菜，尤其是胡萝卜素含量，比胡萝卜大约高出3.8倍。

含菜的蔬菜名字？

我们生活中每天都要吃饭吃蔬菜，蔬菜富含维生素，从小到大我吃过的蔬菜有几十种。青菜、芥菜、花菜、芹菜、香菜、包心菜、菠菜、蒿菜、萝卜菜、荠菜、油菜、韮菜、大***、黄花菜、小***，娃娃菜、红杆子菜，广东菜芯，观音菜、大头菜、苋菜、菜椒、油麦菜、空心菜、木耳菜，生菜，儿菜。

1~10.费菜、菠菜、青菜、包菜、大***、花菜、荠菜、苋菜、韭菜、菜薹 11~20.生菜、儿菜、诸葛菜、大头菜、芹菜、蕨菜、苦菜、油麦菜、刺儿菜、堇菜 21~30.灰菜、猪毛菜、紫菜、黄曲菜、苣荬菜、富贵菜、歪头菜、委陵菜、树头菜、交儿菜 31~40.木耳菜、益母菜、绿茸菜、珍珠菜、五行菜、观音菜（又称紫背天葵）、薇菜、龙爪菜、鸭脚菜、人参菜 41~50.千宝菜、玉丝菜、竹叶菜、菊花菜、甜菜、香菜、莼菜、景菜、香椿菜、金针菜 一定要带“菜”吗？其实不带菜的也有很多的，费了点时间，真怀疑我脑子秀逗了。

到此，以上就是小编对于绿茸菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于绿茸菜的做法的4点解答对大家有用。