光鱼的家常做法-光鱼的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于光鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍光鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 狗光鱼的家常做法？
2. 红烧光鱼的简单做法？
3. 炸狗光鱼的家常做法？
4. 辣椒炒光鱼的做法？
5. 光鱼如何处理？

狗光鱼的家常做法？

1.

红烧狗光鱼：准备狗光鱼500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入狗光鱼500克，小火煸炒两分钟，再放入红烧汁15毫升，食用盐15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽15毫升，清水500毫升，小火炖煮30分钟即可。

2.

辣椒炒狗光鱼：准备狗光鱼500克，辣椒150克切成丝，锅中放入食用油15毫升，接着放入狗光鱼500克，煎炒五分钟，然后再放入辣椒150克料酒15毫升，食用盐15克，蚝油15毫升，老抽15毫升，生抽15毫升，小火炖煮20分钟即可。

3.

麻辣狗光鱼：准备狗光鱼500克，干辣椒150克，麻椒30克，锅中放入食用油15毫升，接着放入干辣椒150克，麻椒30克，煸炒出香味，然后再放入狗光鱼500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，清水300毫升，料酒15毫升，小火炖煮20分钟即可。

红烧光鱼的简单做法？

食材：光鱼1条，红椒1个，面粉20克，香菜1棵，葱15克，姜10克，蒜5瓣，花生油30毫升，料酒20毫升，白糖30克，醋25毫升，老抽5毫升，生抽10毫升，盐3克，胡椒粉2克，味精2克，香油5毫升

做法：

1. 先将黄鱼洗净，去鳞， 去掉内脏，一面斜切三刀。

3. 葱姜蒜切碎，料酒、白糖、醋、酱油、盐一起调匀。

4. 锅里放油，把鱼的两面裹上面粉，六成热放入鱼炸制，两面金***即可，盛出来备用。

光鱼 600克 、 葱姜 适量 、 料酒 半碗 、 大料 2个 、 青红椒 各半个 、 生抽 1茶匙 、 盐 1茶匙 、 白糖 少许

光鱼清洗干净

锅里加入适量的底油，放入葱姜和大料爆香。

倒入少许的辣椒酱和适量的水。

倒入适量的生抽和料酒。

倒入一点白糖和食盐，将锅里的汤汁煮开。

倒入光鱼大火炖煮。

出锅前撒一点青红椒丁

将锅里的汤汁煮的浓稠即可

1.鱼洗好，去内脏，切断备用。

2.调料：葱姜蒜花椒，盐酒醋。

3.放少许油，放入葱姜蒜花椒爆香。

4.放入鱼段，稍微煎一下，注意不要翻动，防止鱼块破碎。

5.倒入热水（冷水做的鱼汤没有热水做的白），加入调料（盐酒醋少许），大火烧开。

炸狗光鱼的家常做法？

狗杠鱼（沙光鱼）冲洗干净后将内脏去掉，一定要弄干净，否则会有苦味。收拾好的鱼用水再次冲洗干净。用盐、少许酱油、葱姜蒜腌制鱼3小时。

面粉加水调成糊状，加入两个鸡蛋，盐，熟花椒碎（花椒干炒后压碎）。再调成糊状，尽量弄的稠一点，这样才有厚厚的面糊。

油烧热，将鱼在面糊蘸一下迅速放入油中，炸成金***即可。

食材：狗鱼20条，五香粉5g，面粉250克，食盐5g，花生油500g。

步骤1

将狗鱼去鳞去内脏洗净漓干水备用。

步骤2

将漓干水后的狗鱼放入大碗中加干面粉，五香粉，盐拌匀，腌制5分钟。

辣椒炒光鱼的做法？

需要提前准备的材料有：鲫鱼1条、食盐1/2茶匙、黄酒1茶匙、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、植物油2汤匙、辣椒10个、盐适量。

1、把鲫鱼处理好后放盐料酒稍微腌一下。

2、准备好辣椒大蒜葱姜。

3、放油，煎到两面金黄。内脏需要煎好一边之后才放哦。

4、煎黄两边后，放辣椒大蒜姜在油里炒一下，闻到香味后，倒水焖煮直至鱼熟透。水不要放太多，到鱼背脊差不多。

辣椒炒光鱼的做法？

1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。　

2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。

3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量盐、味精，拌入少许香油，搅匀即可。

光鱼如何处理？

光鱼处理方法如下，在清水养了一段时间后，准备宰杀钱可以***用放血的方法进一步减轻腥味;同时，那种环境下的沾光鱼，

往往富集了不少重金属和二噁英之类的有毒致癌有机物，这些污染物有一大部分存在于血液里，因此，可以通过放血去掉一部分污染物。具体做法是：在活体沾光鱼身体两侧划深及脊柱的刀痕(不要切断脊柱，不要伤及内脏，防止鱼过快死亡)，然后把鲶鱼放到盐水里游动，让鱼不断挣扎流血。

到此，以上就是小编对于光鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于光鱼的家常做法的5点解答对大家有用。