麻辣花生干脆面的做法（麻辣花生干脆面的做法***）

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本文目录一览：

• 1、又酥又脆的麻辣花生米怎么做
• 2、麻辣花生的做法
• 3、麻辣面配方
• 4、兴盛德麻辣花生的作法

又酥又脆的麻辣花生米怎么做

把花生仁洗净备用。 准备好花椒、麻椒、3个辣椒（剪成碎段、去掉一部分籽）。 烧开水，加入麻椒、花椒、辣椒，再加入五香粉，加入两小勺盐。 加入花生煮2分钟左右，再关掉火，让其自然凉却，入味。

倒入花生，翻均匀，调入盐拌匀 12 做好的花生凉后会很酥脆，热的时候不太酥。

第一步锅里加适量冷水倒入花生米加盟少量盐煮约3min捞出滤水另出锅，下油烧沸五成热倒入花生米炸约2min捞出摆盘底锅留油，倒入辣椒干、辣椒粉煸炒出甜味倒入炸好的花生米。

香辣酥脆花生米的做法如下：几个干辣椒，一小勺花椒放锅内加水烧开，关火。把花生米倒入花椒水内泡半小时。捞出花生米，去皮。剥好的花生米，用厨房纸巾擦净表面水分，装入保鲜袋封好，放冷冻室冷冻。

麻辣花生的做法

在锅里烧足量的清水，水开后，马上将花生米全部倒进去。30秒后，花生皮皱了，马上捞出来。用大拇指和食指搓掉花生皮一颗颗搓掉，最好多找几个人一起。干辣椒用水洗一下甩干，然后剪成丝。

把花生仁洗净备用。 准备好花椒、麻椒、3个辣椒（剪成碎段、去掉一部分籽）。 烧开水，加入麻椒、花椒、辣椒，再加入五香粉，加入两小勺盐。 加入花生煮2分钟左右，再关掉火，让其自然凉却，入味。

麻辣花生米的做法 生花生米250克，加水浸泡至少四小时，剥去外面红衣，洗净晾干水份 装密封袋放入冰箱冷冻室冷冻至少12小时。

油炸麻辣花生的做法食材用料 花生米 150克 干红辣椒 15克 花椒 5克 油 适量 步骤：水烧至沸腾，放入花生米，马上关火 捞出过一下凉水 就很好剥皮了，拌入几滴白酒。

麻辣面配方

麻辣面 材料 豆瓣酱，虾皮，花椒，红辣椒，油，葱，香菜，肉，青辣椒，盐，面粉，醋 做法 面粉、盐、油加适量水揉成面团（要稍硬些），用压面机四档压成面片，用刀切成宽面片。

配方：面粉：250克、鸡蛋：2个、纯净水：适量、盐：1勺。做法：把面粉倒入面包机桶内，然后加入适量的盐，再打入2个鸡蛋。加入适量的清水，然后启动程序，和成光滑的面团。

秘制麻辣料：花椒1500克，干辣椒3500克，山奈50克，八角30克，香叶、草果各20克，白豆蔻、小茴香各25克，加工成细粉。

配方：面条：适量、黄瓜：适量、鸡胸肉：适量、葱花：适量、辣椒油：适量、豆瓣酱：适量、老抽：适量、糖：适量、醋：适量、胡椒粉：适量、花椒粉：适量、花椒油：适量、盐：适量、鸡精：适量、食用油：适量。

二荆条适量。面条适量。水开，把面下锅煮至，软硬根据自己的口味。放适量的盐和味精，花椒粉，葱花，蒜泥，最重要的猪油。放适量的辣椒油。舀少量的水把猪油融化。最后把面条倒入碗中即可。

兴盛德麻辣花生的作法

1、麻辣花生做法：花生米用温开水泡半小时。鼓胀开的花生米剥去红衣。吹干表皮水分备用。锅内倒适量食用油。倒吹干的花生米下锅，炒锅加热，调成中火，油热后，调成小火慢慢煎炸。

2、五香粉一茶匙 麻辣口味 炸工艺 数小时耗时 普通难度 麻辣花生的做法步骤 1 原料。2 花生淘洗干净备用。3 一汤匙花椒，一汤匙辣椒剪碎，加盐，五香粉煮开。放入花生煮一分钟关火等凉。

3、制作步骤：花生放进圆碗中打进一个鸡蛋搅拌均匀，先放进小麦面粉100克，水20克搅拌均匀，随后放进剩余小麦面粉再搅拌均匀使花生匀称米裹上一层小麦面粉。

4、将准备好的花生米放入容器中浸泡去涩味。准备好的辣椒洗净后，去掉辣椒蒂。花生米倒入锅中煮开，煮开后倒入盆中晾干水分。锅中加清水烧开，辣椒放入锅中氽烫10到20秒，期间要不停翻辣椒。

5、干辣椒用水洗一下甩干，然后剪成丝。在没有水分的冷锅里倒花生油，千万不能用菜油，然后下入花生仁，用中小火，不断翻炒。待锅内花生仁颜色变深，发出香气，铲动时会发出清脆的响声时盛出，晾凉。

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