清蒸立鱼的做法-清蒸立鱼的做法窍门窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸立鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清蒸立鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸鱼立鱼怎么做？
2. 清蒸鱼立起来的切法？
3. 趴着的清蒸鱼做法？
4. 香焖黄脚立鱼做法？

清蒸鱼立鱼怎么做？

1.立鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.在两面的鱼背上各划上几刀,鱼肚里抹一点盐,塞几片姜丝和葱白.

2.盘子里先放几根葱白,再把立鱼放上去,然后再放几片姜在鱼背上.锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸6分钟.

3.蒸鱼的时候可以准备酱汁,碗里放酱油,少许盐,糖,加点水拌匀,备用.

4.鱼蒸好后,把盘子里的水倒掉,葱,姜扔掉,重新铺上切成细丝的葱丝和少许姜丝

5.另起锅把油烧热后,差不多冒烟就行了,然后迅速把滚油淋在铺了葱丝的鱼上.

6.把调好的酱汁倒进锅里烧开后，浇在鱼身上即可食用。

清蒸鱼立起来的切法？

原料：黑鬼婆鱼、葱、姜、花生油、盐、生抽、味精、醋、蚝油。

做法步骤：

第1步、准备好一条处理好的鱼。

第2步、中间切开一刀，然后像左边这样切开，右边也同样是这样。

第3步、切开后把鱼立起来，然后插上牙签固定。

第4步、鱼尾也是用同样的方法。

第5步、加入一点点醋去腥，上锅蒸八分钟后把蒸出来的汁倒掉，把姜丝去掉，这是蒸完后的样子。

第6步、起锅烧油，倒入适量的生抽、油、清水、蚝油、味精煮开。

第7步、把葱切成丝放上去，然后倒入第六步煮好的调料。

第8步、然后淋上热油，一道简单的清蒸立鱼就做好了。

您好！以下是一种清蒸鱼立起来的方法：

1. 在鱼腹部改斜一字花刀，深度为4分之三即可。

2. 将鱼摊开放在盘中，撒上葱姜丝，淋上料酒和盐，腌制十分钟左右。

3. 将鱼立起来放在盘子上，把腌鱼的葱姜垫在鱼身子下面。

4. 蒸锅烧水，水开后放入鱼盖上锅盖大火蒸8分钟。

趴着的清蒸鱼做法？

清蒸鲈鱼要立起来，必须在鱼腹部切开一刀，一直到鱼尾处，然后将肚子翻开，特别是鱼腮处，需要张开，作为支点可以立起来。鱼腌好后把鱼立起来放在盘子上，把腌鱼的葱姜垫在鱼身子下面。蒸锅烧水，水开后放入鱼盖上锅盖大火蒸8分钟

香焖黄脚立鱼做法？

做法：1.将黄立脚鱼去鳞，去腮，去内脏，清洗干净备用。

2.在鱼身上划上两道斜纹，摸上料酒，撒盐。3.在鱼嘴巴和肚子里塞上姜片，鱼身上铺姜片和葱段。

4.锅里加水烧开，将鱼放进锅里蒸10分钟左右。

5.蒸好后，将鱼汁倒掉，将鱼身上的姜片葱段全部拿掉，从新铺上葱丝。

6.锅里加热倒油，加入蒸鱼豉油，少量水煮沸，酱汁就做好了。

7.将煮好的酱汁淋在鱼上。

8.美味的清蒸黄脚立鱼就做好了！

到此，以上就是小编对于清蒸立鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸立鱼的做法的4点解答对大家有用。