冻沙巴鱼的做法-冻沙巴鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻沙巴鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冻沙巴鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冻巴沙鱼最简单的做法？
2. 冰冻巴沙鱼的做法大全？
3. 冻巴沙鱼片怎么做好吃？

冻巴沙鱼最简单的做法？

所需材料：巴沙鱼肉1条、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、淀粉适量、鸡精1茶匙、

做法步骤：

1.把冷冻的巴沙鱼提前放到冷水中解冻，或者直接室温解冻，鱼肉解冻好后，捞出，沥净水分。

2.把巴沙鱼顺长切成两条，再顶刀切成段。加入料酒、胡椒粉，少许盐，拌匀，腌制15分钟。

3.把葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。把半汤匙淀粉放入碗内，加入半碗水，再加入盐，生抽，鸡精，搅匀，调成勾芡的汁。

冻巴沙鱼是一道新奇美味的海鲜料理，以下是最简单的做法：

材料：

- 冻巴沙鱼一份

- 盐、黑胡椒适量

- 面粉适量

- 油适量

步骤：

1. 将冻巴沙鱼泡在清水中，去除油膜和血液杂质。将水分擦干净，切成小段，抹上少量盐和黑胡椒粉。

2. 取一餐盘，里面放适量的面粉，将鱼块沾上面粉。

3. 热锅倒油，待油温达到6-7成热时，将鱼块放入锅中，用中火煎煮。

冰冻巴沙鱼的做法大全？

1、买回的巴沙鱼是冻成的大冰块，首先需要把它放盆里解冻，把冰化去

2、解冻变软后，用刀在鱼表面划成菱形或别的形状，目的是为了腌制时容易入味

3、把鱼放盆里，倒入香油、料酒、葱、姜、花椒、盐等材料（依个人口味添加），腌制15分钟左右

4、把腌好的鱼放入盘中，同时在锅中倒入适量水烧开

5、水烧开后，把鱼放入锅中，盖上锅盖开始蒸

香煎巴沙鱼的做法一、巴沙鱼的腌制与煎制过程：1.冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻2.把盘子里解冻好的冰水倒掉，用厨用纸巾擦干鱼表面的水分3.擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐4.再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉，把鱼放在一边，腌制5分钟5.平底锅放火上大火烧热锅底，转中小火倒入少量橄榄油6.腌好的鱼块放入油锅中，中小火煎制，煎到一面金***，翻面再煎另一面7.直到鱼块两面都成金***，取出鱼块二、番茄苹果莎莎酱的制作过程：8.西红柿、苹果和尖椒用清水冲洗干净，西红柿、苹果和尖椒分别用刀切成大小均等的小丁9.芹菜叶和柠檬用清水冲洗干净10.用刀把芹菜叶切成末11.西红柿丁、苹果丁、尖椒丁和芹菜末放在小碗中，撒入1/8茶匙食盐12.撒入1/8茶匙黑胡椒粉13.撒入1/4茶匙孜然粉，挤入适量柠檬汁，用筷子搅拌均匀即可三、配菜芦笋的焯烫过程：14.芦笋4根切掉老根，用清水洗净，洗净的芦笋用刀切成寸断15.锅里放适量冷水烧烤，放入芦笋焯烫至熟，控水捞出16.盘子里放入1勺番茄苹果莎莎酱，上面搭两根焯烫好的芦笋，煎好的鱼块摆放在芦笋上，旁边用切片柠檬做装饰

冻巴沙鱼片怎么做好吃？

材料

巴沙鱼，胡椒粉，料酒，淀粉

豆芽，青菜，葱姜蒜，干辣椒花椒

火锅底料，郫县豆瓣酱，生抽，白糖，盐做法

巴沙鱼片成大片，加入1茶匙胡椒粉、1勺料酒，1勺淀粉拌匀备用

起锅热油，加入葱姜蒜、火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油，倒入适量清水，半勺白糖，2勺生抽，煮开后放入配菜煮熟，捞碗里备用，在滑入鱼片煮熟捞配菜碗里，在来几勺汤

干辣椒、花椒放在表面，次拉，浇上热油就搞定啦

所需材料：巴沙鱼肉1条、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、淀粉适量、鸡精1茶匙、

做法步骤：

1.把冷冻的巴沙鱼提前放到冷水中解冻，或者直接室温解冻，鱼肉解冻好后，捞出，沥净水分。

2.把巴沙鱼顺长切成两条，再顶刀切成段。加入料酒、胡椒粉，少许盐，拌匀，腌制15分钟。

3.把葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。把半汤匙淀粉放入碗内，加入半碗水，再加入盐，生抽，鸡精，搅匀，调成勾芡的汁。

4.鱼肉腌制好后，加入淀粉，再加入少许水，抓匀给鱼肉上浆，使鱼肉都均匀的裹上淀粉浆。

5.锅内加入油烧至6-7成热，把裹好淀粉的鱼段，逐条下入油锅内炸制，将鱼段炸至定型，将鱼段捞出。

6.升高油温至7-8成热，下入鱼段复炸，将鱼段炸至金黄，外表酥香，捞出沥净油，待用。

7.将炸鱼段的油倒出，留少许底油，下入葱花，姜丝，蒜片爆香，把调好的勾芡的汁，搅拌均匀，淋入锅内，加热至汤汁变得黏稠。

8.下入炸好的鱼段，快速翻炒几下，关火，盛出装盘即可。

到此，以上就是小编对于冻沙巴鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冻沙巴鱼的做法的3点解答对大家有用。