瓢菜的家常做法-瓢菜的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于瓢菜的家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍瓢菜的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 瓢菜酿做法？
2. 飘菜做法？
3. 瓢的家常做法？
4. 什么叫瓢菜？
5. 炒瓢菜葫芦的做法？

瓢菜酿做法？

瓢菜酿

　瓢菜酿是蒙山的一大特色菜肴。每逢家里来了客人，热情好客的蒙山人会张罗一桌好菜招待客人。如果做瓢菜酿接待，说明来客不是亲戚就是十分要好的朋友。

　　要做好这道菜，原材料要十分讲究。选用新鲜叶大无破损的瓢菜叶，猪肉选用土猪前胛肉，准备少量的糯米粉、香芋，还有必不可少的葱、蒜、香菇。猪肉和香芋剁碎，备适量盐、胡椒粉、味精、米三花酒、五香粉、香油搅拌均匀，装碗备用。将鲜嫩的瓢菜叶展开，把馅放在菜叶中间，然后很艺术地将菜叶对折将馅心包裹，至于能包成什么形状那就得看个人的本事了，如果包岀的形状太丑会挨旁边人嘲笑的。最后一步就是将包好的瓢菜酿蒸熟。瓢菜酿青翠美观，香甜可口，瓢菜的清香配上猪肉的鲜美是一道绝佳美味。在蒙山，无论是饭店或老百姓家里，这是春夏必备菜谱。瓢菜酿，成为既上星级酒店也下寻常百姓厨房的佳肴，***能做，***会做，***必做。大地回暖的春夏间，瓢菜酿的气息，在荡漾，在飘扬。

飘菜做法？

青炒瓢菜的用料

瓢菜 三棵大蒜 三瓣盐 少许鸡粉 少许

青炒瓢菜的做法步骤

步骤 1

把菜一片片分开用清水泡十分钟左右洗净沥干（泡可以去掉菜上面残留的农药）

步骤 2

锅里放少量油烧热放入蒜末爆香

步骤 3

放入瓢儿菜在放少许水翻炒一至两分钟放入盐鸡粉继续炒一分钟左右关火既可(菜里放少许水炒炒出来的菜颜色更青又好吃）

应该是瓢儿菜。

1、将瓢儿菜清洗干净。把干辣椒切成筒状。姜蒜切好。

2、将油锅烧热，再放几颗花椒。

3、瓢儿菜，倒下去翻炒的同时，放入适量的盐。

4、瓢儿菜，一般翻炒2-3分钟就可以了。

5、最后放上适量的味精，翻炒一下，就可以装盘了。

瓢的家常做法？

瓢菜怎么做好吃窍门

香菇炒瓢菜很好吃，又简单。一道简单的家常小菜一起来学学吧。

用料

香菇 500克

瓢菜 120克

食用油 适量

葱 1小段

姜 1小块儿

味极鲜 2勺（白瓷勺）

甜面酱 半勺（白瓷勺）

什么叫瓢菜？

　瓢儿菜其实就是油菜，也叫油***、油塌菜，它是***亚种的一个变种，叶色为墨绿色，向外反卷。瓢儿菜经霜雪后味甜鲜美，被视为***中的珍品。

　　瓢儿菜富含维生素，在国外也被称为“维他命”菜，常吃可防止便秘，增强人体防病抗病能力，泽肤健美。

　　瓢儿菜可以炒食、做汤，也适合烧菜、烩菜。比较常见的吃法有：瓢儿莱烧豆腐、素烩瓢儿菜、香菇瓢儿菜、瓢儿菜炒虾仁等。

炒瓢菜葫芦的做法？

主要食材，菜葫芦一个，洗干净切五公分菱形片备用。

西红柿一个去皮切碎备用。

小米辣碎300克。

小碗中加30克白糖，10克盐，10克耗油，10克味极鲜酱油，香醋10克，玉米淀粉15克加冷水调成碗汁。

起锅烧油，油温二成下少许葱姜蒜沫爆香，倒入小米辣与菜葫芦大火翻炒二分钟，最后倒入碗汁炒至收汁即可。糖醋菜葫芦做成。

食材：菜葫芦500克、干虾皮50克、大蒜子3瓣、菜籽油适量、食盐少许、鸡精少许

做法：

1.先将菜葫芦洗净去皮，嫩的菜葫芦可以不去掉瓤，老一点的就去掉一些瓜瓤，然后切成片，大蒜子拍散后切成蒜末备用。

2.起锅烧火，锅热后下入适量的菜籽油，即刻下入蒜末小火爆香，接着将菜葫芦倒入锅中，开大火翻炒片刻。

3.炒香菜葫芦之后，往锅中加入适量的清水，再下入虾皮，菜葫芦直接生炒不容易炒熟，所以需要放点清水烧一下，这样也能让虾皮的味道充分融合。

4.保持中火将菜葫芦炒至透明色，期间可以盖上锅盖，这样更容易成熟些，然后往锅中下入食盐与鸡精调味，用锅铲炒匀。虾皮自身是有咸味的，所以放盐的时候要斟酌一下。

5.调好味道，继续保持大火，不断的翻炒菜葫芦，待菜葫芦全部变成透明色以后就熟了，这时候就可以出锅装盘了。

到此，以上就是小编对于瓢菜的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于瓢菜的家常做法的5点解答对大家有用。