包卷菜的做法-包卷菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包卷菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍包卷菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 圆卷包菜的做法？
2. 卷儿菜做法？
3. 烧饼卷菜的各种做法？
4. 发面蒸菜卷的家常做法？

圆卷包菜的做法？

1/10 包菜表面先用水冲洗干净。

2/10 每个包菜用刀切开，一般4份就可以了。再洗一下包菜里面。

3/10 坛子注1/2的自来水水，把一半盐加进去。（我这次用了上次泡菜的水，再掺了点新的自来水进去。）

4/10 把包菜放进去，放好后，可以放点带皮的蒜头、生姜、连蒂一起的小辣椒。上面再加余下的盐。

【食材】：卷心菜 一棵，花椒 几粒，干红椒 4个，细砂糖 适量，醋 适量，酱油 适量。

制作方法：

1.将卷心菜洗净，撕成小片，干辣椒切成细丝。

2.锅里放适量植物油，烧至6成热，放入干辣椒翻炒，炒出香味。将包菜放入锅里，翻炒。放入适量盐。

3.卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入适量生抽，放入少许醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；（这里醋要比平时炒菜要多放些）翻炒均匀。

4.放入适量细砂糖，味精，起锅装盘

卷儿菜做法？

主料：儿菜数颗。

辅料：植物油适量、葱花少许、盐少许、水适量。

1、儿菜选择大小均匀的，清洗干净。

2、根据儿菜的大小，将其对半切，再分别切2-3块。

3、炒锅中倒适量油，热锅温油，将葱花煸炒出香味。

包菜卷儿的做法步骤

1. 从一颗包菜上整片地掰下来6片叶子。

2. 香菇，胡萝卜洗净切成细末，火腿肠也切成细末，葱姜切碎末。所有材料连同肉沫和鸡蛋放在一起，加入适量盐和鸡精、香油，再加几滴六月鲜酱油，调匀备用。（可以事先尝一下）

3. 包菜放入开水焯半分钟捞出，放入冷水中备用。

4. 铺一张包菜叶子，切去菜帮子，放上适量馅料。

5. 从靠近根部的那一端卷起，把两头的菜叶子也折过来包严实。

6. 放入盘中，大火烧开后中火蒸大约10分钟即可。

小贴士

1、这道菜既可以用包菜做卷，也可以换大***。2、卷里面的内容物可以根据个人喜好做调整，我为了让孩子多吃蔬菜，所以只加了少许的肉末和火腿肠提味，蔬菜更多一些。3、菜叶子从开水中捞出放冷水中过凉，可以让菜叶子变软，也更加翠绿。4、蒸好的菜卷儿本身就会有汤汁，可以把汤汁淋上去直接吃，觉得不过瘾可以调一点儿自己喜欢的酱汁蘸食。

烧饼卷菜的各种做法？

食材

包菜半个 ，鸡蛋一个 ，火腿肠一根 ，烧饼两个 ，黄豆酱或辣黄豆酱适量

1.把火烧掰成小块，包菜洗净撕片，火腿切片，鸡蛋磕入碗中打散待用。

2.锅中放入适量植物油，油热后倒入打好的鸡蛋炒熟，然后把包菜和火腿倒入翻炒，待包菜颜色变翠绿色倒入黄豆酱，最后把火烧放进锅里翻炒片刻即可。

发面蒸菜卷的家常做法？

以下是发面蒸菜卷（蒸馒头）的简单家常做法：

材料：

- 面粉：500克

- 酵母：5克

- 温水：约250毫升（根据面粉吸水性可适量调整）

- 白糖：30克（可根据个人口味增减）

- 食用油：适量

步骤：

以下是发面蒸菜卷的家常做法：1.将大葱剁碎，加入肉末中，加入油、盐、味极鲜搅拌均匀备用。

2.将面粉和好，软一些，分成等份的大一点的面团。

3.将面团用大擀面杖擀成饼状，倒上适量的馅。

4.摊匀。

5.卷起来，封好口，依次做好所有的面团。

1/12 从一棵包菜上，整片的掰下8片菜叶



2/12 把包叶放进开水里焯半分钟捞出，放入凉水中待用



3/12 准备好所有配料



4/12 把胡萝卜，香菇，葱姜，火腿肠全部切成细末，加上鸡蛋，肉末，盐、鸡精和几滴味极鲜酱油

主料：***750克 猪肉(肥瘦)400克。

辅料：鸡蛋50克。

调料：大葱6克，姜4克，料酒15克，鸡精1克，盐4克，淀粉(玉米)3克，胡椒粉1克，香油2克，葱汁5克，姜汁5克。

步骤

1. 将大***叶放入沸水锅中焯一下，再放入冷水中过凉，捞出备用；

以下是发面蒸菜卷的家常做法：

准备材料：面粉300克、酵母3克、韭菜1小把、鸡蛋2个、馓子35克、粉条1小把。

用温水将酵母融化，加入面粉中，再加入适量的白糖，用筷子搅拌成絮状。

用手将面絮揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵，直到面团发酵至两倍大。

发酵好的面团拿出来排气，擀成长方形。

将炒好的鸡蛋、切碎的韭菜、馓子、粉条拌匀，加入适量的盐、胡椒粉、辣椒粉、五香粉调味。

将调好的馅料均匀地铺在擀好的面皮上，留出边缘部分。

将面皮卷起来，卷紧实一些，然后切成小段。

将切好的菜卷放入蒸锅中，用冷水上锅，水开后蒸20分钟即可。

蒸好的菜卷切成薄片，就可以吃了。

到此，以上就是小编对于包卷菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于包卷菜的做法的4点解答对大家有用。