梅豆鱼的做法-梅豆鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于梅豆鱼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍梅豆鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖鱼加什么菜？
2. 赠姑苏女子诗？

炖鱼加什么菜？

1、炖鱼可以加西红柿

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。草鱼肉***,骨刺少,适合切花刀作菊花鱼等造型菜。西红柿炖鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利;并且含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,西红柿炖鱼肉嫩而不腻,可以开胃。

2、炖鱼可以加金针菇

金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质,碳水化合物,粗纤维,经常食用可防治溃疡病。

金针菇属于菌类的一种,本身很容易熟,洗好了直接下锅,金针菇的汤汁很香滑,焯水后就倒掉水后,很可惜,这时一般煮5-15分钟都是可以的,味道很鲜美。

3、炖鱼可以加豆腐

豆腐中蛋氨酸含量较少,而鱼类体内这种氨基酸含量十分丰富;鱼类苯丙氨酸含量较少,而豆腐中含量则比较高。两者合吃,可取长补短、相辅相成,提高营养价值。

另外,豆腐含钙量比较高,而鱼中含维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D的作用,能促进人体对钙的吸收。

豆腐炖鱼除了其营养的互补作用外,还别有风味。如广东地区最常见的一道菜豆腐炖鱼头,就是先把鱼头煎好,再加水放入豆腐一起炖,熟时香气四溢,颜色鲜白,吃起来不油不腻,四季皆宜。

炖鱼放：平菇、蒜苔、蒜苗、白秀菇、豆角、茄子、金针菇、酸菜、西红柿、豆芽、娃娃菜、芹菜、青椒、丝瓜、豆腐、腐竹、粉条、***、雪菜、香菜、笋片、豆皮、香菇、海带、莲藕、洋葱、白萝卜、粉皮、毛芋、笋干、香菜、胡萝卜、梅豆、莴笋、山药、芋头、茭白、土豆、野蒜、小葱、香芹、高腿菇、大葱、野姜、大蒜

鱼分为淡水鱼和海鱼，我是海边长大的，我一般喜欢海鱼。有些海鱼加上蔬菜，味道会更鲜美，例如马面鱼加上茼蒿，可以增鲜。有的鱼例如鲐鱼，加一些萝卜，可以除去里面的毒素。再就是出锅的时候，加上葱花香菜，鱼的颜色会更好看，更有食欲。

、第1种配菜就是豆腐。豆腐会变得筋性十足。炖鱼汤的时候放豆腐，鱼汤就会比较浓白。

2、第2种配菜就是娃娃菜，炖出来的汤会更加滋补。

3、第3种配菜就是香菇或者金针菇炖鱼汤的时候还能提前去腥味儿，

用料

鲤鱼 1条

淀粉 适量

葱、姜、蒜 适量

花椒、干辣椒、八角 适量

豆瓣酱 1勺

盐、白糖、白胡椒粉 适量

料酒、生抽、老抽、醋 适量

啤酒 一罐

配菜（豆腐，粉条，***，金针菇等） 适量

赠姑苏女子诗？

《姑苏秋赠美人诗》

九月吴江秋水碧，薄衫凉飒古街行。

幽馨桂子留香散，娇怯娘鱼唤倷轻。

皎皎玉盘怜橘蟹，芊芊艳指破霜橙。

迟来迁客徒生倦，又拟莼羹向月明。

长洲晚宿郊园里，几点残红绿翅飞。

馥郁木犀藏蜜酒，湿薰花露叠星晖。

可能山寺清钟误，偏有菱船夜月归。

乍被江风吹醒后，满庭绮丽一身微。

到此，以上就是小编对于梅豆鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于梅豆鱼的做法的2点解答对大家有用。