莲藕肉盒子的做法-莲藕肉盒子的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲藕肉盒子的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍莲藕肉盒子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 莲藕盒夹肉的做法？
2. 莲菜盒子夹肉的做法？
3. 莲藕虾仁盒是如何制作而成的？
4. 藕盒子简单的做法？
5. 如何做莲藕盒子？

莲藕盒夹肉的做法？

藕洗好切片，肉剁碎，放盐、味精、蛋清搅拌好，将肉夹在藕片里，面粉加蛋、盐、味精搅拌好，将面粉裹住藕片放入油锅中即可。

一、食材

莲藕5og、肉50g、鸡蛋2个

二、做法

1、藕洗好，切成片。

食用油500克，酱油1大匙，五香粉1小匙，精盐1小匙，莲藕400克，肉馅150克，香葱1棵，生姜1小块，面粉50克 ，淀粉适量，苏打粉少许。

藕盒夹肉做法：

1.将藕洗净，去皮烫一下，切成厚片，每两片相连成合页状；葱、姜洗净切末；

2.将肉馅放入碗内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、水淀粉搅匀成馅；

3.把余下的水淀粉、苏打粉、面粉、五香粉调成糊；把肉馅夹入藕片做成藕夹，并挂上一层薄糊；

莲菜盒子夹肉的做法？

材料

新鲜莲藕1根，猪绞肉30克，面粉，生粉，食用碱1克，鸡蛋1个，盐，鸡精，生抽，五香粉，胡椒粉，香油，葱末，姜末，食用油，豆瓣酱1汤匙，番茄酱1汤匙，白糖1/2汤匙，白醋3～4滴，清水6汤匙，生粉酥炸藕盒

做法

1.藕去皮切成薄的连刀片，每片约0.2cm

2.猪绞肉、葱末、姜末用肉馅调料拌匀，用筷子夹小团肉馅塞入藕内，用手轻轻挤压，使肉馅分布均匀

食材的准备：青皮萝卜，莲菜，后腿肉，葱和姜，玉米淀粉，盐，生抽，鸡粉。制作方法

1：把青皮萝卜、莲藕、葱、姜、后腿肉，洗净切成片剁成碎末备用。

2：把切成碎末的所有材料放在容器中加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、玉米淀粉等，充分搅拌均匀(上劲即好，这样丸子Q弹口感好)

3：锅中倒入浓香菜籽油，烧至六分热(锅底出现小泡就可以)

4：把拌好的肉糜放入手中，从拇指和食指间挤出一个个小圆球，用勺子取出放入油锅里，小火炸，待定型后用筷子搅动一下，看到颜色金黄就可以捞出来了即可。

莲藕虾仁盒是如何制作而成的？

莲藕炒虾的做法1.虾洗净去泥肠、剪去头须。将嫩藕切成薄片，浸泡在清水中加一小勺醋2.将嫩藕切成薄片，入锅爆炒，颠翻几下，放入适量食盐、鸡精便立即出锅，这样炒出的藕片就会白如雪、清脆多汁3.重新起锅烧热加油、放葱头稍炸片刻入虾爆炒，加生抽看虾变色后到入炒好的藕同炒淋上老酒出锅即可

藕盒子简单的做法？

藕盒子的做法步骤

步骤 1

藕： 将藕去皮洗净，刀切成厚约0.5CM片状，每两片连底端连接在一起。

步骤 2

肉馅： 把猪肉末，葱段，姜末，鸡蛋一个，盐，鸡精，味极鲜一起拌匀

步骤 3

填充肉馅1

藕、普通面粉、鸡蛋、肉糜。肉糜加生抽、黄酒、葱姜碎调味，可加少许白糖提鲜

藕切的时候，2片之间不要切断。

步骤 3

将未切断的2片藕之间夹进调制好的肉糜。

步骤 4

夹好肉糜的藕夹子。每一个里面肉糜不用夹的太多。

步骤 5

面粉放进碗里，打个鸡蛋

面糊调成这个状况就行了，能挂在藕夹上。

步骤 7

如何做莲藕盒子？

材料

藕 / 茄子 / 猪肉馅 / 鸡蛋 / 面粉 / 啤酒小葱 / 姜末 / 酱油 / 油 / 盐

步骤

混合猪肉馅、小葱、姜末、鸡蛋、酱油、油、盐，搅拌均匀至上劲。

把藕／茄子切成8毫米左右的片，中间片一刀不要切断，打开藕片／茄片，夹入肉馅。

【所需食材】：两节莲藕，三百克猪肉，一个鸡蛋，八十克面粉，一个鹌鹑蛋，少许葱姜，八克蚝油，五克料酒，适量食盐，鸡精，花椒粉，一克泡打粉，纯净水。

【烹饪过程】：

1、准备好炸藕盒的食材，炸藕盒也算得上是一道需要时间、需要仔细的菜，莲藕一定要准备新鲜的，这样做出来的藕盒才不失爽脆多汁的口感。

2、猪肉要选择肉质好的、不要肥肉太多，要不经过油炸之后肥肉部分显得油腻。猪肉用清水冲洗干净，放在生食案板上切成小丁，葱姜洗干净之后分别切成葱小段和姜末。

3、把切好的肉丁、葱段和姜末混合在一起，用刀剁成肉馅，新手小白要稍稍费一点时间哦，不过自己剁出来的肉馅很有味道。

用料：藕1节、猪肉馅200克

辅料：小麦面粉30克、淀粉30克、泡打粉1小撮、酵母(干)1小撮

调料：色拉油适量、食盐1.5小勺、葱1勺、姜半勺、料酒1勺、香油半勺、白胡椒少许、水(温)适量

做法

1.先来调一碗面糊，这一步很关键，外皮是否酥脆就指着它了。先把普通面粉30克、淀粉30克、泡打粉和酵母各一小撮放到小碗里用温水调成稠一点的面糊。放到温暖有湿度的地方发酵一会儿。大概要等半小时左右，面糊发酸，表面有点小泡就可以用了，再等到的时候我们可以做其他的工作

2.调肉馅。不要买纯瘦的肉馅，吃起来太柴，不香。七分瘦三分肥的比较合适。在里面加入葱末和姜末，用筷子顺着一个方向搅拌一会儿，排出肉馅里的空气后再调味

3.调入料酒1勺、香油半勺、淀粉1小勺、盐1小勺，每放一样后就搅拌一下，这样搅出来的肉馅比较细腻。不要全部放进去后再搅拌

4.莲藕洗净、去皮，切成片，在两片中间夹上层肉馅

5.经过半小时的发酵，面糊已经发酸了，在里面调入盐半小勺和胡椒粉一点，这两样调料一定要后放，不然会影响面糊发酵的速度

6.用夹好肉馅的藕在面糊里蘸一下，喜欢吃酥皮多的就裹得厚一点，不喜欢的就多控一会儿。酥皮薄厚并不是面糊的稀稠决定的，而是在裹面的时候自己掌握的

到此，以上就是小编对于莲藕肉盒子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于莲藕肉盒子的做法的5点解答对大家有用。