响螺肉的做法-响螺肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于响螺肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍响螺肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 响螺肉的做法？
2. 响油螺片的正宗做法？
3. 新鲜响螺怎么吃？
4. 生地响螺汤做法？
5. 响螺刺身做法？

响螺肉的做法？

淮山、杞子各20克，鸡脚10只、干响螺片60克，排骨500克，生姜2片。

烹制

各药材洗净、稍浸泡；响螺用清水浸2小时；鸡脚去甲、皮，洗净；排骨洗净、斩件。响螺、鸡脚、排骨放进锅中，并加入少许葱、姜和清水煮5分钟，捞起。再一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先武火煲沸改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。

响油螺片的正宗做法？

响油螺片是一道广东省的传统名菜，其正宗做法有很多种。以下是一种比较简单的做法：将响螺肉从壳中取出，去内脏及污物，洗净带早渐象胶究***，用刀切去螺头及边缘***硬肉。

将修好的一方螺肉么衣南础备误行不乡句能用刀片成夹刀薄片儿，腌制浆好（腌法见原料腌制）。

锅上火，下入熟猪油150克，烧至八成热，下入珍珠菜叶炸误金杀石南京策器素殖去水分，入漏勺沥净油；下若搞往晚套石坐云入虾片炸起，入漏勺沥净油，一起码盘垫底。将调料兑成芡汁待用。

锅炙好，下入熟猪油750克，烧至五成热，下入浆好的螺片滑散、滑透，倒入漏勺沥净油。炒锅回火上，下入螺片，烹入绍酒，迅速下入兑好的芡汁，旺火翻炒爆匀，淋熟鸡油出锅，盛在盘中的珍珠菜叶和炸虾片上即成。

新鲜响螺怎么吃？

材料：响螺500克，冬菇4片，冬笋片75克。

调料：料酒1勺，植物油2勺，高汤3碗，水淀粉10g，葱3段，食用盐1勺。

步骤:

第1步：将壳敲开之后，将其中的肉取出来，把尾部去掉，然后用清水清洗干净，取少量的盐搓一搓，把响螺肉的粘液去掉，再用清水清洗一遍，接着切成小薄片

第2步：先将火调至大火，把锅放到火上，放入食用油，再把切好的响螺片放入锅中翻炒一下，再倒出来控干油。

生地响螺汤做法？

　材料

　　（此用量可供3-4人食用），哈密瓜300g，红苹果2个，水晶梨2个，鲜响螺肉200g，肉鸡1/2只（约400g），生姜1片，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），干淀粉1茶匙（5g）

　　做法

　　鲜响螺肉用盐与干淀粉刷洗干净，再切小块，肉鸡切大块一起用开水烫去血水洗净。

　　哈密瓜去皮去籽切大块备用，红苹果与水晶梨去皮去核，用盐水浸泡。

　　锅中注入3200ml清水大火烧沸，随后加入老姜片、响螺肉和肉鸡块，待再次烧沸后转小火，煲约2.5小时。

　　最后放入所有水果块继续煲煮30分钟，食用前加盐和胡椒粉调味即可

响螺刺身做法？

主料

响螺一个

辅料

香菜100克，姜4克,醋6克,盐3克,香油3克绿芥末酱适量等。

做法

1是将响螺刷洗干净，放入开水锅中煮熟，取出螺肉，用原汤洗净，捞出切成片

2香菜洗净切成末，随后将海螺片、香菜末放入碗内，加入盐、醋、香油和姜末、日本酱油、绿芥末酱拌匀即成。

材料：干响螺片15克、胡萝卜1条、汤料包一个、 猪展肉400克、盐2小勺、清水2000毫升、姜1小块 制作步骤：1、猪展肉洗净后沸水煮烫数分钟，捞起。

2、响螺片提前浸泡2个小时。

3、将猪展肉，响螺片，汤料包，姜块同放入锅里。

4、加水至2升的标记线。

5、启动靓汤大骨汤功能，程序自动执行，时长3小时。

到此，以上就是小编对于响螺肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于响螺肉的做法的5点解答对大家有用。