酸厥菜的做法-酸厥菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸厥菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酸厥菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸蕨菜怎么做？
2. 贵州啤酒酸蕨菜的腌制方法？
3. 泡蕨菜太酸了该怎么办？
4. 怎么灭掉地上的蕨菜？
5. 蕨菜一天长多长？

酸蕨菜怎么做？

做法

1、把蕨菜根部老的位置去掉，把花花也去掉

2、把蕨菜放入正在沸腾的水中翻滚半分钟左右

3、过完水的蕨菜捞出，放入凉水中多翻几次，直到蕨菜过凉

4、把蕨菜从凉水中捞出，放入篮子晾干水分，

5、提前三个小时把糯米汤准备好，糯米#汤就是把糯米放入中煮一下，记得把糯米汤放凉，

6、把糯米汤倒入蕨菜里，放入准备好的2两白酒，放一包盐，吧蕨菜和酒，盐，蕨菜一起搅拌均匀，

7、准备好一个坛子，把蕨菜放入坛子中，倒入糯米水，淹过蕨菜即可，然后密封起来，两个月左右就可以吃了，

1、腌制时需要准备新鲜蕨菜5000克，食用盐，一千克，姜汁和味精各适量准备一些，最后还要准备一个专用的泡菜坛子。

2、准备好的新鲜蕨菜，用清水洗净以后，再放在开水中焯烫三分钟，抄好以后取出沥掉水分，晾晒3到5小时。把晾好以后的决赛放在盆中，加入食用盐调匀以后腌制。

3、第二天把腌出的水分去掉，把腌好的蕨菜放入到泡菜坛子中，放入姜汁和适量的凉白开以及味精，盖好盖放在温暖的地方腌制，大约20天左右，里面的角色就能发酵完成，打开盖子就能闻到浓郁的酸香味，想吃时把蕨菜取出切段加麻油调匀就可以。

贵州啤酒酸蕨菜的腌制方法？

1. 蕨菜洗净，切成小段。

2. 将蕨菜放入容器中，加入适量的食盐、花椒、姜、蒜、料酒、生抽、醋、辣椒油等调味料。

3. 将腌制容器放入密封罐中，密封保存。

 如果需要增加口感，可以添加一些糖、鸡精等调味料进行调味。

4. 腌制时间一般为5天至7天，可根据口味适当延长腌制时间。

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1、新鲜蕨菜掐头去尾，洗干净毛毛。

2、摊开沥干水分，切成小段。

3、放大盆里，撒上大量的盐，我的用量是半包左右。

4、用手把盐搓匀，多揉搓蕨菜一会，再腌上30分钟，看蕨菜颜色变深，底下出水即可。

5、找干净无油无水带盖的瓶子，把蕨菜添进去压紧实，然后倒一些腌出的水进去，最后倒入一些高度白酒封口。

泡蕨菜太酸了该怎么办？

往泡菜坛里加入适量的食用碱中和乳酸，要慢慢地往泡菜坛加入食用碱，会看到碱和乳酸起剧烈的反映，产生泡沫，中和完以后泡沫消失，酸味就会没了。

泡菜酸的原因是盐放少了，可以倒入适量白酒，同时加入适量的盐在菜坛里面，白酒起到防腐的作用；盐能改变酸味。

怎么灭掉地上的蕨菜？

 种的茶果地里长了好多茅草和蕨菜草，如今想用除草剂清除茅草和蕨菜草。在众多的除草剂当中选择，多问卖农资的老板，肯定得到这样的药剂。可以用草甘磷或二甲四氯钠喷洒、浇根的要另加碳铵半斤再加四十斤水来处理，效果还好。大概这样的。

这才是一个非常好的蔬菜春天的时候，我们可以把这些菜***集起来洗干净，用开水擦好来，然后放在太阳底下晾干，让它变成菜干或者你也可以抄好水之后，把它做成腌菜，腌酸酸菜之类的，蕨菜美味又可口，而且营养很丰富，富含矿物质，所以如果可以的话我很想要多弄一些菜保存起来，任何季节都可以吃。

绒毛较多的，需用细毛刷刷去绒毛，已经伸展开的叶片也需清除，这样的叶子味道相对苦涩，洗净后焯水即可凉拌、炒食，也可以用盐水浸泡之后制成干蕨菜，如果是市场上买回的干蕨菜，只需泡发后即可炒食

怎么灭绝地上的蕨菜？

要灭绝地上的蕨菜。可以用人工的方法，用锄头把它铲平就可以了。过这样的方法实在是太劳民伤财了。如果大面积的话，还是不行的。最好的方法是可以攒一些敌杀死的农药。兑好水以后进行大面积的喷杀。过几天蕨菜就会灭绝了

蕨菜一天长多长？

回答：厥菜一天能长1.5—2.5厘米左右。蕨菜很耐旱，当春节一过它就从地里冒出来了。这个时候的蕨菜最为鲜嫩，生长速度也很快，几天就能长出来十余厘米。即便是大量***摘了，用不了几天又会长出来。厥菜可以凉拌着吃，还可以把它沸水烫煮一下晒干了吃。如果爱吃酸的，还能把蕨菜放在酸菜坛子里，做成泡菜来吃。

到此，以上就是小编对于酸厥菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸厥菜的做法的5点解答对大家有用。