肉的新做法-肉的新做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉的新做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉的新做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 王刚猪肉白菜炖粉条新做法？
2. 新鲁菜的正宗做法？
3. 脆皮猪头肉新做法？

王刚猪肉***炖粉条新做法？

材料

五花肉500g，***500克，  粉条150g 葱1根 姜3片 花椒少许，八角1个 ，桂皮1根 ，料酒1勺 ，生抽2勺 ，老抽1勺 ，冰糖10g

做法

①***切丝，粉条泡发，五花肉切大块，

②取一锅，放入水，水沸后放入五花肉，水再次沸腾时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗干净。

③另取一锅，放入油，油热后放入葱、姜、花椒、八角和桂皮，再放入五花肉翻炒均匀，

一，准备材料：五花肉半斤，豆腐2大块，***6两。

二，辅料：干菇1两，胡萝卜1根，生姜1块，大蒜2棵，香葱1棵，料洒50克，牦油1小勺，生抽1小勺，胡椒粉5克，精盐5克，鸡精5克，香油10克。

三，具体操作：1，五花肉洗净切片，加入料酒下锅氽水1分钟；豆腐氽水；2，胡萝卜切片，生姜切丝，大蒜用刀拍扁；3，锅中放少许油，将豆腐切成小块下锅煎两面铲起，然后将五花肉下锅煸炒出油，加入料酒，姜丝，大蒜，生抽，盐，牦油继续煸炒，炒出香味铲出；4，炖锅底部補上小***，菜上摆上豆腐，豆腐上摆上胡萝卜，五花肉，加入200克温水，点火炖40分钟，出锅前加入胡椒粉，鸡精，淋上香油即可

食材：***200克 猪五花肉200克 粉条60克 姜1块 蒜2瓣 八角2个 生抽1勺 蚝油1勺 老抽半勺

步骤：

1.***洗净切块，五花肉洗净切片。粉条放入温水泡发。姜切片，蒜切末。

2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜片、蒜末、八角炒香。放入五花肉翻炒。放入***炒匀，加入生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐半勺、清水适量大火煮开。

3.放入粉条小火炖6分钟，加入鸡精半勺调味即可。

1、主料：***1/4棵、黑木耳适量、粉条1把。2、调料：食盐5克、酱油5克、葱适量、姜适量。3、木耳泡发，择去老根，洗净撕成小朵备用。

4、***切粗丝或片都可以。5、粉条泡软。6、热锅倒油，放入***翻炒2分钟，放2克盐继续翻炒至稍微出水。7、倒入酱油继续翻炒。

8、放入木耳继续翻炒。

9、放入粉条翻炒一下，因为***会出水，所以可以不用加水，稍微炖煮一会，至粉条熟了没有硬心即可调入盐出锅啦。

食材：猪肉，大***，老豆腐，粉条，葱姜蒜适量

调料：食用油，盐，生抽，老抽，料酒适量

制作步骤：

①猪肉切成片，最好用五花肉，我家里没有了，就用的梅花肉

***用手掰成块，老豆腐切成片，大葱切葱花，大蒜切片，生姜切丝备用

新鲁菜的正宗做法？

第一步，买好卤料和肉（鸡鸭的爪、翅膀、腿；猪肉、牛肉、羊肉等都可以）。一般的1克卤料可以卤20-25克肉，大家按这个比例来配就好了。

第二步：将卤料、肉、水一起放到锅里煮。卤料用纱布袋包起来，如果用量少的话也可以不包。

第三步：水沸腾后，将火力调小，调至保持水微沸状态。这样可以让被卤的整只的鸡、鸭不会脱骨、变形。

第四步：肉卤熟后，盖上盖子，再焖制5-10分钟。其实不焖可以吃了，但焖一下味道入骨，吃起来更美味。

脆皮猪头肉新做法？

辅料：油辣子、花椒粉、食用盐、生抽、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜

步骤做法：

1、猪头肉洗净，把猪毛刮洗干净，备用

2、锅里放清水，把猪头肉放入锅中煮至用筷子刚好能穿透，这时刚好熟了，不要煮得太久了，煮太久会煮烂，吃着就没嚼劲也很快腻；

3、将煮好的猪头肉捞起，并放入冰水中进行降温，保持猪头肉的脆嫩，这样口感会更好些；

4、再把冷却后的猪头肉取出，并切成薄片，加入适量油辣子、适量花椒粉、适量食用盐、适量生抽、适量醋、适量味精、适量芝麻油、适量白糖搅拌均匀，再撒上葱花和香菜搅拌均匀，香脆的凉拌猪头肉就做好了。

材料

"五花猪肉 一公斤","蒜泥.胡椒.盐巴. 适量","工研醋 适量"

做法

step1

1: 买回家的整块五花肉先把皮给烫熟.在猪皮上均匀的戳洞.如果没有烫熟戳洞会有些许困难.越密集皮越酥脆.在抹上调味料后放入冰箱醃制一天

step2

2: 戳猪皮的工具有很多种.我是用尖锐的铁器来做.牙签根牙线棒都不算好用.倒是我觉的插花用的底作应该不错用.下次我会来试看看.

到此，以上就是小编对于肉的新做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉的新做法的3点解答对大家有用。