煎菜蟒的做法-煎菜蟒的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煎菜蟒的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍煎菜蟒的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 煎菜蟒的家常做法？
2. 河南煎菜蟒的做法？
3. 煎菜蟒的面怎么和？
4. 大菜蟒的做法？
5. 肉菜蟒正宗做法？

煎菜蟒的家常做法？

煎菜蟒是一道美食，以下是家常做法：

所需材料：

- 菜蟒 500 克

- 盐、鸡精、料酒、生抽、姜末、葱花、大蒜适量

- 植物油适量

步骤：

1. 菜蟒洗净后切成厚约1厘米的片状备用。

2. 在菜蟒片中加入少量盐、鸡精、料酒和生抽，拌匀后腌制10分钟左右。

3. 锅中倒入适量植物油，放入适量的姜末、葱花和蒜末爆香。

4. 将腌制好的菜蟒片放入锅中，大火煎至两面金***即可。

切菜：将韭菜和菠菜切成碎末备用。

打鸡蛋：将鸡蛋打散，加入面粉，搅拌均匀，然后倒入韭菜和菠菜碎末，再次搅拌均匀

煎蟒：加热平底锅，放入适量的食用油，倒入蟒糊，用锅铲铲成适当大小的蟒形，两面煎至金黄即可。煎蛋液时尽量少用油，吃起来也更健康哦。

将煎好的蟒取出沥干油，撒上少许盐即可。

1.准备一个和面盆，倒入面粉300克，加入食盐2克，用来增加面粉的筋性。一半用开水，一半用凉水和面，搅拌成面絮，加入少许植物油，加入植物油可以使面团柔软细腻。

2.然后揉成软硬适中的面团，刷上一层植物油，再盖上保鲜膜，这样可以防止面团干燥，然后放在一边醒面一个小时。

3.准备韭菜一把，摘洗干净，控干水分，切成韭菜碎；木耳一小把，切碎；小虾米一小把，切碎，一起放入盆中。加入适量植物油，可以锁住韭菜的水分。

4.面团醒发好后，取出放在案板，反复搓揉，搓成圆筒状，切成4个均等的面剂子。再将面剂子，揉成圆形的面团备用。

5.将圆形面团用擀面杖擀成，3毫米左右厚度的圆形面片，切去两边多余的部分，使其更加工整好看。

6.这个时候我们再来调馅，切记不要提前调馅，不然韭菜容易出水。

河南煎菜蟒的做法？

煎菜蟒，也称炸菜蟒，是河南传统的小吃之一，口感酥脆，味道香辣。下面是制作煎菜蟒的具体步骤：

材料：

- 粉皮：250克

- 瘦肉末：100克

- 豆芽：100克

- 萝卜丝：100克

- 青椒丝：50克

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 盐：适量

煎菜蟒的面怎么和？

要制作煎菜蟒，需要和制面团。下面是一种常用的面团配方：

材料：

- 中筋面粉：200克

- 温水：约100毫升

步骤：

1. 将面粉倒入一个大碗或工作台上，形成一个小山丘形状的堆。

2. 逐渐往面粉堆中加入温水，同时用手或筷子搅拌面粉，直到面粉吸收水分，形成一个稍微粘稠的面团。

3. 将面团放在工作台上，继续用手揉搓面团，直到面团变得光滑、柔软且有弹性。这个过程需要约10-15分钟。4. 揉好的面团用湿布或保鲜膜覆盖，放在温暖的地方，静置约30分钟至1小时，让面团松弛和发酵。

Tips:

- 如果面团过于干燥，可以适量加入少量温水。

大菜蟒的做法？

1.凉水和面，和好之后醒半个小时

2.趁着醒面的功夫，把韭菜洗干净切碎，鸡蛋炒好弄碎，放到盆里加盐味精耗油五香粉，再来点香油拌好（个人比较喜欢花椒，又多加了点花椒碎）

3.把醒好的面分成剂子，擀成皮，薄点好吃（我的是两个硬币的厚度）把拌好的馅料平铺到皮上。

4.从一边给他卷起来，这样就好了

5、水开之后上锅蒸，25分钟左右就可以了

6、这样美味的大菜蟒就做好了。开动吧

菜蟒的做法步骤

步骤 1

韭菜一斤洗净控水后切成这样的段

步骤 2

鸡蛋6个加盐锅中煎炒熟，趁热用铲子切碎，放入十三香适量，生姜沫适量

步骤 3

鸡蛋放凉后，加入切好的韭菜拌匀，放入韭菜后不要再放盐了，容易出水

肉菜蟒正宗做法？

做法：

1/6首先，切菜，我们这次用的是韭菜，到地里割下来的韭菜洗净切碎加一些鸡蛋，虾皮，粉丝，肉末，就可以做成馅，和饺子馅是一样的做法

2/6面粉用温水，加少许盐，和成面团，醒十分钟。

3/6然后用擀面杖擀开成一个大的面皮，大小可以随意，要擀薄一些，每家都有自己的习惯，然后把饺子馅平铺在面皮上。

4/6再把皮卷起来，形成一个圆柱状，用手按一按，使它紧实，面皮和菜紧紧的粘在一起，两头捏紧，使它不露馅，因为皮比较薄，可以隐隐的看见里面的菜馅，的确像蟒蛇一样，

到此，以上就是小编对于煎菜蟒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于煎菜蟒的做法的5点解答对大家有用。