辣子炒肉的家常做法-辣子炒肉的家常做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣子炒肉的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍辣子炒肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 青椒炒猪肉家常做法？
2. 辣椒炒肉的正确方法？
3. 陈一道辣椒炒肉片正宗做法？

青椒炒猪肉家常做法？

食材

五花肉1块、尖椒4~5个

步骤

1、五花肉切片 2、尖椒去籽，切片

3、不粘锅放几滴油或不放油，把五花肉片摆上，小火慢慢煎出油脂（也可用普通铁锅，一定要先热锅再放一点油，才能把肉爆香）

材料

猪肉150克，青椒1颗，辣椒1/2条，蒜末10公克，姜末5公克，爌肉卤汁60㏄，盐少许，鸡粉少许，米酒1小匙，胡椒粉少许，酱油少许，糖少许，米酒1小匙，太***1/2小匙，香油1/4小匙

做法

1.青椒洗净去蒂、去籽切细条状；猪肉洗净切肉丝，加入所有腌料腌约10分钟；辣椒切小圈，备用。

2.热锅，倒入2大匙油，放入肉丝炒至颜色变白，取出备用。

3.原锅中加入蒜末、姜末与辣椒圈爆香，再放入青椒条炒匀，加入肉丝、爌肉卤汁与所有调味料炒至入味即可。

瘦肉250g、大青椒1个、料酒1汤勺、生抽少许、胡椒盐适量。

做法

1、瘦肉洗净，切成薄片，加入料酒和生抽，搅拌均匀。

2、青椒洗净，切成三角片。

3、锅中加少许油，大火加热，放入肉片，炒至变色后改中火，不停煸炒。

4、煸干肉片水分，至表面微黄。

5、倒入青椒，继续翻炒断生。

6、加入胡椒盐，翻炒均匀，出锅。

食材

猪肉150克、青椒200克、酱油30克、香油50克、鸡汤75毫升、淀粉75克、芝麻5克、盐适量。

做法步骤：

1、青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。

2、花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。

用料：青椒 两个猪肉 150克

辅料：酱油两汤匙勺，生抽一汤匙，料酒 两汤匙，白胡椒粉半茶匙，盐一茶匙，糖两茶匙，淀粉一茶匙，葱2根，姜2块，

烹饪步骤：

1.葱姜切末，青椒切丝。肉切片或切丝，加一汤匙生抽，半茶匙白胡椒粉，抓匀备用。

2.热锅加少许油，下青椒丝略翻炒，盛出备用。

辣椒炒肉的正确方法？

辅料：

五花肉颗颗30g 笋颗粒20g 青红椒颗颗15g  芽菜25g 泡椒酱30g 小米椒圈圈5g 姜蒜米各5g

调味：

盐2g，味精5g 鸡精5g 料酒30g 醋5g，葱花10g，香油5g 老抽5g 胡椒粉1g

1、原料：青椒、肉片、老干妈辣椒酱、嫩姜、大蒜、玉米油、盐、生抽、香油、玉米淀粉。

2、肉片用玉米淀粉，生抽，香油腌制2分钟备用。大蒜去皮，嫩姜切片，青椒切断备用。

3、油锅烧至六成熟，倒入玉米油，倒入老干妈辣椒酱和肉片炒片刻。

4、捞出备用

。5、锅内留底油，倒入青椒用铲子压一下。

6、倒入嫩姜继续翻炒。

辣椒炒肉丝，先把辣椒切成小块，然后再把肉切成小片，肉要半肥肉的炒起来才好吃。

切一点姜丝，洗好锅把它烧热，把油倒进去等油热了放辣椒翻炒，放盐放酱油鸡精炒到它半生熟的倒到盘里，然后再炒肉片，肉片放一点料酒，放酱油，耗油和鸡精，炒得差不多了再放辣椒进去一起炒，然后再放点老抽出锅了。

分三步。

第一步，准备食材和佐料，包括五花肉，辣椒，油，酱油，各种调料，第二步，处理食材，将五花肉切成片，辣椒切段，第三步，炒菜，锅里放油，锅热后放入五花肉，抄出油来至八成熟后盛出来，放入辣椒翻炒，炒到辣椒软了后放入五花肉和各种佐料，熟了就可以盛出来了。

食材准备：猪肉、毛辣椒、蒜、老抽、生粉、蚝油、豆豉

具体步骤：

1、肥肉、瘦肉分别切成薄片，三线辣椒切成段，蒜切小块装盘备用；

2、瘦肉中一小勺老抽、生粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟；

3、起锅，锅中不放油，锅热下入切好的三线辣椒段，加入适量盐，一边翻炒一边用铲子压一压辣椒，炒至大概七成熟的时候就捞起来备用；

陈一道辣椒炒肉片正宗做法？

1. 肉先下锅炒至变色盛出

2. 姜蒜爆香

3. 辣椒入锅大火快炒，加些许的糖

4. 倒入肉丝（肉片），加生抽，老抽，盐，速度翻炒，出锅。（不要盖锅盖焖什么的，要不然就没口感了）

陈一道辣椒炒肉片是一道非常经典的川菜，下面是它的正宗做法：

食材：

猪里脊肉 250克

青红辣椒各2个

葱姜适量

盐、酱油、料酒、味精、生粉、花椒油适量

制作步骤：

1.将猪里脊肉切成薄片，用盐、酱油、料酒、味精腌制15分钟。

2.将青红辣椒切成细丝，葱姜切末备用。

3.锅中倒入适量油，放入花椒油，将葱姜末爆香。

到此，以上就是小编对于辣子炒肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣子炒肉的家常做法的3点解答对大家有用。