肉炒滑子蘑的做法-肉炒滑子蘑的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒滑子蘑的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉炒滑子蘑的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲜滑子蘑的炒菜方法？
2. 滑子蘑炒木耳的做法？
3. 滑子肉做法？

鲜滑子蘑的炒菜方法？

1. 准备材料:小***，滑子蘑，大蒜

2. 滑子蘑洗净焯水，焯十分钟左右

3. 焯蘑菇滴时候把***洗净，切段

4. 大蒜切成碎末

5. 滑子蘑焯水后，过凉水，把水尽量空干净

食材主料：滑子蘑适量，***适量 

辅料：猪肉少许，胡椒粉少许，盐少许，油少许

步骤1.把滑子蘑洗净焯水捞出。

2.***洗净片成大片，起锅热油，把肉炒熟。

3.加入***和滑子蘼一起煸炒几分钟，加盐，胡椒粉炒匀出锅。

滑子蘑炒木耳的做法？

所需材料：滑子蘑适量、鸡蛋2个、黑木耳（干）1把、金针菇（干）1把、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、白胡椒粉半茶匙、淀粉，半汤匙。

做法步骤：

1.把滑子蘑和木耳提前1-2小时放在冷水中泡发，将滑子蘑和木耳泡发好。

2.滑子蘑和木耳去掉根部，撕成小朵。

3.鸡蛋磕入碗内打散，搅打均匀，猪肉切片，加入料酒和白胡椒粉抓匀，再加入淀粉抓匀腌制10分钟，这样炒出的肉片口感嫩，不腥不柴。

4.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块。把鸡蛋块盛出待用。

5.下入葱花，姜末，蒜片炒香，下入肉片翻炒，将肉片炒至颜色变白。肉不需要炒太久，变白即可。炒太久，口感就老了。

6.下入木耳和滑子蘑大火翻炒1-2分钟。

7.下入炒好的鸡蛋块，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

木耳和滑子蘑前一天晚上泡发。

步骤 2

木耳，滑子蘑焯水，控干水分备用（滑子蘑需要攥干水分）。

步骤 3

起锅烧油，加入滑子蘑葱花炒香。

步骤 4

加入木耳，耗油，生抽，十三香，盐，继续翻炒均匀，出锅。

滑子肉做法？

主料：五花肉500g，鸡蛋2个，红薯生粉适量

辅料：生抽2勺，蒜泥适量，花椒油2ml，辣椒油

步骤:

1.先将猪肉切成中指大小条状，加入鸡蛋拌匀，再加入红薯粉 搅拌，拌匀后放置半小时待粉完全被蛋液溶解。

2.锅中清水烧沸，将肉一片片放入水中，煮大约5分钟看起来断生捞出（主要是第一遍的水看起来有馊水的感觉）。

3.再次放入清水烧沸，将肉片一同放入水中煮25分钟（我每次都煮超过30分钟的，因为这个煮不老，肉越煮越嫩。煮到差不多可以尝一下，基本上熟透的是你还没开始咬，那个肉就滑到嘴里去了。煮熟后用漏勺捞出拌调味料即可开吃。

食材：猪里脊肉350克。

辅料：油1汤匙、盐适量、鸡蛋清1个、木耳20克、青椒1个、圆葱半个、胡萝卜1根、料酒半汤匙、蚝油1汤匙、酱油半汤匙、蘑菇粉1克、姜末5克、蒜末20克、老陈醋半汤匙、湿淀粉适量。

1、里脊肉一块备用。

2、将里脊肉洗净均匀的切片。

3、用湿淀粉抓开，再放一个鸡蛋清、一勺料酒、小半勺盐抓匀上浆。

里脊肉改刀切薄片泡清水，泡至肉片变白，挤干水分，加盐和胡椒粉抓匀，加蛋清抓匀，适量的红薯淀粉加水拌成粘稠的淀粉糊，倒入肉中抓匀，锅中水烧开，转小火下肉片，肉片定型后小火煮一分钟捞出过冷水，热锅加油，下葱姜蒜炒香，倒开水烧开，下木耳和肉片，再次煮开倒入西红柿，煮三分钟左右，加盐调味，撒上葱花即可出锅。

食材:猪肉300克，葱30克，鸡蛋2个，红薯淀粉30克，蒜10克，菠菜30克，粉丝50克，酱油1勺，盐10克，鸡精少许

做法:

1，猪后腿肉切成条状，放入碗中，加入葱片，黄酒，食盐，用手抓均匀。

2，打入一颗鸡蛋，倒入红薯淀粉，抓均匀腌制半小时，锅中热油，倒入蒜片和葱片。

3，小火炒香后，加入半锅开水，倒入腌好的瘦肉，轻微搅拌，加入食盐，鸡精，酱油。搅拌后盖上盖子，加入一把粉丝，加入鸡蛋，菠菜煮熟后即可。

原料

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滑子蘑适量，肉 (适量)

盐适量，料酒适量，尖椒适量，胡萝卜 适量

1/首先将干滑子蘑用水泡，大概半小时就好！多换几次水！一定洗净！！

2/胡萝卜，洗净，打皮，切片！尖椒去籽，切段！

3/肉清理干净，切片，用淀粉粘匀！！

到此，以上就是小编对于肉炒滑子蘑的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒滑子蘑的做法的3点解答对大家有用。