肉沫辣椒酱的做法-肉末辣椒酱简单做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉沫辣椒酱的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍肉沫辣椒酱的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉末辣酱的家常做法？
2. 肉末辣酱是怎么做的？
3. 青椒肉末辣椒酱做法？
4. 五花肉辣椒酱最正宗的做法？
5. 肉末酱怎么做？

肉末辣酱的家常做法？

1、主料：肉末、辣椒（根据自己口味适量）。

2、辅料：蒜瓣、葱花、老抽、甜面酱、料酒。

3、锅内开小火，冷油下锅炒肉，让肉与油一块发热，因为肉末易熟，这样可以有效地防止糊锅的情况发生。

4、翻炒至肉末变色，放入葱花和蒜瓣，煸炒出香味之后，再加甜面酱和老抽，翻炒10秒钟，加一匙料酒去腥。

6、最后肉末颜色加深，出锅！酱香中掺着辣椒的味道，微辣中带着面酱的香甜，色、香、味俱全，简直完美！

第一步：爆炒香葱。 锅底烧热加入花生油，放入葱末爆锅（爆锅指的是旺火热油），放入干辣椒圈炒（为了避免出现糊酱，请注意倒入辣椒后将火关小一点，大约降低1/3）。

第二步：煸炒肉末及辣酱。五花肉剁成肉末，放入爆完锅的辣椒圈中继续煸炒，炒制肉末发黄、干干的小肉碎后放入黄豆酱继续炒制

第三步：加水加料出锅。边炒边加入少量的凉水，炒制三分钟后放入准备好的花生米、芝麻等配料继续煸炒，炒出浓郁的酱香即可停火，晾凉，蘸馒头、卷饼均可。

肉末辣酱是怎么做的？

用料 辣椒 500 大酱/海天豆瓣酱 1500 盐 275 糖 250 姜 50 醋 25 蒜 500 鸡精 50 秘制蒜蓉辣椒酱的做法 将红辣椒、姜、蒜洗好控水备用把辣椒、姜绞碎，大蒜做成蒜蓉把酱、盐、糖、姜、醋加入绞碎的辣椒中中火煮开 煮开后静置冷却冷却后加入蒜蓉、鸡精拌匀即可食用

青椒肉末辣椒酱做法？

1大蒜剥皮，青辣椒洗干净凉干水份，分别切碎，猪肉剁成肉沫。

3锅里放油，油热倒入肉沫加勺辣椒酱炒出香味，倒入转小火放入青椒蒜末和姜末翻炒，加勺白酒，生抽盐调味，全程小火在熬二到三分钟即可。

用料：五花肉100g， 青椒5个，辣椒面100g ，大葱1个，姜适量， 面酱2勺，花椒粉少许， 油适量，鸡精 盐适量。

步骤1

辣椒面放一个比较大的容器里

步骤2

热锅入油，和辣椒面一比一比例，待油烧开

步骤3

热油浇入辣椒面，兹啦一声，快速搅拌

步骤4

咸菜切小丁，泡水，淡化咸味(主要看个人口味，口味偏咸可以不泡水)

步骤5

青椒肉末辣椒酱是一道色香味俱佳的家常调料，可以搭配米饭、面条等主食食用，也可以作为蘸料。以下是一种简单的青椒肉末辣椒酱做法：

所需材料：

1. 青椒：2-3个，根据个人口味选择辣度

2. 猪肉末：200克，建议选择瘦猪肉或五花肉，口感更佳

3. 生姜：1小块

4. 大蒜：3瓣

5. 生抽：1汤匙

6. 老抽：1/4汤匙

7. 细砂糖：1茶匙

五花肉辣椒酱最正宗的做法？

准备材料（2人份）：五花肉 350克、洋葱 1个、杏鲍菇 1个、大葱 少许、

酱料：辣椒粉 2大勺、韩式辣酱 2勺、酱油 3勺、

蒜末 2勺、料酒 2勺、白糖 1勺、蜂蜜 1勺、

做法：

1.首先洋葱和杏鲍菇洗净后切片备用。大葱切成葱花备用。

2.调配酱料，辣椒粉 2大勺、辣酱 2勺、酱油 3勺、蒜末 2勺、料酒 2勺、白糖 1勺、蜂蜜 1勺搅拌均匀备用。

3.五花肉要在锅中稍微煎一下，抽出多余的油脂。这样可以避免食用过多的猪油。4.微煎的五花肉盛出备用。锅中溢出的猪油，倒掉。

5.把微煎的五花肉再次倒入锅中，加入调配好的酱料，翻炒均匀。

6.要用大火，翻炒均匀，一定要注意不要糊了。

7.觉得酱料已经渗入肉中，就把切好的洋葱片倒进去一起翻炒。

食材:

五花肉适量、洋葱半个、辣椒2个、甜面酱1勺、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、酱油1勺、糖1勺

四川辣椒肉酱的正宗做法:

1、先来绞肉，五花肉切小块儿后加点姜末打成肉馅儿；

2、再来切半个洋葱，切成小碎丁就行，爱吃辣的再来2个辣椒，也切成碎丁；

肉末酱怎么做？

肉末酱是一道非常常见的中式菜肴，下面是一份简单的做法供您参考：
所需材料：

猪肉末 200克

葱姜蒜适量

食用油适量

盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精适量
步骤：

将葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

加入猪肉末煸炒至变色。

加入盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精等调味料，翻炒均匀。

加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到汤汁收干，肉末变得焦***即可。

到此，以上就是小编对于肉沫辣椒酱的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉沫辣椒酱的做法的5点解答对大家有用。