当前位置:首页 > 海鲜 > 正文

毕管鱼的做法-毕管鱼的处理方法

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于毕管鱼的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍毕管鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 笔管鱼做法?
  2. 小笔管鱼做法?
  3. 葱爆笔管鱼家常做法?
  4. 带籽笔管鱼的做法?
  5. 笔管鱼的各种做法?

笔管鱼做法?

主料:笔管鱼800克,

调料:姜10克,花椒5克,八角5克,豌豆淀粉10克,盐5克,植物油50克

毕管鱼的做法-毕管鱼的处理方法
(图片来源网络,侵删)

做法

1.将笔管鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆。

2.锅中放植物油烧热,将笔管鱼取出,逐个下入油锅,慢火煎至两面金黄时,捞出装盘,即可食用。

毕管鱼的做法-毕管鱼的处理方法
(图片来源网络,侵删)

笔管鱼,小葱,生姜,红尖椒,蒸鱼豉油,油。

做法:

切下小葱的葱白部分,把葱绿部分切成末儿备用。生姜切片备用。红尖椒切小圈。

毕管鱼的做法-毕管鱼的处理方法
(图片来源网络,侵删)

撕掉笔管鱼表面的皮,拔掉头部,抽掉里面的软骨,抠出笔管鱼里面的内脏,用清水清洗干净。用剪刀剪去笔管鱼的头部、眼睛和牙齿部位。

将处理好的笔管鱼切成小段儿,这样方便食用,也方便熟透。

小笔管鱼做法?

1.

准备笔管鱼150克,去掉内脏,冲洗干净,打上花刀,放入盆中,加入食盐2克,鸡粉2克,五香粉2克,料酒10克,抓拌均匀,腌制30分钟,用竹签把腌制好的笔管鱼串起来,放在烤炉上,刷上食用油1克,撒上辣椒粉2克,孜然粉1克,烤20分钟,烤至金黄即可。

2.

准备笔管鱼300克,清洗干净,沥干水分,起锅烧水,放入食盐2克,姜片2克,葱段2克,料酒15克,把水烧开,放入笔管鱼煮8分钟,捞起沥干水分装入盘中上面铺上葱丝2克,浇入蒸鱼豉油10克,起锅加入菜籽油5克烧热,浇在葱丝上面激出香味即可。

3.

准备笔管鱼100克,清洗干净,起锅烧水放入笔管鱼加白酒2克焯水2分钟,捞起洗净,沥干水分备用,起锅放入菜籽油15克烧热,放入葱椒蒜沫各2克,红辣椒5克,豆瓣酱15克爆香,放入笔管鱼,加食盐2克,白糖2克,鸡粉1克,翻炒2分钟,即可出锅装盘。

葱爆笔管鱼家常做法?

食材:

八爪鱼600克,洋葱1个,盐适量,植物油适量,青椒少许,胡萝卜少许,蚝油2勺,生抽2勺,蒜2瓣,姜少许,xo酱2勺,红烧酱油半勺,细砂糖1勺。

做法:

1.八爪鱼洗净,准备一锅清水,烧开放入处理好的八爪鱼,下水1-2分钟即可捞出备用。

2.把八爪鱼放入一个大碗内,加入2勺蚝油、2勺生抽、半勺红烧酱油、1勺细砂糖。

带籽笔管鱼的做法?

步骤/方式1

笔管鱼先焯水,因为我买的是带籽的,就不用改刀切了,水在不太开的时候,放入笔管鱼,焯水3-5分钟

步骤/方式2

准备葱片,蒜片,洋葱丝(片),蒜也可以是拍碎一点的

步骤/方式3

油热后,放入蒜片(碎)炒香,加葱和洋葱,等洋葱软一点,放入笔管鱼,加入酱油和适量的水,放入适量的盐,炖煮5分钟

步骤/方式4

笔管鱼的各种做法?

1/8 把小管鱼去内脏、眼睛、嘴巴(小管鱼的嘴巴小小的,藏在触腕中间)。

2/8 青、红椒切斜刀,芹菜切段,姜切丝,蒜切片。

3/8 锅里水烧开,下小管鱼烫10秒钟或看鱼身变挺后立即捞出。

4/8 油锅烧热,下姜蒜爆香。

食材用料

笔管鱼 1条,花椒粉 1勺,白胡椒粉 1勺,盐 一丢丢,玉米淀粉 适量,油 适量,洋葱 1个,大蒜粒 5粒,料酒 适量,生抽 适量,耗油 适量,黑胡椒碎 现磨适量,香菜 1根

砂锅焗笔管鱼的做法步骤:

步骤 1

笔管鱼清理好,清洗干净,切块,用厨房纸吸干水,加入白胡椒粉、花椒粉、盐、一点点生抽,拌匀,放冰箱一晚

到此,以上就是小编对于毕管鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于毕管鱼的做法的5点解答对大家有用。