湖纯菜的做法-墙上贴壁纸的步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖纯菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖纯菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖乡水菜正宗做法？
2. 湖鱼汤的正宗做法？
3. 湖蟹煲做法？

湖乡水菜正宗做法？

用料

芥菜 2斤

水 适量

自制阳江烫水菜的做法

芥菜冲洗一下备用

锅加清水煮至90度左右关火（沸水也可以）

把芥菜全部放到锅里。（锅有点小）把芥菜切为两段，不影响口感。

把沾过水的一面翻过来，没沾水的放下面。

就这样盖上锅盖，（如果锅比较大的话，水满过菜，可以直接把菜全部放到水里，盖上锅盖就行了。）焖一夜，第二天就可以用了。

制好的烫水菜长这样滴😄自制阳江烫水菜的做法 步骤6

原料：豆腐300克，京水菜200克，肉汤、精盐、味精和香油各适量。

做法

1．将京水菜洗净，控净水分后切成3厘米长的段豆腐切成细条，投入烧沸的盐水锅内煮沸片刻，取出后放入冷水中投凉。

2．锅置火上，倒入肉汤烧沸，下入豆腐再烧沸，加入京水菜、精盐和味精煮至入味，淋入香油即成。

湖鱼汤的正宗做法？

主料：湖鱼500克。

辅料：水适量、盐15克、油20毫升、生姜两片、小葱末适量。

做法:

将一条半斤左右的鲫鱼清肠洗净；将炒锅烧热，然后在锅里放少许素油，待油热后加上一点盐；把鱼放进锅里煎；煎鱼用中火，并翻动炒锅；3到5分钟后，将鱼翻个身继续煎；煎至鱼皮酥脆，起锅，放上两片生姜去腥，直接加水煮；大火烧5分钟后换中火再烧十分钟左右，出锅前放盐，然后再加小葱末。

家在风光秀丽的微山湖畔，京杭大运河贯穿其中。古运河是达官贵人，商贾去江南的首选，曾留下乾隆下江南时的一些***。同时也丰富了饮食文化。用湖鱼做全鱼宴都是湖区厨师的拿手好戏。鱼片汤就是其中的一道营养丰富.老少皆宜(处理鱼片时己将鱼刺处理干净，不怕刺卡嗓子)鲜香可口的汤菜。身在他乡念乡味，今做此菜解乡情。

主料

黑鱼600g

辅料

鸡蛋二只

葱6g

姜6g

香菜1颗

白料酒1匙

白胡椒粉3g

主料

小黄鱼500g、酸菜100g

辅料

油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量

步骤

1.提前准备好食材。

2.小黄鱼去鳃，去肚洗净，撒些盐腌10分钟。

3.撇去腌汁，拍上淀粉。

4.平底锅里放入油，油热后放入小黄鱼。

5.小黄鱼两面煎透后盛出待用。

食材：雄鱼头1个、天麻10g、玉竹8g、白芷8g、红枣6颗、枸杞6g，姜1块

做法：

1.雄鱼头洗净，切小块，放入姜片和一勺料酒腌制去腥10分钟；

2.天麻、红枣、白芷、玉竹洗干净；

3.将上面的材料和瘦肉提前放入锅中煮30分钟；

湖鱼汤正宗做法如下

1、将鱼杂反多洗几遍。

2、水开后放入鱼杂，加入料酒、姜片去腥。

3、准备的材料。

4、倒入油，凉油加入郫县豆瓣酱，炒出红油。

5、然后加入葱姜干辣椒，翻炒均匀。

湖蟹煲做法？

湖蟹煲是一道非常美味的湖北传统菜肴，下面是制作湖蟹煲的做法：

所需材料：

- 湖蟹 2只

- 火腿 50克

- 鸡腿肉 100克

- 鲜香菇 50克

- 豆腐 100克

- 葱姜蒜适量

- 料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、清水适量

步骤：

①：先将粉丝清洗干净，提前摇篮用凉水上半个小时，放在一边备用【注意事项：一定要用冷水泡，千万不要用热水或者是温水，如果粉丝泡得太软，口感会差很多！】

②：把买回来的螃蟹（湖蟹）清洗干净，再把它们剁成小块，放在一边备用，蟹壳要保持完整，这样在后面摆盘的时候会用得到。【注意事项：螃蟹在清洗的时候，最好放在流动的水龙头下，把它们一边冲洗着一边刷，尤其是螃蟹的和表面凹凸不平的地方，一定要多冲洗一会，这样清洗出来的螃蟹才会更加的干净！】

③:盘子里放上一些生粉，然后把剁成小块的螃蟹放到盘子上沾上一点生粉，每一片上面都要沾均匀一点！【注意事项：这样做的目的是为了防止螃蟹里面的蟹黄流失，而且加了生粉，这蟹黄看起来更多，吃起来就越香！】

④：起锅烧油，油热后把沾了生粉的螃蟹切面，放到锅里煎一下，这样就能完美地把蟹黄留住，防止蟹黄流失【注意事项：煎的时候一定要用小火，防止把蟹黄煎糊或者是煎得太老，这样螃蟹吃起来这香，也会影响蟹黄的口感！】

⑤：螃蟹煎得差不多了，把它们放到锅里炒一下，加上一些切好的大蒜、葱、姜片等炒出香味儿，再加上生抽，蚝油盐来调味，炒得差不多了，就可以把它们放到砂锅里。

到此，以上就是小编对于湖纯菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖纯菜的做法的3点解答对大家有用。